დაბალი ნახშირწყლების მომზადება გოგრით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

იცოდით, რომ გოგრა ერთ-ერთი ბოსტნეულია, რომელსაც ატკინსის დიეტის პირველი ფაზის დროს მიირთმევენ?

იცოდით, რომ გოგრა სავსეა ვიტამინებით, მინერალებით, ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტებით?

იცოდით, რომ გოგრა არ არის მხოლოდ გოგრის მომზადების გზა?

გოგრა ერთ-ერთია იმ ბოსტნეულთაგან, რომელიც შემოდგომის თითქმის ემბლემაა - ის მოგვყავს მოსავალზე მოსავლის, არდადეგების, ცივი, გრძელი ღამეების და ზამთრის მოახლოების შესახებ. მიუხედავად ამისა, ერთადერთი გზა, რომლითაც ის ჩვენს სუფრასთან მიდის, ხშირად მაღაზიაში გოგრაა. გოგრა შეიძლება ბევრად მეტი იყოს; და იმის გამო, რომ გოგრა შეიძლება შენარჩუნდეს 6 თვიდან ერთ წლამდე, ისინი ჩვენს მაგიდაზე შეიძლება იყოს მთელი წლის განმავლობაში.

გოგრა სავსეა ჯანსაღი საგნებით. მისი ნათელი ფერით შეგიძლია იცოდე, რომ ეს შენთვის კარგი იქნება. გოგრა არა მხოლოდ ბევრი ვიტამინი A და ანტიოქსიდანტები კაროტინოიდებია, განსაკუთრებით ალფა და ბეტა კაროტინი, არამედ C, K და E ვიტამინების, ასევე ბევრი მინერალის, მაგნიუმის, კალციუმის და რკინის კარგი წყაროა.

ნახევარი ჭიქა დაკონსერვებული გოგრა შეიცავს 6,5 გრამ ეფექტურ ნახშირწყლებს და 3,5 გრამ ბოჭკოს.

მისი თესლიც იმსახურებს ყურადღებას. გოგრის თესლი დატვირთულია მინერალებით, აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და შეუძლია დაიცვას პროსტატის კიბო და ოსტეოპოროზი. მეოთხედი ჭიქა აქვს დაახლოებით 5 გრ ეფექტური ნახშირწყლები და 1.5 გრ ბოჭკოვანი.

არჩევანი

სამზარეულოსთვის უმჯობესია გოგრის მიღება მისი ზომისთვის მძიმე. მსუბუქია უფრო მშრალი, უფრო დიდი ხვრელი შუაში. ზოგადად, გოგრის საჭმელად არჩევის დროს თავი დაანებეთ დიდ გოგრებს: კარგია 1-2 კგ.

შენახვა

გოგრა დიდხანს ინახება გრილ, მშრალ ადგილას. ყოველი შემთხვევისთვის განათავსეთ ბოლოში გაზეთები. თუ გოგრა მოჭრილია, კარგია მისი გამოყენება ერთი ან ორი დღის განმავლობაში (ან გაყინვა), რადგან ის სწრაფად ფუჭდება. მოხარშულმა შეიძლება მაცივარში 4–5 დღე დარჩეს.

სამზარეულოს მარტივი ძირითადი ხერხები

გოგრის პიურე: გახსოვდეთ, რომ ის აქედან ისწავლეთ. გოგრა არ უნდა გაჭრათ რომ გამოწვათ. ეს ხუმრობა არ არის! უბრალოდ წაისვით ის რამდენიმე ადგილას დანით, რომ ორთქლი გამოთავისუფლდეს, ეს ყველაფერი ტაფაში ჩადეთ, შემდეგ კი ღუმელში 200 გრადუსზე, ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ ამოიღეთ თესლი კოვზით - ეს ბევრად უფრო მარტივი ხდება, ვიდრე ნედლი.

თუ ლამაზი ნაჭრები გინდა, მოგიწევს ნედლად დაჭრა. ან იპოვნეთ მაღაზია, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე დაჭრილი. ან სთხოვეთ ამის გაკეთება ბაზრის გამყიდველს. აუხსენით მას, რომ ხალხი (თქვენნაირი) სიამოვნებით გადაიხდის მეტს, თუ ვინმე უკვე იბრძოდა გოგრაზე.

მიეცით თესლის გამოშრობა გაზეთზე ან ხელსახოციზე, დაუმატეთ ზეთი და მარილი და აცხვეთ 150 გრადუსზე, სანამ არ დაიწყებს სუნი - 45-60 წუთი. აურიეთ ყოველ 15 წუთში.