2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როგორც ყველამ იცით, შაქარი შაქრის ჭარხლის გადამუშავების საბოლოო პროდუქტია. ამასთან, შაქრის დასამზადებლად რამდენიმე ეტაპს გაივლით, რომელსაც ახლავე გეტყვით.
პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რა თქმა უნდა, მოსავლის აღებაა. შაქრის ჭარხლის მოკრეფა გვიან შემოდგომაზე და ზამთრის დასაწყისში ხდება. ჭარხლის დაკრეფა ხდება მიწის ამოთხრით. სწორედ ამიტომ, შაქრის წარმოების სპეციალურ ადგილებში მიტანისას, იგი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს ნიადაგისა და ქვებისგან.
ჭარხლისგან შაქარს იღებენ, როდესაც რაც შეიძლება მეტ ნაჭრებად დაჭრიან. რაც უფრო მეტი ცალია, მით უფრო მეტი ნაწილის მოპოვებაა. მოპოვება ხდება დიფუზორში, რომელშიც ჭარხალი საათნახევარი დგას თბილ წყალში. დიფუზორის წონა რამდენიმე ასეული ტონაა, როდესაც სავსეა ჭარხალითა და წყლით.
დიფუზორია არის ჰორიზონტალური ან ვერტიკალური კონტეინერი, რომელშიც ჭარხლის ნაჭრები გადაადგილდებიან ან ერთ ბოლოს ან მეორეზე, რადგან წყალი მოძრაობს საპირისპირო მიმართულებით. ეს არის პროცესი, რომელშიც რაც უფრო მეტი წყალი მოძრაობს, მით უფრო ძლიერი ხდება შაქრის სიროფი, რომელსაც ასევე უწოდებენ არსს.
ჭარხლის ნაჭრები, რომლებმაც კონტეინერში გაიარეს, ჯერ კიდევ სველია და მათში ჯერ კიდევ შაქარია. ამისათვის ისინი გადიან სპეციალურ პრესას, რომელიც ათავისუფლებს ჭარხლის ნაჭრებში დარჩენილი შაქრის არსის მაქსიმალურ რაოდენობას. თხევადი დიფუზორს უბრუნდება შაქრის დანარჩენი არსებით, ხოლო რბილობად ქცეული ჭარხალი ეგზავნება სპეციალურ ოთახებს, სადაც აშრობენ და აბების დასამზადებლად იყენებენ.
იმისათვის, რომ შაქრის ესენცია შესაფერისი იყოს შაქრის დასამზადებლად, იგი კარგად უნდა გაიწმინდოს. ეს ხდება ე.წ კარბონიზაციის პროცესით, რომელშიც შაქრის ნარევში იქმნება მცირე ზომის კირქვის ნაწილაკები. ეს კირქვის ნაწილაკები აგროვებენ ყველაფერს, რაც არ არის შაქარი და გაფილტვრის შემდეგ ნარევი მზად არის შაქრის დასამზადებლად, მაგრამ ძალიან თხელი.
ამიტომ დუღს. ეს კეთდება უზარმაზარ უჯრაში, რომელშიც 60 ტონა შაქრის სიროფი ინახება. ხარშვის დროს სიროფის წყალი მთლიანად ორთქლდება და სიროფი იწყებს კრისტალების წარმოქმნას. კრისტალების წარმოქმნის შემდეგ, კრისტალების ნარევი გადის ცენტრიდანში, რომ გამოიყოს.
მას შემდეგ, რაც შაქრის ესენცია გამოიყოფა კრისტალებისგან, ეს უკანასკნელი აშრება ცხელი ჰაერით, შეფუთულია და მზად არის მიწოდებისთვის.
იმედი მაქვს, ისწავლეთ რაიმე ახალი და სასარგებლო.
გირჩევთ:
როგორ ხდება თქვენი სხეულის ალკალიზაცია
pH არის მაჩვენებელი, რომელიც აჩვენებს თანაფარდობას დადებითად დამუხტულ წყალბადის (მჟავას) იონებსა და უარყოფითად დამუხტულ (ტუტე) შორის. ჩვეულებრივ, ჯანმრთელ ადამიანის ორგანიზმში გარემო ნეიტრალურია ან 7-ის მნიშვნელობით. 7-ზე ქვემოთ მნიშვნელობები მიუთითებს მჟავიანობაზე, ხოლო უფრო მაღალი მნიშვნელობებში - ტუტეზე.
როგორ ხდება მწვანეთა სწორად გაწმენდა მოხმარებამდე
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის უმეტესობა მთელი წლის განმავლობაში გვხვდება უფრო დიდ მაღაზიებსა თუ ბაზრებზე, უმჯობესია ხაზგასმით აღინიშნოს მათი მოხმარება გაზაფხულზე. ამ განცხადების მიზეზი არა მხოლოდ ის არის, რომ შემდეგ მათი "
როგორ ხდება სხვადასხვა პროდუქტის გალღობა
უამრავი დეტალური ინფორმაცია არსებობს, თუ როგორ უნდა გაყინოთ პროდუქტები საყინულედან ან პალატიდან. ამასთან, მასპინძლებმა არასდროს იციან საკვების შენახვის ერთ-ერთი ბოლო ეტაპი - მისი გალღობა. პროდუქციის გალღობის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს მათი შემდგომი გამოყენების შესაბამისად:
პანცეტა - როგორ მზადდება და როგორ ხდება მისი მოხმარება?
ფრანგი მზარეულები, რომლებიც დახვეწილი სამზარეულოთი არიან განთქმულნი, ალბათ უყურებენ იტალიელი კოლეგების საქმიანობას, რომელთა სამზარეულო ყველაზე ცნობილია მაკარონის, ანტიპასტისა და პიცის დამზადებით. ან სხვაგვარად რომ ვთქვათ - არაფერი ისეთი რთული, დახვეწილი ან დახვეწილი რას იტყოდნენ ფრანგები იტალიურ ხორცპროდუქტებზე, რომლებიც მსოფლიოში აღიარებულ გემრიელობად იქცა?
როგორ ხდება შაქრის წარმოება?
ჩვენ მიერ მოხმარებული შაქარი საბოლოო პროდუქტია შაქრის ჭარხლის დამუშავების შემდეგ. საბოლოო პროდუქტის წარმოება, რომელიც ყველამ ვიცით, რამდენიმე ნაბიჯს დგამს. შაქრის ჭარხლის მოსავლის აღება შაქრის ჭარხლის მოკრეფა ხდება შემოდგომაზე და ზამთრის დასაწყისში ნიადაგის ამოთხრით.
