2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ინდური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია ინდური პურები, რომლებიც უკიდურესად მრავალფეროვანია ტიპის. ზოგიერთ მათგანს აქვს საფუარი ცომი, სხვებს სჭირდება ამოწევა, ზოგს შემწვარი და ზოგს ტაფაში აცხობენ.
შესაძლებლობები უსასრულოა. ინდოეთის სხვადასხვა რეგიონს აქვს საკუთარი ინგრედიენტები და მომზადების გზა.
აქ მოცემულია 6 ყველაზე ცნობილი მთელ ინდოეთში.
1. შეეხეთ
Chapatti– ს ხიბლი არის ის, რომ მისი ჭამა ყველამ შეიძლება. ჩაპატი არის უფუარი ინდური ბრტყელი პური, რომელიც მზადდება ტაფაში. რბილი და სრულყოფილი ჩაპატის მიღების საიდუმლო ცურვაშია. რაც უფრო დიდხანს მოზილებთ ცომს, მით უფრო რბილი იქნება პური. წყლის ნაცვლად რძის გამოყენება ასევე გამოიწვევს რბილ და გემრიელ ჩაპათებს, რომელსაც ვერავინ გაუძლებს.
2. პარატასები
პარატა შემწვარი ინდური მარგალიტია. ძალიან ნაზი და გემრიელი, ისინი ძალიან უხდება ინდურ კერძებს. მათი სახელი სიტყვასიტყვით ცომის ფენებს ნიშნავს. ისინი უფრო სქელია ვიდრე chapatis, რადგან ისინი მზადდება არაერთხელ დაკეცილი ცომით და გავრცელებით GHI ან კარაქით.
3. ალუ პარათა
ალუ პარათა არის კარტოფილით დამზადებული პარატი. ფქვილის, კარაქისა და წყლის ცომი შემოვიდა და ბლინივით გაახვია მასში კარტოფილის პიურე. პარლენკის ფრთხილად გახვევის შემდეგ, პიურე უკვე შერეულია ცომთან და ალუ პარატა მზად არის შესაწვავად. ისინი იდეალურია კარაქის კუბიკთან ერთად და გაუზიარეთ კარგ მეგობრებს.
4. პური
ფოტო: მონიკა
ეს ხრაშუნა, ოქროსფერი, უფუარი შემწვარი ინდური მარგალიტის ქერი შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის - როგორც ხორცის, ასევე ვეგეტარიანული კერძებისთვის. ცომის შემადგენლობა ჩაპატის მსგავსია, მაგრამ ზეთი ემატება ნაკლები წყლის ხარჯზე. პურს ყველაზე ხშირად მიირთმევენ საუზმედ ან საზეიმო რიტუალების ფარგლებში.
5. ნაანი
ფოტო: marcheva14
ნანი ალბათ ყველაზე ცნობილი ინდური პურია. უმჯობესია ის ცხლად მიირთვათ პოპულარულ კერძებთან ერთად, როგორიცაა ქათმის ტანდორი ან სხვადასხვა სახის ქაბაბი. ის ტრადიციულად მზადდება ტანდორში - თიხის ღუმელში, მაგრამ მისი მომზადება მარტივად შეიძლება ჩვეულებრივში. სანამ მაგიდაზე დებთ, წაუსვით GHI ან ზეთი. ზოგჯერ იგი მზადდება ფითხებით. მაგალითად, keema naan ივსება გახეხილი ცხვრით, ma peshavari naan - თხილით და ქიშმიშით.
6. ბაჩურა
ბაჭურა არის საფუარიანი შემწვარი პური და იდეალური დამატებაა ქოლეში (ჩიკლაბი ხურჯით) - პოპულარული ჩრდილოეთინდიური კერძი. მოხმარებისთვის უმჯობესია მოხარშვისთანავე. ბაჩურას მინუსი ის არის, რომ ის ნელა მზადდება, რადგან მას აწევა 5 საათს სჭირდება.
გირჩევთ:
კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ ვენეციაში
ვენეცია არის საყვარელი ტურისტული დანიშნულების ადგილი, პოპულარული თავისი უნიკალური არქიტექტურით, არხებით და გონდოლებით. კულტურული და ისტორიული მემკვიდრეობის, კომერციული მნიშვნელობისა და მსოფლიოში ცნობილი კარნავალის გარდა, ქალაქი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი სამზარეულოთი.
უნიკალური ვენეციური კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
გულით რომანტიკოსი ხართ თუ არა, ვენეცია დარწმუნებულია, რომ სუნთქვას მოგაკლებთ. იტალიის ულამაზეს ქალაქში ბილი გვირჩევს - თუ იქ ჩასასვლელად გაიხარე ყველა გრძნობა. ვენეცია თავისი განსაცვიფრებელი უძველესი არქიტექტურით, გრაგნილი არხებით და დაუსრულებელი იდუმალი დერეფნებით არის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი ქალაქი მსოფლიოში.
11 სასარგებლო თევზი, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
თევზი არის ჯანსაღი და მაღალი ცილის საკვები. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან იგი მდიდარია ომეგა -3-ით, რომლებიც ცნობილია როგორც კარგი ცხიმები და არ წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში. ზოგიერთი კვლევის თანახმად, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს ტვინისა და გულის ჯანმრთელობას.
სპეციალობები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ კუნძულ კრეტაზე
ისინი ამბობენ, რომ იმისათვის, რომ ახალი ადგილი გაიცნოთ, უნდა სცადოთ მისი სამზარეულო. ის ისევე ლაპარაკობს მის იდენტურობაზე, როგორც ისტორიის კულტურის ძეგლებსა და ნივთებზე. საბერძნეთის კუნძულ კრეტაზე უნიკალურია და მისი კარგი სამზარეულო მისი ერთ-ერთი სავიზიტო ბარათია.
ხუთი ბულგარული კრაფტის ლუდი, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
დადგა ზაფხული და უფრო და უფრო აქტუალური ხდება კითხვა, თუ რა სახის ლუდი უნდა დალიოთ ზაფხულის სიცხეში. მრავალი ბულგარელისთვის არჩევანი მოდის ბრენდებზე, რომლებიც ტრადიციულად მაღაზიებში მაცივარების ვიტრინებში გვთავაზობს, მაგრამ ასევე არსებობს ცქრიალა სასმელის მცოდნეები, რომლებიც მსგავს რამეს ამჯობინებენ.
