2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ მოხდეს მოხარშული ხახვის მაქსიმალური შენახვის ვადა, უსაფრთხოებისა და ხარისხის უზრუნველსაყოფად, გაცივებული ხახვი გაცივდება არაღრმა, ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში ან მჭიდროდ გახვეული ალუმინის ფოლგაში ან პლასტმასის შესაფუთში.
თქვენ არ უნდა მოაწყოთ ხორცით ხორცით ჰაერში. მათი შეფუთვა და იზოლაცია დაიცავს მათ არასასურველი სუნის შეწოვისა და გამოშრობისგან. შეფუთული პროდუქტები უფრო დიდხანს ძლებს.
სწორად შენახული მომზადებული ხახვი მაცივარში 3 – დან 4 დღემდე გაგრძელდება. მოხარშული ხახვის შენახვის ვადის კიდევ უფრო გასაგრძელებლად გაყინეთ. გაყინეთ დახურულ ჭურჭელში ან მჭიდროდ გადაიტანეთ ალუმინის ფოლგით და მოათავსეთ საყინულეში.
სწორად შენახული, ისინი კარგ ხარისხს შეინარჩუნებენ 3 – დან 4 თვემდე. საკვებში ბაქტერიები სწრაფად იზრდებიან თბილ გარემოში, ასე რომ, თუ თქვენი ხორცი 2 საათზე მეტხანს სიცხეში იჯდა, მათი გაყინვა მიზანშეწონილი არ არის.
როდესაც საყინულეში ხახუნები მოათავსეთ, ყოველთვის იზოლირებული გააკეთეთ კილიტა ან სხვა მასალით, რადგან ყინული გაჟღენთილია ხორცის წვენით და დაკარგავს ფერს და კვებას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ეტიკეტი, რომელზეც დაწერეთ გაყინვის თარიღი, ასე რომ თქვენ შეძლებთ გააკონტროლოთ თქვენი კეცების ვარგისიანობა.
თუ გაცივებისთვის უფრო დიდი რაოდენობით ხორცი გაქვთ მომზადებული, გაყავით ისინი თითოეულში 400-500 გრ პლასტმასის პარკებში. ეს არის საშუალო რაოდენობა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კერძის მომზადებისას. ამ გზით თქვენ არ მოგიწევთ მთელი ნაჭრის გალღობა, რომ ნაწილი გაჭრათ.
გალღობილი ხახვი დაუყოვნებლივ უნდა მოხარშოთ. თუ მათ აქვთ მჟავე გემო, სუნი ან მოყვითალო ტექსტურა, გადააგდეთ.
მოხარშული ხახვის შენახვის ვადის გახანგრძლივების კიდევ ერთი ვარიანტია მათი შენარჩუნება. მჭიდროდ დაალაგეთ ქილებში და ძალიან კარგად დახურეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სოუსით დაამატოთ ხორცის ბურთულები - მაგალითად პომიდორი. ჭურჭლის ხორცით სტერილიზაციისას ქილებს ადუღებენ მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
სასურველია, რომ ქილები შემდეგ ინახებოდეს მაცივარში, მაშინაც კი, თუ ისინი სტერილიზებულია. თუ ისინი შემოდგომაზე ან ზამთარში შეგიძლიათ, შეგიძლიათ სარდაფში დატოვოთ.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ხახვი
ძალიან მნიშვნელოვანია, მას შემდეგ, რაც დიდი რაოდენობით ხახვი გამოვიღეთ, შეგვიძლია მისი შენახვა ზამთარში. გამძლეობა დამოკიდებულია: - ჯიშის ხარისხი და დისაქარიდების თანაფარდობა მონოსაქარიდებთან. უფრო მაღალი თანაფარდობის მქონე ჯიშებს აქვთ შენახვის ვადა.
როგორ შევინარჩუნოთ და შევინახოთ სათამაშო ხორცი
თავისი სტრუქტურისა და სპეციფიკის გამო, თხილის ხორცი ინახება გარკვეული გზით, გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად და მისი გემოვნების შესანარჩუნებლად. თუ ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათზე მეტხანს დარჩება, ის აუცილებლად გაფუჭდება. მისი დაცვის უტყუარი გზა სიცივეა.
როგორ შევინახოთ ნიორი და ხახვი
ხახვი და ნიორი მნიშვნელოვანი კომპონენტია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, რომელთა გარეშე გემო და არომატი არ არის იგივე, ამიტომ კარგია ისწავლოთ ზამთარში და ზაფხულში ამ ბოსტნეულის სწორად შენახვა. როგორ შევინახოთ ნიორი ნიორი ბოლქვიანი მცენარეა, რომელსაც ახასიათებს მკვეთრი გემო და სუნი.
როგორ შევინახოთ და შევინარჩუნოთ მჟაუნა?
მჟაუნა ლაპადების ოჯახს მიეკუთვნება და ძალიან ახლოს არის ისპანახთან და დოქთან. ის დამსახურებულად არის დაფასებული, რადგან ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია. მჟაუნის ჯანმრთელობის სარგებელი არ არის ერთი ან ორი. ეს ფოთლოვანი ბოსტნეული აუმჯობესებს მხედველობას, ანელებს დაბერების პროცესს, ამცირებს კანის პრობლემებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
როგორ უნდა იცოდეთ კარგი ავოკადო და როგორ შევინახოთ იგი
ავოკადო მდიდარია მონოუჯერი მჟავებით, რაც დაგეხმარებათ ტანში ცხიმის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რაც თავის მხრივ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ქმნის. გარდა ამისა, ავოკადოში ბევრია კალიუმი, მაგნიუმი, ფოლიუმის მჟავა, ცილა, ვიტამინები B6, K და E.
