2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სააღდგომო მარხვები ნამდვილი წამებაა მათთვის, ვისაც სურს დაიცვას ისინი, მაგრამ მუდმივად ფიქრობს იმ გემრიელობებზე, რომელთაგან თავს აიძულებენ.
მთავარი შეცდომაა ჭამა ისე, როგორც ადრე მარხვამდე მიირთმევთ, თქვენი მენიუდან უბრალოდ ხორცისა და ცხოველური პროდუქტების გამორიცხვა.
მაკარონი და მაკარონის პროდუქტები თქვენს განკარგულებაში დარჩება, რაც თქვენი აზრით შიმშილს დააკმაყოფილებს. იმისათვის, რომ მარხვა არამარტო სასიამოვნო, არამედ ჯანმრთელიც გახადოთ, ყურადღება გაამახვილეთ იმ პროდუქტებზე, რომლებიც უგულებელყოფილი ხართ.
კონცენტრირება გააკეთეთ პარკოსნებზე, რადგან ისინი მცენარეთა სამყაროში ცილების შემცველობით რეკორდსენენ. პარკოსნების ოჯახი უზარმაზარია, მაგრამ ის, ვინც ხორცის ჭამას არის მიჩვეული, მათ ყურადღებას არ აქცევს.
მწიფე ლობიოს გარდა, რომელიც ოსპთან ერთად ყველაზე ხშირად გვხვდება სამზარეულოს კაბინეტებში, აქ არის ათობით ჯიშის ოსპი, სხვადასხვა ტიპისა და ფერის ბარდა, სოიო და წიწილა.
პატარა წითელი ოსპი, რომელიც შეიცავს ოცდათხუთმეტ პროცენტამდე ცილას, შეუძლია შექმნას შესანიშნავი საფუძველი გემრიელი კრემის წვნიანისთვის. მსხვილი მწვანე ოსპი მოხარშვისას ინარჩუნებს ფორმას და შესანიშნავად გამოიყურება წვნიანებსა და სალათებში.
პატარა მუქ ოსპას აქვს კაკლის გემო და შესანიშნავად უხდება სხვადასხვა სახის ბოსტნეულს. რომ ოსპი მოხარშოთ გარნირად, მოხარშეთ სამი ნაწილი წყალი და ერთი ნაწილი გარეცხეთ ოსპი შიგნით. ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ წყალი არ აორთქლდება. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ მარილი.
თუ ჩვეულებრივი მოხარშული ბარდა მოგწყინდათ, გააკეთეთ პიკანტური ინდური წვნიანი. მოხარშეთ ჭიქა ბარდა მდუღარე წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ხარშვის დროს ბარდა არ მოაყაროთ მარილით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი, კოჭას და ცხელი წიწაკის ნაჭერი, რომელიც მანამდე გაწურეთ სანელებლებით, ისეთი გემოთი, როგორიცაა წიწაკა, ილი და ქინძი.
როდესაც ბარდა მოიხარშება, დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული და მარილი და გააჩერეთ სამი წუთის განმავლობაში. წვნიანი მიირთვით ცხლად - ის ენერგიას და გაჯერებას დაგიტვირთავთ.
ხაზი გაუსვით ბოსტნეულს არა მხოლოდ ახალს, არამედ მოხარშულსაც, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც სტაფილოსა და სოკოს სჭირდება ცოტაოდენი ცხიმი, მათი საკვები ნივთიერებების დასაშლელად.
ხახვის მომზადება ძალზე გემრიელად შეიძლება, რაც მას დიდმარხვის დროს საყვარელ კერძს გახდის. დაჭრილი ხახვი დაჭერით დიდ რგოლებად, შეეცადეთ არ დაიშალა. გააბრტყელეთ ისინი ფქვილში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი გახდება.
ამრიგად, ტკბილი წვენი შენარჩუნებულია და მასთან ერთად სასარგებლო ნივთიერებებიც. მომზადების ეს მეთოდი ასევე შესაფერისია სტაფილოსთვის, ბოლოკისთვის და კარტოფილისთვის. პურის დასაცხობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი ან ჭვავის ფქვილი.
გირჩევთ:
დესერტები დიდმარხვის დროს
სააღდგომო მარხვის დროს შეგიძლიათ დატკბეთ სხვადასხვა დესერტით, ეკლესიის კანონიკის დარღვევის გარეშე. კვერცხს, რძესა და რძის პროდუქტებს ამ დესერტებში არ იყენებენ. უცხიმო ორცხობილა გემრიელი ხდება. შემადგენლობა: 6 ჭიქა ფქვილი, 2 ჭიქა სახამებელი, 1 ჭიქა ზეთი, 1 ჩაის კოვზი სოდა, მწიკვი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი, ჭიქა და ნახევარი წყალი, 2 ჭიქა შაქარი.
როგორ უნდა დააგემოვნოთ გახეხილი ხორცი?
თუ ხორცის სპეციალობების მოყვარული ხართ, ძნელი წარმოსადგენია, რა უნდა მოამზადოთ, თუ არ გაქვთ გახეხილი ხორცი. ეს, ალბათ, ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხორცის ნარევია, რადგან ის შესაფერისია როგორც ლანჩისა და საღამოს მენიუებისთვის, ასევე დილისთვის.
ეს საკვები სავალდებულოა დიდმარხვის დროს
საშობაო მარხვა დაიწყო და ვისაც სურს საკუთარი სხეულისა და სულის განწმენდა, უარი თქვა ცხოველურ პროდუქტებზე. იმისათვის, რომ საკუთარ თავს ზიანი არ მიაყენოთ, უნდა იცოდეთ, რა საკვები უნდა აირჩიოთ და როგორ მოიხმაროთ ისინი. ბოსტნეული და ხილი ძირითად ნახშირწყლოვან საკვებთან ერთად - ეს არის სწორი და ჯანსაღი საშობაო მარხვის სავალდებულო ელემენტები.
აკრძალული და დაშვებული საკვები დიდმარხვის დროს
40-დღიანი საშობაო მარხვა, რომელიც შობამდე - 25 დეკემბრამდე გაგრძელდება, ოფიციალურად 15 ნოემბერს დაიწყო. ეს ქრისტიანული მარხვები არ იძლევა ხორცის, რძის პროდუქტების, კვერცხის მოხმარებას, გარდა თევზისა და ზღვის პროდუქტებისა, რომელთა ჭამაც ნებადართულია, რადგან ეს არ არის ოთხშაბათს და პარასკევს.
როგორ დააგემოვნოთ ღვინო
ღვინის დაგემოვნებისას რამდენიმე მარტივი წესია დაცული. 1 . სუნი ღვინო. ღრმად ჩაისუნთქეთ ცხვირით რაც შეიძლება ახლოს ფინჯანთან. შეეცადეთ იპოვოთ ხილის, მწვანილისა და მათი არომატის კვალი. 2 . ნაზად შეანჯღრიეთ ღვინო მსუბუქი წრიული მოძრაობებით.
