ვარდისფერი წიწაკა - რა უნდა ვიცოდეთ?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დღეს უამრავი სუნელი არსებობს თქვენი კერძების გასინჯვისა და ნამდვილი კულინარიული ცდუნებების მოსამზადებლად. ფართო სპექტრს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ არა მხოლოდ თეთრი ან შავი პილპილი, არამედ ვარდისფერი.

რა თქმა უნდა, ამ სუნელის პოვნა ასე მარტივად ჯერ არ შეიძლება, მაგრამ ის უკვე პოპულარობას იწყებს. ამასთან, უნდა გავითვალისწინოთ ისიც, რომ მას საერთო არაფერი აქვს წიწაკასთან, თუმცა ძალიან ჰგავს. მისთვის დამახასიათებელია ის, რომ მას აქვს ძალიან სპეციფიკური არომატი და მკვეთრი გემო ძალიან მსუბუქი.

გამოიყენეთ ვარდისფერი წიწაკა

მის ნაყოფს ჩვეულებრივ იყენებენ კულინარიაში. ბევრ ქვეყანაში იგი ემატება სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმს და სასმელებს. დამატებითი, ხშირად ემატება ვარდისფერი წიწაკა სოუსით, სალათებით და კერძებით ზღვის პროდუქტებით, ფრინველის ხორცით, ხორცით და თევზით. ზოგიერთ პოპულარულ რესტორანში ასევე არის ასპარაგუსი, რომლის სუნელიც არის ვარდისფერი წიწაკა.

ვარდისფერი წიწაკა ემატება სხვადასხვა ნარევებში და შეუძლია გააუმჯობესოს თითქმის ნებისმიერი კერძის გემო. დაფქვისას ვარდისფერი წიწაკა არ შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი არომატი დიდხანს. გახსოვდეთ, რომ ეს სანელებელი, სუფთა სახითაც კი, 6 თვეზე მეტხანს ვერ ინახება. ისიც უნდა იცოდეთ, რომ ვარდისფერი წიწაკა დიდი რაოდენობით არის ტოქსიკური.

სასარგებლო თვისებები

ვარდისფერი წიწაკით არა მხოლოდ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი კერძი სურნელოვანი და ცხარე, არამედ მას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. უპირველეს ყოვლისა, ის დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ის ხშირად გამოიყენება დიარეის სამკურნალოდ.

გარდა ამისა, მას შეუძლია გააუმჯობესოს გულსისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირება. ვარდისფერი წიწაკა ხშირად გამოიყენება ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა რევმატიზმი, პოდაგრა და სხვადასხვა სახის ართრიტი.

მის ნაყოფს იყენებენ ეთერზეთების წარმოებაშიც. სამედიცინო და კოსმეტიკური მიზნებისათვის გამოიყენება ვარდისფერი წიწაკა უკიდურესად ფრთხილად, რადგან არსებობს კანის გაღიზიანების რისკი.

ზოგიერთ შემთხვევაში, შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქცია. თუ გასტრიტი ან კუჭის წყლული გაწუხებთ, მაშინ უმჯობესია არ მიიღოთ ვარდისფერი წიწაკა. ამ დაავადებების დროს ის უკუნაჩვენებია, რადგან ის აღიზიანებს ლორწოვან გარსს და შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობის გამწვავება.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ვარდისფერი წიწაკა?

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიძინოთ ეს ეგზოტიკური სუნელი არაჩვეულებრივი გემოთი, მაშინ ფრთხილად უნდა შეისწავლოთ ხილი. მათ უნდა ჰქონდეთ გამოუყენებელი ზედაპირი და ნათელი ფერი. გარდა ამისა, ისინი უნდა იყოს არა მხოლოდ მრგვალი, არამედ საკმარისად დიდი. არ უნდა შეიძინოთ სანელებელი, თუ პაკეტში ბევრია შავი ან ნაცრისფერი ლობიო. ეს მიუთითებს პროდუქტის ცუდ ხარისხზე.

თუ გსურთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სამზარეულოში და თქვენს კერძებს ახალი, განსხვავებული და თამამი არომატები დაუმატოთ, მაშინ თამამად შეგიძლიათ სცადოთ ვარდისფერი წიწაკა. იგი მარტივად ერწყმის მრავალ საკვებს, მაგრამ ასევე ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის.