2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Გაუმარჯოს!”ბულგარული ერთ-ერთი საყვარელი სიტყვაა. თითქმის ყველა სახლში საღამოს აპერიტივი სავალდებულოა. კონიაკი, ღვინო ან ლუდი ერთ ბედნიერ და არც ისე ბედნიერ დღეებს ახლავს თან. არჩევანი დიდია, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული და საყვარელი ალკოჰოლი ლუდია.
ზაფხულის განმავლობაში ლუდი წყურვილს უკმაყოფილებს, აცივებს სხეულს. ეს ასევე საშუალებას გაძლევთ მოისმინოთ ზღვის ტალღები და ახლად შემწვარი თევზის არომატი იგრძნოთ, მაშინაც კი, თუ ზღვიდან სადმე შორს ხართ.
მან უბრალოდ იცის, როგორ შექმნას ეს გრძნობა - მაშინაც კი, თუ გსურთ პირსახოცი გაწელეთ სანაპიროზე. შესაფერისი კომპანია არა მხოლოდ ზღვაზეა - შეგიძიათ სწორად უყუროთ ფეხბურთის მატჩს ლუდის ხელში?
ყველასთვის გასაგებია, რომ ლუდი შესაფერისი ალკოჰოლია არა მხოლოდ ზაფხულის ცხელი დღეებისთვის, არამედ ზამთარებისთვისაც. რა თქმა უნდა, ლუდის მოხმარება მნიშვნელოვნად შემცირდება ცივ დღეებში, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ ჩერდება.
იცვლება მხოლოდ მისი გარეგნობა, თუ ზაფხულში ხალხი ყიდულობს მსუბუქ ლუდს, ცივ დღეებში მუქი ლუდი უფრო სასურველია. ამ ორს შორის არსებობს გარკვეული განსხვავებები, გემოვნების ჩათვლით.
მიუხედავად ამისა, ბულგარელი მომხმარებელი ყიდვას ამჯობინებს მუქი ლუდი ზამთარში - რატომ არის ასე და მართალია? მუქი ლუდი უფრო შესაფერისია ცივ დღეებში?
როგორც ცხიმიანი ლუდის მომხმარებლები, შეგვიძლია ვთქვათ - აბსოლუტურად დიახ! სინამდვილეში, მუქი ფერი უფრო ავსებს ზამთრის მაგიდას. მაგიდაზე მძიმე კერძებია, ცხიმიანი ხორცი - თითქოს მუქი ლუდი ნამდვილად უკეთესად ავსებს ატმოსფეროს.
სხვა მიზეზი, რომ მუქი ლუდი უფრო პოპულარულია, რეკომენდებულია გაგრილების ტემპერატურის გამო. მსუბუქი ლუდი უფრო დაბალია გაგრილების ტემპერატურით, ხოლო მუქი ლუდი უფრო მაღალია (10-12 გრადუსი). სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მუქი ლუდი ნაკლებად ცივი უნდა იყოს (მსუბუქ ლუდთან შედარებით), რათა მისი თვისებები ნამდვილად იგრძნონ.
მუქი ლუდი შესაფერისია ზამთრის ცივ საღამოებზე, რადგან მას აქვს აუხსნელი სულის დათბობის უნარი - მდიდარი, თბილი ფერით და კარამელის ნოტების მშვენიერი არომატით, რაც ერთგვარ მყუდრო განცდას ქმნის. გარდა ამისა, ბაზარს უკვე აქვს გულუხვი არჩევანი მუქი ლუდი სხვადასხვა არომატით, როგორიცაა მოცვი, ყურძენი და ა.შ.
ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუქი ლუდი უფრო მაღალი ალკოჰოლის შემცველობაა (6%) და თუ თქვენი განწყობა მნიშვნელოვნად მოიმატებს 3 მსუბუქი ლუდისგან, ამ ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია 1-2 ოფლიანი ბოთლის მუქი ლუდის მიღებით.
გაუგებარია, მომხმარებელთა უმეტესობამ იცის ეს განსხვავება თუ სინამდვილეში ყიდულობს მას, რადგან ის უფრო ჯდება მათ მაგიდაზე. ამასთან, ლუდი, რა თქმა უნდა, ჩვენს სუფრებზე გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში და გვთავაზობს სათანადო "Cheers! Cheers!"”სათვალის აწევის შემდეგ.
გირჩევთ:
დახვეწილი ნახშირწყლები: რა არის ისინი და რატომ არის ისინი მავნე?
Ყველა არა ნახშირწყლები თანაბარია. სიმართლე ისაა, რომ ამ საკვების ჯგუფს ხშირად განიხილავენ მავნე . ამასთან, ეს მითია - ზოგიერთი საკვები მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მეორეს მხრივ, ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. Მეორეს მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლები მავნეა, რადგან არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მათ არავითარი საკვები ღირებულება არ აქვთ.
რა არის ტანინები და რატომ არის ისინი სასარგებლო?
მთრიმლავი ნივთიერებები ან ე.წ. ტანინები სპეციფიკური თვისებაა ცხოველების ნედლეულის კანი ბადებად ან გიონად გადაქცევა (გარუჯვა). ცოტა ხნის წინ, ტანინის მიმართ ინტერესი მნიშვნელოვნად გაიზარდა ვიტამინ P– ს დადგენილი ეფექტის გამო. ღირებული ნივთიერებები ძალზე სასარგებლოა, რადგან ისინი ზრდის კაპილარების კედლების სტაბილურობას და ამცირებენ მათ გაზრდილ გამტარობას.
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
მუქი თუ მსუბუქი ლუდი?
ვარაუდის მიხედვით, ლუდის მოყვარულთა უმეტესობა ზაფხულში მსუბუქ ლუდს და ზამთარში მუქ ლუდს ამჯობინებს. ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ მუქი ლუდი უფრო მძიმედ ითვლება, ვიდრე მსუბუქი ლუდი. ლუდის ხარშვის შესახებ უძველესი მონაცემები დაახლოებით 6000 წლისაა.
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.