როდის მოადუღეს დაფქული ყავის მარცვლები?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მოთხრობები და ლეგენდები მოგვითხრობენ, თუ როგორ წარმოიშვა ყავის სმის ტრადიცია. არსებობს ორი ძირითადი ვერსია - მუსულმანური და ქრისტიანული.

ძველი არაბული ლეგენდის თანახმად, ცნობილ მკურნალ შეიხ ომარს სამოთხის ფრინველი ეწვია. მან მღეროდა ლამაზი სიმღერები და სადაც დაეშვა, გამოჩნდა არნახული ყვავილები და ხილი.

შეიხმა გადაწყვიტა გაერკვია ამ მცენარის საიდუმლო და ხის თესლის დეკორაცია გააკეთა. მან დალია რამდენიმე დღე და იგრძნო, რომ მისი განწყობა ყოველდღე შესანიშნავი იყო და შრომისუნარიანობა გასამმაგდა.

მან დაიწყო მცენარეული ხილის გამოყენება დეკორაციებისთვის, რაც თავის ტკივილის საწინააღმდეგოდ დაეხმარა. როდესაც მან დაამატა დაფქული ლობიო, საოცარი გახდა დეკორაციის გემო და არომატი და სწორედ მათ გაითქვეს ცნობილი ომარის სასმელი.

ეთიოპიის ქრისტიანები ამტკიცებენ, რომ სწორედ მათმა ბერებმა აღმოაჩინეს ყავა. ისინი ცხოვრობდნენ მონასტრებში ქვეყნის დასავლეთ ნაწილში, კაფას მიდამოებში.

ერთ-ერთმა ბერმა შეამჩნია, რომ თხა, რომელიც ადამიანისთვის უცნობი მცენარედან ჭამდა, ძალიან გააქტიურდა და თითქმის ცეკვავდა. ბერმა დააგემოვნა ნაყოფი და იგრძნო, რომ მას ეძინა.

მან დაუყოვნებლივ გაუზიარა მონასტრიდან მონაწილეს ძმები და ყველამ ხილის ღეჭვა დაიწყო. ერთ დღეს ერთ-ერთმა მათგანმა ცეცხლიდან აიღო დამწვარი ყლორტი და დააგემოვნა გამომცხვარი ხილი.

ეფექტი კიდევ უფრო მეტი იყო. ასე რომ, ბერებს გაახსენდათ ლობიოს ცხობა, დაფქვა და მწარე სასმელის გაკეთება.

მათ მას კაფა უწოდეს, რაც არაბულად ნიშნავს ძლიერს, განსაზღვრულს. მას შემდეგ, რაც ყავა ყველაზე პოპულარული გახდა იემენში მისი დუღილის შემდეგ, იგი ასევე ცნობილია როგორც "იემენის ქალიშვილი".