როგორ გავწმინდოთ ქათამი ჰორმონებისგან, სანამ მოვამზადებთ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მიუხედავად იმისა, რომ 2014 წელს სოფლის მეურნეობის, სურსათისა და სატყეო სამინისტროს სამინისტროს ოფიციალურ ვებგვერდზე გამოქვეყნდა შემდეგი შეტყობინება: ქათმის ხორცის დამატებითი შემოწმება არ აჩვენებს ზრდის ჰორმონების არსებობას. ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს ექსპერტებმა შეისწავლეს დამატებითი ნიმუშები, როგორც ფრინველის ფარებიდან, ისე სასაკლაოებიდან. ეს ნიმუშები ნარჩენების კონტროლის ეროვნული მონიტორინგის პროგრამის (NMPCO) მიღმაა, რომელიც მუდმივად ხორციელდება. ხალხს ჯერ კიდევ არ სჯერა, რომ მათ შეუძლიათ ჯანმრთელი ჭამა ქათმის ჭამით.

ჩვენ მათთან საერთოდ არ ვიკამათებთ, რადგან დღესდღეობით, თუ ადამიანი თავისით არ გაზრდის ქათმებს და ქათმებს, თითქმის არ არსებობს იმის გარანტია, თუ რა არის ეს. ქათმის ხორცი რომელიც მან შეიძინა. ძალიან სავარაუდოა, რომ იგი სავსეა ამით ჰორმონები, მე ს ანტიბიოტიკები, მას სხვა მავნე დანამატებით.

ამიტომ ამ სტატიაში გაჩვენებთ 5 მეთოდს, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ გარკვეულწილად გაასუფთავეთ ქათამი ჰორმონებისგან და მოიცილეთ მასში არსებული არასასურველი ინგრედიენტები, რომ კვლავ ისიამოვნოთ.

1. ყველაზე ეფექტური მეთოდი ქათამიდან ჰორმონების მოცილება არის მისი დუღილით და ბულიონის გადაყრით. დიახ, ეს კოშმარად ჟღერს დიასახლისების უმეტესობას, რომლებიც ჩვეულები არიან თუნდაც სხვადასხვა ფორმით (გაყინული, კონსერვი და ა.შ.) შენახვის ქათმის ბულიონი. ასეთი მოქმედებების გაკეთება მხოლოდ იმ შემთხვევაში ღირს, თუ ქათამი ან ქათამი ნამდვილად სახლშია გაზრდილი.

2. ქათმის მომზადების შემდეგ, აუცილებლად ამოიღეთ კანი. ადრე ამას აკეთებდნენ მხოლოდ უფრო დიეტური დიეტისთვის, მაგრამ დღეს ის ასევე კარგი მეთოდია ქათმის შემადგენლობაში შემავალი ჰორმონების მოსაშორებლად.

3. ჰორმონების უმეტესობა გვხვდება ქათმის ღვიძლში. თუ თქვენ იყიდეთ ქათამი, რომელიც თავის წიაღსაც შეიცავს, უბრალოდ გადააგდეთ.

4. თუ საკმარისი დრო გაქვთ და მოუთმენლად არავინ ეკვრის ჩანგალს მაგიდაზე ქათმის ხორცი რომ "აყვავდეს" მაგიდაზე, შემდეგ დადუღოთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში 1 ლიტრი წყლის ნარევში, 2 ს.კ. ნახევარი ლიმონის მარილი და წვენი. მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეთ მისი მომზადება, გახსოვდეთ, რომ მარილზე ზედმეტი არ უნდა მიიღოთ.

5. გარკვეულწილად შოკისმომგვრელი ფასების მიუხედავად,”ფსონი” გააკეთეთ ქათმის ხორცზე, სადაც აშკარად წერია, რომ ის თავისუფალი რადიუსის ქათმისაა.