2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სახლში ფუტკრის მომზადების კლასიკური გზა ძალიან დიდხანს გრძელდება - ხუთი საათის განმავლობაში. არსებობს ასევე სწრაფი გზა, რომ დაამზადოთ ფუფუნება.
თუ გსურთ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მოამზადოთ ცომი, როგორც ადრე გააკეთეს, დანის წვერზე მოზილეთ ფქვილის, წყლისა და მარილის ცომი.
ცომი გაახვიეთ სქელ ფენად. შუაში ჩადეთ ნაზი კარაქის ან ფქვილში შერეული კარაქი ნაჭრის მდგომარეობაში. ცომი შემოვიდა და კვლავ შემოვიდა. შემდეგ ჩამოყარეთ ორად, შემდეგ კიდევ ორი და ასე შემდეგ, სანამ არ მიიღებთ პატარა ბურთს.
ნახევარი საათის შემდეგ ცომი ამოღებულია და ყველა მოქმედება მეორდება კარაქის ახალი ნაწილის დამატებით. შემდეგ ცომი ისევ მაცივარში ბრუნდება.
ამას მოჰყვება ახალი მოხსნა კიდევ ნახევარი საათის შემდეგ, ზეთის ახალი ნაწილი და მოძრავი და ისევ მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ცომი მესამედ გამოიტანეს და ყველა მოქმედება კვლავ განმეორდება, ის ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში რჩება.
სწრაფი ფუფუნების მომზადებისთვის გჭირდებათ 2 ჩაის კოვზი ფქვილი, 200 გრამი კარაქი, მწიკვი მარილი, ნახევარი კოვზი წყალი, 1 სუფრის კოვზი ძმარი, ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი.
გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ დაჭრილი ცივი კარაქი. დანის სწრაფი მოძრაობით დაჭერით კარაქი ბარდის ზომაზე, ჭრის დროს მუდმივად ურიეთ ფქვილს.
ცომი ხელებით არ მოზილათ, რადგან კარაქი ხელების სითბოსგან დარბილდება და მეტ ფქვილს ითვისებს, რაც ცომს ნაკლებად თბილს ხდის. მარილი და შაქარი გახსენით ცივ წყალში და დაამატეთ ძმარი.
სითხე ემატება ცომს და შემდეგ ხელებით ათქვიფეთ გლუვი და გამოუყენებელი ცომი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი ან წყალი.
ძმარი ზრდის ფუტკორტის ხარისხს. არასაკმარისი ძმარი არ გამოიმუშავებს ფუტკირებისთვის დამახასიათებელ ფენებს და ძმრით გადაჭარბებული ცომი ცომს აფუჭებს.
ცომი გადააფარეთ საკინძავი ფილმით და დატოვეთ ორი საათი მაცივარში. ცხობის დაწყებამდე ცომი გავაბრტყელოთ, ოდნავ მოვაყაროთ ფქვილი და მოვაყაროთ ოთხად.
შემდეგ იგი შემოვიდა, კვლავ დაკეცა და ეს კიდევ ერთხელ მეორდება. ამრიგად ცომი გაჯერებულია ჰაერით და ხდება უფრო ჰაეროვანი და გემრიელი. მოერიდეთ საკონდიტრო ნაწარმის ხელით ფორმირებას, გამოიყენეთ მკვეთრი ფორმის დანა.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ Mirror Glaze (გალერეა)
თქვენ ალბათ აღფრთოვანებული ხართ ბრწყინვალე ნამცხვრებით, რომლებიც ხელოვნების ნიმუშს ჰგავს არაერთხელ. ისინი ასეთ მშვენიერ ქმნილებებად იქცევიან ოსტატი კონდიტერების გამოცდილი და ეშმაკური ტექნიკით. სარკის მინანქარი მზადდება შოკოლადის, კაკაოს და კრემის საფუძველზე ჟელატინის ან პექტინის დამატებით, რომელსაც მზა ფორმით აქვს ნამდვილად პრიალა, სარკის ზედაპირი.
როგორ გავაკეთოთ შესანიშნავი კრუასანები?
გაამრავალფეროვნეთ კრუასანები სხვადასხვა არომატისა და შემავსებლის დამატებით. შოკოლადი - ცომის თითოეული სამკუთხედის ძირში ჩადეთ შოკოლადი და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები. ნუში - ცომის სამკუთხედის ძირში ჩადეთ ნუშის მარციპანის ნაჭერი და გადაახვიეთ და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები.
როგორ გავაკეთოთ სეზამის ტაჰინი?
Tahini მზადდება სეზამის თესლისგან , ძალიან სასარგებლოა. მისი მრავალფეროვანი ინგრედიენტები ხდის ნამდვილ სასწაულს თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის! გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, ტაჰინი გემოვნებით გამოირჩევა და ენერგიის კარგი წყაროა.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში?
თითქმის ყველას, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარებზე, უყვარს შოკოლადის კვერცხები. ისინი გემრიელი, საინტერესო და გასაკვირია. თუ ამაზე ვიფიქრებთ, კიდევ რა სჭირდება ადამიანს. ამასთან, იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ კულინარიულ და ფილოსოფიურ მოსაზრებებში, გთავაზობთ სწრაფ, მარტივ და უაღრესად გემრიელ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში.
როგორ გავაკეთოთ თხილის რძე
ჯანსაღი კვება უფრო მეტად ხდება თანამედროვე ადამიანის არჩევანი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში ტრადიციული საკვები მჭიდროდაა დაკავშირებული ცხოველების ახალ რძესთან, დღის წესრიგში დგას საკითხი იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება შეიცვალოს რძის ჯანმრთელობის სარგებელი არ დაკარგოს.
