როგორ საზ ნაკლებ ცხიმთან ერთად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ცხიმთან ერთად მომზადება საკვებს უმატებს უზარმაზარ რაოდენობას დამატებით კალორიებს, თუნდაც მათ ცხიმიან ცხიმს. თითოეული დამატებითი კოვზი ცხიმი დაახლოებით 45 კალორია და 5 გრამი ცხიმია. მაგალითად, სალათის სამი სუფრის კოვზი ზეთით შეიძლება დაამატოთ დაახლოებით 300 კალორია სალათას. წარმოიდგინეთ რამდენი გრამი ცხიმია კარტოფილ კარტოფილში! აქ მოცემულია ხრიკები, თუ როგორ უნდა შეამციროთ ცხიმის შემცველობა.

1. გამოიყენეთ სამზარეულოს სპრეი კარაქის ან ზეთის ნაცვლად, ან თუნდაც აირჩიეთ თხევადი ზეთები მყარ ცხიმებზე (სასურველია რაპსის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი).

2. შეარჩიეთ ზედმეტი მჭლე ხორცი და ტყავის ქათქათა ტყავი.

3. მოაცილეთ ხორციდან ნებისმიერი ხილული ცხიმი.

4. შეწვით ხორცი, გრილი, მოხარშეთ. მოამზადეთ ბოსტნეული ორთქლის აბაზანაზე, მოხარშეთ კვერცხები შემწვარი ნაცვლად. Sauteing არის ერთი გზა საზ მინიმალური რაოდენობით ცხიმი.

5. მოხარშული და შემწვარი ხორციდან გამოწურეთ ცხიმი, მოხარშვის შემდეგ განათავსეთ სამზარეულოს ქაღალდზე.

6. გამოიყენეთ მეტი ბოსტნეული, ლობიო ან მთელი მარცვლეული, რომ შეცვალოთ ხორცის ზოგიერთი ცხიმი.

7. ქათმის ხორცი და თევზი ჩაყარეთ პურის ფქვილში ფქვილის ნაცვლად და აცხვეთ შემწვარი ნაცვლად.

8. შეარჩიეთ ქათმის ან ინდაურისგან დამზადებული ძეხვი ღორის ან საქონლის ხორცის ნაცვლად.

9. გამოიყენეთ ერთი კვერცხი და ორი კვერცხის ცილა თქვენს საყვარელ კვერცხის ან საკონდიტრო კერძებში, ან მთლიანად შეამცირეთ ცხიმი და ქოლესტერინი კვერცხის შემცვლელების დახმარებით.

10. ყოველ კვირა შეცვალეთ ორი ხორცის კერძები თევზით ან ვეგეტარიანული კერძებით.

11. გამოიყენეთ უცხიმო ქათმის ბულიონი ან უცხიმო პროდუქტები, როგორიცაა კარტოფილის პიურე, წვნიანები, სოუსები და ხახუნები.

12. სცადეთ ნაღების შემცველი შედედებული რძე ნაღების სუპებსა და წვნიანში კრემის ნაცვლად.

13. გამოიყენეთ მწვანილი, სანელებლები და სალსა თქვენი საკვების არომატის მისაღებად.

ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ ზეთები და ცხიმები, გამოიყენეთ უამრავი სანელებელი და მოამზადეთ არომატული სითხეებით, როგორიცაა ბულიონი, ტომატის წვენი ან ღვინო. ტკბილი კერძები ახალი ხილით. იმისათვის, რომ თქვენი კვება ცხიმიანი და ბოჭკოვანი იყოს, უნდა ისწავლოთ ხილის, ბოსტნეულის, ლობიოს და მარცვლეულის კარგი გემოვნების მიღება.

სამზარეულოს მეთოდის არჩევამ შეიძლება დიდი ცვლილება შეიტანოს ცხიმის რაოდენობით. შემწვარი ნაცვლად გრილი, ორთქლი და მოხარშეთ. გამოიყენეთ არაწებოვანი ჭურჭელი, რომლითაც არ დაგჭირდებათ კარაქი ან მარგარინი საჭმლის მოსამზადებლად.