2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რა არის ეს კერძი, რომელიც ნამდვილად ჯანსაღი, გემრიელი, შესაფერისია ყველა სეზონისთვის, ყველა ასაკისთვის და მოსწონს ყველა სამზარეულოს გულშემატკივრებს?
პასუხი მარტივია - ეს არის სალათები. ისინი უცვლელად გვხვდება სუფრაზე წლის ნებისმიერ დროს, სხვადასხვა ტიპისაა, რაც დამოკიდებულია მათი შემადგენელი პროდუქტების მიხედვით, მზადდება სწრაფად და მარტივად და იძლევა კულინარიულ ექსპერიმენტებს.
სალათების სახეები ბაზად გამოყენებული პროდუქტებისა და დანამატების მიხედვით
სალათის ბაზის პროდუქტები შედგება მხოლოდ ბოსტნეულისგან ან მხოლოდ ხილისგან. ისინი ასევე შეიძლება წარმოადგენდეს ორი ვარიანტის კომბინაციას და უპირატესობა მიენიჭოს იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც უფრო სასურველია ან შერჩეულია გასახდელი საშუალებით, რაც მათ მთავარ გემოვნებას მისცემს - ტკბილი, მჟავე ან ორივეს ნაზავი.
სალათის მთავარი დამატება არის გასახდელი. ტრადიციულად, ბოსტნეულისთვის გამოიყენება არაჟნის გემოვნება, რომელშიც შერეულია ძმარი, ლიმონი, ზეთი ან ზეითუნის ზეთი და სხვადასხვა სანელებლები, რომლებიც აძლიერებენ და ხაზს უსვამენ ამ გემოვნებას. ნაყოფს ყველაზე ხშირად იყენებენ ტკბილ სახვევს, რომელიც ჰარმონიაშია უმეტეს ხილის სიტკბოსთან.
ბოლო დროს პოპულარობას იძენს სხვადასხვა არომატის საწინააღმდეგო სახვევი, რათა მივიღოთ საპირისპიროების საინტერესო კომბინაცია, რომლებიც უფრო ძლიერად მოქმედებენ გემოვნების რეცეპტორებზე, ე.წ. ტკბილ და მჟავე გემოზე.
კიდევ რამდენიმე იდეას დავამატებთ ისე, რომ ბოსტნეულის სალათმა, ან უპირატესად ბოსტნეულის ფუძის მქონე, მიიღოს ახალი და უცნობი და ამავე დროს უნიკალური გემო.
იდეები სალათის დამატებაში უნიკალური გემოთი
როგორ დავამატოთ გასახდელი: ჩვეულებრივ გასახდელთან ერთად დაასხით სალათი და შესაბამისად კარგი გემოვნება მიღწეულად ითვლება. სინამდვილეში, პირიქით შეიძლება მოხდეს, თუ გასახდელის ოდენობა კარგად არ არის შეფასებული.
თეფშზე ზედმეტად ცხიმიანი სალათის თავიდან ასაცილებლად, გასახდელი უნდა გადაისხათ არა ბოსტნეულზე, არამედ სალათის თასის ბოლოს, კედლებზე და შემდეგ ფრთხილად შეურიოთ ბოსტნეულის ფუძეს. ასე რომ, ცხიმის გადაჭარბების საფრთხე არ არსებობს.
საუკეთესო და შესაფერისი დანამატი ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათის არომატიზატორი არის ნიორი. მისი ოდნავ პიკანტური გემო ყველამ კარგად მიიღო და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები საყოველთაოდ ცნობილია. მასთან ერთად სალათის არომატიზაციის ორი გზა არსებობს: გასახდელში დამატება ან სალათის თასის კედლების ნიორით ნაცხით. ეს მეთოდი მათთვისაა, ვისაც უჭირს მისი მძაფრი სუნის მიღება. ამ გზით, ის მხოლოდ ოდნავ იქნება მინიშნებული.
ცხიმი - ზეთი ან ზეითუნის ზეთი შეიძლება არომატიზებული იყოს ბალახებით ან სანელებლებით - როზმარინი, დარიჩინი, მდოგვი ან სხვა თქვენთვის სასურველი. ეს მოგცემთ სულ ახალ გემოვნებას და შეიძლება იყოს უნიკალური გემო, რომელიც შესაფერისია სალათი შენ
გირჩევთ:
მარინირებული ხახვი არომატით სალათებს
განიავეთ ოთახი, სადაც ყოველდღე ინახავთ ხახვს. შეგიძლიათ მოაწყოთ ფოროვანი ქსოვილის ჩანთებში ან ლამაზად მოაწყოთ თაროზე. თუ პიკელებული ხახვის დამზადება გსურთ, მიიღებთ გემრიელ და სასარგებლო პროდუქტს სპეციფიკური სუნის გარეშე. მცირე ზომის ბოლქვები მარინირდება.
დანამატები, რომლებიც ბულიონებს უფრო გემრიელს გახდის
გამოყენებული პროდუქტების მიხედვით არსებობს რამდენიმე სახის ბულიონი: ბოსტნეულის, სოკოს, ძვლის, ხორცისა და ძვლის, თევზისა და ფრინველის ბულიონი. ყველა სახის ბულიონი შეგიძლიათ მიირთვათ არასავალდებულო დანამატით (გარდა მოხარშული ხორცი, თევზი და ა.
ათი ხრიკი, რაც თქვენს კარტოფილს უფრო გემრიელს გახდის
- რომ კარტოფილი კარტოფილი იყოს გემრიელი, თეთრი და დაჭრილი. შემდეგ პირსახოცით კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ, რომ არ მოხდეს ზეთის შეწვა შემწვრობის დროს; - კარტოფილს მარილს აყრიან, როგორც კი ცხიმიდან ამოვიღებთ. კარტოფილის შემწვრობისას შეგვიძლია გავაბრტყელოთ პურის ბალახში ან ფქვილში.
კანცეროგენული საკვები დანამატები, რომლებიც გვწამლავენ
ყველამ უკვე ვიცით, რომ კვების ინდუსტრიაში გამოიყენება დანამატები, რომლებიც დადასტურებულია, რომ საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მათ კიბო კი შეუძლიათ. ზოგიერთ მათგანს მონაცემები რამდენად საშიშია, არის მორიდებული, მაგრამ არსებობს ისეთებიც, რომლებიც მავნეა.
ნუ უგულებელყოფთ სალათებს თქვენი მენიუდან
ახალი ბოსტნეული არსებობს წლის ნებისმიერ დროს. და რა ჯობია სუფთა სალათების, კიტრისა და პომიდვრის თასს უგემრიელესი ხელნაკეთი სალათის შემადგენლობაში. სალათები უკიდურესად ჯანსაღი საკვებია. ისინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, იქნება ეს რესტორნებში თუ სახლში.
