2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბავშვობიდან აღფრთოვანებული ვართ პომიდვრის ნათელი ფერითა და შესანიშნავი გემოთი.
ისინი აუმჯობესებენ ჩვენს განწყობას, რადგან ისინი შეიცავს სეროტონინს - ბედნიერების ჰორმონს.
მაგრამ ბოსტნეულს ყოველთვის პატივს არ სცემდნენ. მე -18 საუკუნის მებაღეობის სახელმძღვანელოში ნათქვამია:”ნაყოფი ძალზე საშიშია, რადგან მას ვინც ჭამს, გაგიჟებულია.”
პომიდვრის სამშობლოა პერუ. იქიდან იგი ევროპაში გადაიყვანეს.
ცნობილია, რომ 1776 წელს მოხდა შეერთებული შტატების პირველი პრეზიდენტის ჯორჯ ვაშინგტონის მოწამვლის მცდელობა ტომატის კერძის დახმარებით, რომელიც ჯეიმს ბესტლიმ მოამზადა ბრიტანეთის სამეფო ძალების მეთაურის ბრძანებით. მაგრამ ვაშინგტონს არა მხოლოდ კერძი არ ეწინააღმდეგებოდა, არამედ გემოც მოსწონდა.
ფრანგები პომიდორს "სიყვარულის ვაშლს" უწოდებენ, ალბათ გულის მსგავსი ფორმისა და ფერის გამო. დიდი ხნის განმავლობაში მათ ბოსტნეული მოჰყავდათ, როგორც დეკორატიული მცენარე.
პომიდორი რუსეთში მე -18 საუკუნის მეორე ნახევარში ჩამოიტანეს. და იქ ისინი ასევე გაიზარდა სილამაზისთვის. საზღვარგარეთულ მცენარეებსაც კი დიდი სიფრთხილით და ფრთხილად ეპყრობოდნენ. რუსები მცენარეს "გიჟურ მარწყვს" და "ცოდვის ნაყოფს" უწოდებდნენ.
იტალიელებმა პირველმა შეინარჩუნეს პომიდორი. მათ მაგალითს მიჰყვნენ ამერიკელები, რომლებმაც კეტჩუპი გამოიგონეს 1830 წელს.
პომიდორს ხილსა და ბოსტნეულს უწოდებენ. ისინი A, B1, B2, B3, P, PP, C, E და სხვა საკვები ნივთიერებების ფასდაუდებელი მაღაზიებია. მათ შემადგენლობაში შედის პექტინი, აზოტოვანი ნივთიერებები, მჟავა (ასკორბინის, ლიმონმჟავა, ტარტარული), კაროტინ რიბოფლავინი, კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი და თუთია.
ექიმები გირჩევენ პომიდორს ყველა ვარიანტში - შემწვარი ან მოხარშული. ისინი ძალზე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვთ.
ახალი პომიდვრის ან პომიდვრის წვენის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს არტერიული წნევის და ქოლესტერინის შემცირებას.
ტრადიციული მედიცინა ასევე პომიდორს გირჩევთ დაღლილობისა და დეპრესიისგან.
გირჩევთ:
ჭამე ვაშლი და პომიდორი ჯანმრთელი ფილტვებისთვის
დღეში სამი ვაშლი და ორი პომიდორი შეანელებს ფილტვების ბუნებრივ დაბერებას და მოწევის შემდეგ ზიანს ადგენს, განუცხადეს ამერიკელმა მეცნიერებმა Daily Mail- ს. ყოფილი მწეველები ყველაზე მეტად ისარგებლებენ ვაშლისა და პომიდვრისგან. ამასთან, ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა მიირთვათ ვაშლი და პომიდორი ახალი.
როგორ შევინარჩუნოთ ახალი პომიდორი ახალი ხნით?
ფაქტიურად ასობით სახის პომიდორი არსებობს. წვნიანი და გემრიელი ბოსტნეულის გამოყენება კიდევ უფრო მეტია - ცივ სენდვიჩებზე, სალათებში, სხვადასხვა კერძებისთვის. უფრო მეტიც, პომიდორი ძალიან სასარგებლოა. ისინი შეიცავს C, A და K ვიტამინების, კალიუმის (რომელიც აკონტროლებს გულისცემას და არტერიულ წნევას) და მანგანუმის რეალურ დეპოზიტებს.
ალუბლის პომიდორი - რა უნდა ვიცოდეთ
პამიდორი ჩერი შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელი ინგრედიენტი გახდეთ სალათებში, არამედ მათი დახმარებით შეგიძლიათ დაამშვენოთ სხვადასხვა კერძები. სინამდვილეში, ამ ბოსტნეულმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა გასული საუკუნის შუა რიცხვებში, რადგან სამხრეთ ამერიკაში გაიზარდა სხვადასხვა ჯიშები.
ბულგარული პომიდორი იცავს კიბოსგან
პლოვდივის მარიტას ბოსტნეულის კულტურების ინსტიტუტის მეცნიერთა ახალი, რევოლუციური აღმოჩენა ახლა ყველასთვის ხელმისაწვდომია. ეს არის ფორთოხლის ყვითელი პომიდვრის ახალი ჯიში, მაღალი ბეტა-კაროტინის შემცველობით. ბეტა-კაროტინი არის მცენარეული პიგმენტი, რომელიც ღვიძლში დაგროვებისას გარდაიქმნება A ვიტამინად.
პომიდორი - ოქროს ვაშლი მსოფლიოს მეორე მხრიდან
Პომიდორი! ძნელად შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ საკვები მის გარეშე. რომ არა ყველას გემოვნებით, ის მთელ მსოფლიოში სამზარეულოს უდავო ფავორიტია და უამრავი სალათის, წვნიანის, ხორცისა და უხორცო კერძების მთავარი გმირი და მიუხედავად იმისა, რომ ის იზრდება ყველა ბაღში და ყველა მაღაზიის თაროებზეა, ვიცით თუ არა მისი ისტორია?
