2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სატანა არის პროდუქტი, რომელიც მზადდება ხორბლის ცილისგან. ხორბლის ფქვილისა და წყლისგან დამზადებული ცომისგან სახამებელი გარეცხეთ და დატოვეთ მხოლოდ ცილა. ცილას წებოვანასაც უწოდებენ.
ამ გზით, იგი თავისუფლად შეიძლება მომზადდეს და დამუშავდეს სხვადასხვა გზით. საიტანი კარგი ალტერნატივაა სოიოზე დაფუძნებული ხორცის შემცვლელებისთვის, მაგალითად, ტოფუს. საიტი, რომელიც ბულგარეთში ჯერ კიდევ არასაკმარისად არის ცნობილი, ხორცის ნაცვლად წლების განმავლობაში გამოიყენებოდა აზიურ, ვეგეტარიანულ, ბუდისტურ და მაკრობიოტულ სამზარეულოებში.
ხორბლის ცილა ყველაზე პოპულარულია ჩინეთში. ითვლება, რომ იქ პირველად მოხდა დანაღმვა. ეს გავრცელებულია აზიაში, რესტორნებში, რომლებიც ძირითადად ბუდისტ მომხმარებლებს ემსახურებიან, რომლებიც ხორცს არ ჭამენ და, მიუხედავად ამისა, უყვართ ხორცის კერძების უხორცო ვერსიების ჭამა. დასავლეთში, მზა ხორბლის ცილის ადგილი შეგიძლიათ იხილოთ აზიის ბაზრებზე და ჯანმრთელობის საკვების მაღაზიებში.
საიტანი წინასწარ არის მარინადებული თამარში (სოიოს სოუსი). ეს არის მზა საჭმელის პროდუქტი, მაგალითად, სენდვიჩი და შაქარი. ეს არის შესაფერისი, როგორც შემცვლელი ნებისმიერი ხორცის რეცეპტში.
საიტის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ შამფურები ბოსტნეულით და გამოაცხოთ, შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხოთ კარტოფილით ან თავად შეწვათ ტაფაში, ნიორით დაფხვნილი.
ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვეგეტარიანული მუსაკის დასამზადებლად. საჭიროა მხოლოდ დასასრულს განთავსება - მას არ სჭირდება ხანგრძლივი სითბოს დამუშავება, ისევე როგორც ხორცი.
აქ შემოგთავაზებთ ძალიან საინტერესო რეცეპტს Saitan- ით და აზიური სამზარეულოს მსუბუქი შეხებით:
ვეგეტარიანული teak masala საიტით
საჭირო პროდუქტები
მარინადისთვის: 1 ჩ.კ. ჩვეულებრივი (სოიოს) იოგურტი, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 2 ჩ.კ. დაფქული კუმინი, 2 ს.კ. დაფქული წითელი წიწაკა, 2 ს.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი, 1 ჩ.კ. დარიჩინი, მარილის მარილი, 1 ჩ.კ. ჯანჯაფილი, დამსხვრეული, 2 შეკვრა 250 გრ ადგილზე.
სოუსისთვის: 1 ს.კ. სოიოს ზეთი, 2 ს.კ. დაფქული ქინძი, 1 ჩ.კ. დაფქული კუმინი, 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, 1 ჩ.კ. garam masala (სანელებლების კომბინაცია, ინდური სამზარეულოს ემბლემატური სუნელი), მარილის მარილი, 250 გრ დაკონსერვებული ტომატის სოუსი, 1 ჩ.კ. სოიოს კრემი, 1/4 ჩ.კ. დაჭრილი ახალი ქინძი
მომზადების მეთოდი
მარინადი: თასში შეურიეთ იოგურტი, ლიმონის წვენი, კუმინი, წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, დარიჩინი, მარილი და კოჭა. დაამატეთ საიტი და დადგით მარინა 1 საათის განმავლობაში მაცივარში.
სოუსი: კარაქი გაადნეთ დიდ და ღრმა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ქინძი, კუმინი, წითელი წიწაკა, გარამ მასალა და მარილი. დაუმატეთ ტომატის სოუსი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ნაღები და დატოვეთ გაზქურაზე, სანამ სოუსი არ გასქელდება - დაახლოებით 5 წუთი.
ამ დროის განმავლობაში, გაათბეთ გრილი და გამოაცხვეთ ადგილი სანამ მზად იქნება - დაახლოებით 8 წუთი. მზა პროდუქტი ამოიღეთ გრილიდან და დაამატეთ სოუსს. გააჩერეთ 5 წუთი.
კერძს მიირთმევენ დაჭრილი ქინძი. წებოვანა აუტანლობის მქონე ადამიანებმა არასოდეს უნდა გამოიყენონ საიტანი.
გირჩევთ:
Vegan- ის სახელმძღვანელო: რა არის საიტი და როგორ უნდა მოვამზადოთ მასთან ერთად
სატანა არის ტერმინი, რომელიც ეხება ვეგეტარიანულ "ხორცს", რომელიც მზადდება ფქვილისგან ძალიან უჩვეულო გზით. სეიტანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, გემოვნებასა და ხორცს ჰგავს და ამიტომ მსოფლიოში ცნობილია, როგორც ბოსტნეული ხორცის შემცვლელი .
როგორ და რა უნდა საზ წიწიბურასთან ერთად
წიწიბურა არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელსაც ხშირად ბევრი დიასახლისი უგულებელყოფს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი კერძის მოსამზადებლად. წიწიბურა ასევე გემრიელია, როდესაც უბრალოდ მოხარშულია და მიირთვება შაქართან ან მარილთან ერთად.
ავოკადოს ზეთი - როგორ საზ მასთან ერთად
ავოკადო ბოლო დროს გახდა ერთ-ერთი ყველაზე განხილული ტროპიკული საკვები. ის უცვლელად გვხვდება ყველა ჯანსაღ კვებაში და ითვლება ნამდვილ სუპერ საკვებად, რადგან შეიცავს მის ყველა ნივთიერებას. მისი ერთ-ერთი პროდუქტია ავოკადოს ზეთი . ეს არ არის ახალი იდეა, მასთან პოპულარობისთვის ბრძოლაში იმარჯვებს ნოკოკონის ზეთი, მიუხედავად იმისა, რომ შესანიშნავი ავოკადოს პროდუქტი სრულად იმსახურებს მათ აღტაცებას, ვინც მას რეგულარულად იყენებს.
როგორ და რა უნდა საზ ერთად Dock
უგემრიელესი და ჯანსაღი კერძებისა და ცხენის საჭმელების მომზადება შეგიძლიათ დოკის საშუალებით. ძალიან გემრიელი სადღეგრძელოა დოკის თითები, რომელთა მომზადებაც მარტივია. საჭირო პროდუქტები: დოკის 2 კონა, 100 გრამი ყველი ყველი, შემწვარი ზეთი, 50 გრამი ოხრახუში, 1 კვერცხი, 100 გრამი გახეხილი პარმეზანის ყველი და 150 გრამი პურის პური.
როგორ საზ ნაკლებ ცხიმთან ერთად
ცხიმთან ერთად მომზადება საკვებს უმატებს უზარმაზარ რაოდენობას დამატებით კალორიებს, თუნდაც მათ ცხიმიან ცხიმს. თითოეული დამატებითი კოვზი ცხიმი დაახლოებით 45 კალორია და 5 გრამი ცხიმია. მაგალითად, სალათის სამი სუფრის კოვზი ზეთით შეიძლება დაამატოთ დაახლოებით 300 კალორია სალათას.
