2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცნობილია, ან თუნდაც ასე ინერგება ჩვენი საზოგადოება, რომ ყველაფერი გემრიელი ვერ გამოდგება. ჩვენ არ ვსაუბრობთ ხილსა და ბოსტნეულზე, არამედ შოკოლადებზე, ჩიფსებზე, ორცხობილაზე და ყველა იმ გემრიელობაზე, რომელსაც გარკვეული დანაშაულის გრძნობით ვჭამთ ან სამწუხაროდ ვუყურებთ მაღაზიაში ისე, რომ მათ ვერ შეეხებით.
ახალი გამოკვლევები აპირებს ამ ცნობის დასრულებას. მეცნიერები Monel Chemical Sense Center- ის მეცნიერებიდან, აშშ, აცხადებენ, რომ სასურველ გემოს წონის მომატება არ შეუძლია.
ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ მას შემდეგ, რაც საჭმელს კარგი გემო ექნება, ეს ნამდვილად გამოიწვევს სიმსუქნეს. კარგი გემო განსაზღვრავს იმას, თუ რას ვირჩევთ ჭამას, მაგრამ არა იმას, თუ რამდენს ვჭამთ გრძელვადიან პერსპექტივაში, ამბობს კვლევითი ჯგუფის ხელმძღვანელი - მაიკლ თორდოფი.
მკვლევარებმა შეიმუშავეს მთელი რიგი ექსპერიმენტები წონის მომატებაში გემოვნების როლის შესაფასებლად. სწავლის პირველ ეტაპზე მათ ექსპერიმენტები ჩაატარეს თაგვებზე. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ლაბორატორიულ მღრღნელებს ძლიერ მოსწონთ საკვები, რომელსაც დამატებულია ტკბილი ან კარაქიანი არომატი.
მათ ორი ჭიქა საკვები მისცეს. თაგვების ერთ ჯგუფს ჰქონდა არჩევანი შუშის ჩვეულებრივი მღრღნელების საკვებსა და ჭიქა საკვებს შორის, რომელიც შერეული იყო კალორიური დამატკბობელ სუკრალოზთან. სხვა ჯგუფს მიეცა არჩევანი ჭიქა უბრალო საჭმელსა და კარაქში შერეულ საჭმელს შორის, რომელიც ასევე შეიცავს უამრავ კალორიას.
თაგვები ყურადღებას არ აქცევდნენ ჩვეულებრივ საკვებს და ჭამდნენ მხოლოდ სანელებელ საკვებს. ამასთან, მეცნიერებმა მათ ზედმეტი ჭამის საშუალება არ მისცეს, მაგრამ მათ ყოველდღიური საჭირო თანხა მიაწოდეს სიცოცხლისთვის.
კვლევის მეორე ეტაპზე, თაგვების სამი ახალი ჯგუფი ექვსი კვირის განმავლობაში იკვებებოდა, შესაბამისად, ჩვეულებრივი საკვებით, მაგალითად სუკრალოზით და ერთი ზეთის შემცველით. საცდელი პერიოდის შემდეგ, მათი დიეტის მიუხედავად, სამივე ჯგუფის მღრღნელებს წონა არ შეუცვლიათ. ამჟამად, მეცნიერებმა თავიანთ კვლევაში შეიტანეს ადამიანები, რომლებმაც გაიარეს ამ ტიპის დიეტა.
ხალხი ამბობს, რომ თუ საკვებს კარგი გემო აქვს, ის შეიძლება არ იყოს მავნე, მაგრამ ჩვენი დასკვნებით ჩანს, რომ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. ჩვენი ძალისხმევა გავაგრძელებთ საკვების შექმნას, რომელიც არის გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი, ამბობს თორდოფი.
გირჩევთ:
მეცნიერები: მზა ცომი საზიანოა
აშშ – ს დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მზა ცომი რაც მაღაზიებში იყიდება, შეიძლება ჯანმრთელობის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს. ამერიკელი მეცნიერები, რომლებმაც ჩაატარეს კვლევა, თვლიან, რომ ამ ტიპის ნახევარფაბრიკატში შემავალმა ბაქტერიამ შეიძლება გამოიწვიოს საშიში დაავადებები და მოწამვლაც კი.
ბროკოლი გამოირჩევა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში
Helicobacter pylori არის ბაქტერიის ტიპი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს წყლულოვანი დაავადება. რაც მთავარია, არსებობს მტკიცებულებები, რომ იგი კუჭის კიბოსთან იყო დაკავშირებული. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია Helicobacter pylori- ს კლასიფიცირებს, როგორც კანცეროგენს, რომელიც მსოფლიოში რამდენიმე მილიარდ ადამიანს აზიანებს.
რით გამოირჩევა თევზი საუკეთესოდ?
დიეტის დაცვისას, როგორც წესი, უამრავი შეზღუდვაა. ეს არის ყველაზე ხშირად ცხიმიანი საკვები, შეფუთული საქონელი და მძიმე ხორცი. რასაც თითქმის ყველა დიეტა გირჩევთ არის ჭამა თევზი - შეიძლება გამომცხვარი ან შემწვარი. რა თქმა უნდა, არ არის რეკომენდებული მისი შემწვარი.
რა სიმპტომებით გამოირჩევა სისტემური ზედმეტი ჭამა?
რა ეტაპზე ხდება ადამიანის გატაცება გარკვეული საკვებისადმი და მისი დაუკმაყოფილებელი მადა? სულ უფრო მეტად აღიარებულია, როგორც დამოკიდებულების ფორმა, ზედმეტი კვების შედეგი უფრო მეტ ადამიანზე ახდენს გავლენას, ვიდრე ოდესმე ფიქრობდით. ნამდვილად შეგვიძლია დამოკიდებულება მივიღოთ გარკვეულ საკვებზე?
ჭკვიანი ჩანგალი მარილს უხდის კერძებს ჩვენი გემოვნებით
გადააგდეთ მარილი. უნიკალური ელექტრონული ჩანგალი გაამარტივებს ჩვენს ცხოვრებას. მარილიანი საკვების გულშემატკივრებს საბოლოოდ შეეძლებათ დარწმუნდნენ თავიანთი ქოლესტერინის შესახებ. იაპონიის მეიჯის უნივერსიტეტის მეცნიერთა გამოგონება მარილს მისცემს კერძის გემოვნებას, მაგრამ მაინც იმ დოზებში, რომლებიც ჯანმრთელობას არ საფრთხეს უქმნის.
