2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტორტის ცომი მზადდება კვერცხის, შაქრისა და ფქვილისგან, რომელსაც შეიძლება დაემატოს ცხიმი, რძე, სხვადასხვა არომატები, კაკაო, ყავა, თხილი, ქიშმიში და სხვა პროდუქტები. ჩვეულებრივ, იგი მზადდება საფუარიან აგენტებთან ერთად, რომ მას ნამდვილად შეეძლოს სასურველი გარეგნობის მიღება.
ნამცხვრის ცომი შეიძლება იყოს უბრალო ღრუბლის ცომი ან კარაქის ცომი. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაირღვეს მისი თანმიმდევრულობა - ეს არ უნდა იყოს არც ისე სქელი და არც ძალიან თხევადი. ასევე, ტორტის ცხობისას არასდროს გახსნათ ღუმელის კარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ შეშუპდება.
მისი გახსნა მხოლოდ 30 წუთის შემდეგ შეგეძლებათ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ნამცხვარი არ გაგიღიათ. მოხარშვის დრო დამოკიდებულია თქვენი ცომის რაოდენობაზე და ნამცხვარი მზადაა მიჩნეული, რომელშიც აღარ დარჩა ნარჩენები კბილის ჯაგრისით დაჭრის დროს.
ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნამცხვრის ღუმელიდან ამოღებისთანავე, იგი უნდა დადგეს დაახლოებით 10 წუთით ადრე, სანამ გადავიტანთ სუფრაზე. აქ მოცემულია ნამცხვრის ცომი 2 ნაცადი და შემოწმებული რეცეპტი, რომელშიც ცუდად ვერ გამოდგებით ცომი, თუ ზუსტად მიჰყევით ინსტრუქციას:
ვარიანტი 1
ინგრედიენტები: 170 გრ კარაქი, 1 1/2 ჩ / კ ფქვილი, 1 ჩ / კ შაქრის პუდრა, 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი, 4 კვერცხი, 1 პაკეტი ვანილი.
მომზადების წესი: მიქსერით ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი და სათითაოდ დავუმატოთ გული, გამუდმებით სცემოთ.
შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ერთად გამაფხვიერებელი და ვანილი და ადრე ათქვეფილი კვერცხის ცილები. ყველაფერი კვლავ ფრთხილად მოურიეთ, ჩაასხით ტორტის ფორმაში და მოათავსეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
ვარიანტი 2
აუცილებელი პროდუქტები: 4 კვერცხი, 1 1/2 ჩ / კ შაქარი, 1 ს.კ. თ. ახალი რძე, 1 ს.კ. tsp ზეთი, 2 1/2 tsp ფქვილი, 1 tsp გამაფხვიერებელი, 1 ვანილი.
მომზადების წესი: კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერში და დაუმატეთ ზეთი და რძე. კვლავ აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან და ვანილთან ერთად.
აურიეთ და, ზემოთ მოცემული რეცეპტის მსგავსად, განათავსეთ მზა ცომი გამოსაცხობად.
გირჩევთ:
მეცნიერები: მზა ცომი საზიანოა
აშშ – ს დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მზა ცომი რაც მაღაზიებში იყიდება, შეიძლება ჯანმრთელობის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს. ამერიკელი მეცნიერები, რომლებმაც ჩაატარეს კვლევა, თვლიან, რომ ამ ტიპის ნახევარფაბრიკატში შემავალმა ბაქტერიამ შეიძლება გამოიწვიოს საშიში დაავადებები და მოწამვლაც კი.
გაყინვა და გალღობა ცომი
ზოგჯერ უფრო მეტ ცომს მოზილებთ, ვიდრე საჭიროა ნამცხვრის ან პურის ან სხვა სახის საკონდიტროს გამოსაცხობად. იმისათვის, რომ არ გამოაცხოთ უზარმაზარი რაოდენობით, უმჯობესია გაყინოთ ცომი, რომ სხვა დროს გამოიყენოთ. სანამ ცომს საყინულეში არ ჩადებთ, კარგად მოზილეთ.
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელის სრულყოფილი ცომი?
ზოგადად, ღვეზელები და ხილის ნამცხვრები მზადდება ერთი და იგივე ცომისგან - კარაქისაგან. რა თქმა უნდა, ის სხვადასხვა სახის გაუმჯობესებას განიცდის და მას შეიძლება დაემატოს კაკაო, დაფქვილი ნიგოზი ან ნუში, ნაღები, ხაჭო და სხვა. 13 მაისს, შეერთებული შტატები ვაშლის ღვეზელის დღეს აღნიშნავს, მოდით გავერკვეთ ღვეზელის ცომის ზუსტი რეცეპტი .
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ღრუბელი ცომი
ღრუბლის ნამცხვარი, ასევე ცნობილი როგორც ბისკვიტის ცომი, ალბათ ყველაზე პოპულარული ცომია, რომელსაც ამზადებენ სხვადასხვა ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, შემწვარი, პურის ოთხის, ორცხობილის და სხვა. იგი გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში და მზადდება კვერცხის, ფქვილისა და შაქრისგან, ზოგ შემთხვევაში კი რძესაც უმატებენ.
