ტკბილი კარტოფილის მოულოდნელი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის და მისი მომზადება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მიუხედავად იმისა, მიირთმევთ გამომცხვარ ან მოხარშულ, ტკბილი კარტოფილი გემრიელი დამატებაა ნებისმიერი კერძისა. ძირეული ბოსტნეული ხელმისაწვდომია, მარტივად მოსამზადებელია, აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და შესანიშნავია თქვენთვის.

მაგრამ კიდევ რა უნდა ვთქვა ამ სახამებრ განძზე? არის შაქარი? მართალია, ტკბილი კარტოფილის რეცეპტების უმეტესობა არის მდიდარი ღვეზელი და ლამაზი გვერდითი კერძები, რომლებიც ყავისფერი შაქრით არის დაფარული, მაგრამ მათი მომზადების მრავალი საშუალება არსებობს, არა მხოლოდ დესერტად.

იხილეთ ტკბილი კარტოფილის კვების ღირებულება და თავად დარწმუნდით. საშუალო ტკბილი კარტოფილი გამოირჩევა შთამბეჭდავი კვების პროფილით:

103 კალორია; 2 გრ ცილა; 0 გრ საერთო ცხიმი; 24 გრ ნახშირწყლები

4 გ ბოჭკოვანი; 7 გრ შაქარი; 43 მგ კალციუმი; 62 მგ ფოსფორი; 31 მგ მაგნიუმი; 542 მგ კალიუმი; 21, 909 სე ვიტამინი A; 22 მგ C ვიტამინი.

მდიდარია A ვიტამინით

საშუალო ტკბილ კარტოფილს შეუძლია შეიცავდეს თქვენს ვიტამინ A– მდე ექვსჯერ საჭირო ვიტამინს, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი თვალების ჯანმრთელობისთვის, ძვლების განვითარებისა და იმუნური სისტემისთვის. ვიტამინი A არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, რაც ნიშნავს, რომ თქვენი სხეული უფრო ადვილად აითვისებს მას, როდესაც ჯანსაღი ცხიმის ფორმასთან ერთად არის შერწყმული, ამიტომ მიირთვით ტკბილი კარტოფილი ცოტა ზეითუნის ზეთით, ავოკადოთი ან დაჭრილი თხილით.

ნახშირწყლები კარგია თქვენთვის

დიახ, ტკბილი კარტოფილი მდიდარია ნახშირწყლებით - მაგრამ ეს სულაც არ შეგაშინებთ. ნახშირწყლებისგან განსხვავებით, რომლებიც შეიცავს თეთრ პურსა და შეფუთულ საჭმელებს, ტკბილი კარტოფილი შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომელთა ათვისებასაც უფრო დიდხანს სჭირდება თქვენი სხეული, რაც უფრო მდგრად ენერგიას იწვევს.

რაც შეეხება მთელ ამ ბუნებრივ შაქარს? Ნუ აჩქარდები! იმის გამო, რომ ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ჯანსაღ დოზას ბოჭკოს - ეს ხელს უწყობს თქვენს ორგანიზმში გლუკოზის გამოყოფას, სისხლში შაქარი ზედმეტად არ გადახტება.

წინასწარ საწვავი

მიირთვით ტკბილი კარტოფილი ვარჯიშამდე რამდენიმე საათით ადრე, რომ თქვენს სხეულს ხანგრძლივი ენერგია მიაწოდოთ. უფრო მეტიც, თქვენ მიიღებთ ელექტროლიტების დოზას კალიუმის სახით, თქვენს სხეულში სითხეების გაწონასწორების მიზნით.

ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება

ბოჭკოვანი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი წონა, შეამციროთ ქოლესტერინის დონე და დადებითად შეცვალოთ ნაწლავის ბაქტერიებიც, რათა შეამციროთ სხეულის ანთება.

მართალია, უმეტესი ჩვენგანი მრავალფეროვანი დიეტის მიღებას ცდილობს და ხანდაზმულ ქალებს დღეში 25-დან 29 გრამამდე ბოჭკო ჭირდებათ. კანთან ერთად, ტკბილი კარტოფილი შეიცავს თქვენი ყოველდღიური ბოჭკოვანი საჭიროებების დაახლოებით 15% -ს, ამიტომ ხშირად მიირთვით ნაწლავის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

უკეთესი არტერიული წნევა

ტკბილ კარტოფილში არსებული კალიუმი ამცირებს ნატრიუმის მოქმედებას სხეულზე და ამშვიდებს სისხლძარღვების კედლებს, რაც მას მნიშვნელოვან მინერალად აქცევს არტერიული წნევის შემცირებას. ტკბილ კარტოფილში მაგნიუმი დამატებულია, რადგან მინერალი ხელს უწყობს კალიუმის უჯრედებში ტრანსპორტირებას.

ტკბილი კარტოფილი ჩვეულებრივი კარტოფილისგან: რომელია უკეთესი?

ტკბილი კარტოფილის რეგულარული ნაცვლად არჩევა სულაც არ არის ჯანმრთელი არჩევანი. მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი კარტოფილი შეიცავს ვიტამინ A- ს და ბოჭკოს, თეთრ კარტოფილში უფრო მეტი კალიუმია. თითოეული ვარიანტი ჯანმრთელი არჩევანია, მაგრამ ყველაფერი დამოკიდებულია მათ მომზადებაზე.

მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, გამოაცხვეთ ან მოხარშეთ კარტოფილის თითოეული სახეობა. დატოვეთ მათი კანი, რადგან ის ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს.

იისფერი ტკბილი კარტოფილი რას გვეტყვით?

რაც უფრო მეტი ფერი შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში, მით უკეთესი! მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხლის ტკბილი კარტოფილი მდიდარია ბეტა-კაროტინით (ნაერთი ანტიოქსიდანტური თვისებებით), მეწამულ ტკბილ კარტოფილს აქვს ანტოციანინები.

ტკბილი კარტოფილი შესანიშნავი დამატებაა დღის ნებისმიერ კვებაზე. აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი გზა, რომ დაამატოთ მათ მენიუში მეტი.

საუზმე: შემწვარი კარტოფილის ნაჭრები: ტკბილი კარტოფილი დავჭრათ 2 სმ ნაჭრებად და გამოვაცხოთ ტოსტერში. დაამატეთ თქვენი საყვარელი დანამატები - კარაქი, გამდნარი ყველი, არაქისის კარაქი ან ავოკადო.

სადილი: შემოდგომაზე შთაგონებული ლანჩისთვის სცადეთ სალათი ისპანახით, დაჭრილი ვაშლით, გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილით, გახეხილი ჩედარით და კინოით. სეზონი თქვენი საყვარელი გასახდელით.

Snack: ტკბილი კარტოფილი შესანიშნავი ცხიმიანი კარტოფილის ჩიფსებია. მოამზადეთ ტკბილი კარტოფილის ჩიფსები, დაჭერით ტკბილი კარტოფილი და აცხვეთ 250 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილის კუბიკები და მიირთვათ ნეშომპალასთან ერთად კარგად დაბალანსებული შუადღის საჭმლის დროს მთელი კვირის განმავლობაში.

ვახშამი ტკბილი კარტოფილი გამოაცხვეთ კუბებად და დაამატეთ მოხარშული შავი ლობიო, გახეხილი ყველი, ძეხვეული, გახეხილი ქათამი და დაასხით იოგურტით, როგორც არაჟნის ჯანმრთელი შემცვლელი.

Დესერტი: ტკბილი კარტოფილი უყვართ დარიჩინი, ნეკერჩხლის სიროფი ან შავი შოკოლადი. გამოიყენეთ ამ ინგრედიენტების ნაკრები, რომ მოამზადოთ გემრიელი ტკბილი კარტოფილის დესერტი.