2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აღდგომა ახლოვდება და კარგია, რომ დღესასწაულისთვის მზადება უფრო ადრე დაიწყოთ. კვერცხი, სააღდგომო ნამცხვრები და ცხვრის ხორცი ჩვენს სუფრაზე აუცილებელია. ტრადიციულად, კვერცხებს ხატავენ დიდ ხუთშაბათს და სააღდგომო ნამცხვრები კარგია ბებიის რეცეპტების შეგროვება და მომზადება უმარტივესი და უგემრიელესი.
რა თქმა უნდა, სააღდგომო ტორტის დამზადება შრომატევადი საქმეა, მაგრამ ღირს ძალისხმევა. მე ჩემს თავს უფლებას ვაძლევ აჩვენო ჩემი ჩანაწერები დაწყებული დროიდან მოზილეთ სააღდგომო ნამცხვრები. ჩემი ნათესავებისგან, დედისა და ბებიისგან მსმენია, რომ მათ გარკვეული პირობები უნდა ჰქონდეთ, რომ წარმატებული შედეგი ჰქონდეთ. მე მათ შიშითა და საკუთარი თავისადმი უნდობლობით დავიწყე, რომ რამე მოხდებოდა, მაგრამ ბოლოს წარმატებით დავიჯილდოე.
დასაწყისში მე ხელით ვამზადებდი, მაშინ დიდი მიქსერები არ არსებობდა, მაგრამ ახლა ეს ბევრად უფრო ადვილია და არც ისე შრომატევადი და ამ შესანიშნავი ტრადიციული ტორტის სახლის სუნის სიამოვნება შეუდარებელია.
მინდა აღვნიშნო ძირითადი სააღდგომო ნამცხვრების დამზადების წესები. ეს ჩემი შენიშვნებია ჩემი ბებიების ძველი რვეულები / იხილეთ გალერეა /, ხელნაწერი, აქა-იქ ნაცხის მელნით, მაგრამ ისინი ჩემთვის ღირებულია, რადგან მასწავლეს სააღდგომო ნამცხვრების დამუშავება.
გირჩევთ:
თურქული ყავის დამზადების ოქროს წესები
თურქული ყავა , ასევე ცნობილი როგორც ყავის ქვაბი, სინამდვილეში სიმბოლოა ყავის დამზადების ტექნოლოგია, რომელიც სიმბოლური გახდა. იგი მზადდება ყავის სპეციალურ ქვაბში მოხარშული წვრილი ყავის მარცვლებისგან და ხშირად ემატება შაქარი. მას ბოლოში შლაპით მიირთმევენ, რომელზეც ბედის მთხრობელებიც კი ცდილობენ მომავლის წინასწარმეტყველებას.
კულინარიული სახელმძღვანელო: ხელნაკეთი სიროფის დამზადების წესები
ბევრ ჩვენგანს ნოსტალგიით ახსოვს ის დრო, როდესაც ჩვენს ბავშვობაში ერთ-ერთი უგემრიელესი სასმელი იყო სახლში დამზადებული სიროფი ან წვენი, რომელიც ბებიების ან დედების მიერ ნამდვილი ოსტატობით მზადდებოდა. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც ბედი ეწია ზაფხულის არდადეგების გატარება ჩვენს სოფლებში ან აგარაკებში, სადაც სიროფებსა და წვენებს ამზადებენ სახლში მოყვანილი ხილით, არა ის, რასაც დღეს ბაზრებზე ვხედავთ და მიუხედავად მათი სრულყოფილი გარეგნობა ჩვენ არასოდეს ვიცით, რა ქიმიკატებით და
რჩევები და წესები ქვაბის დამზადების შესახებ
ქვაბი არის კერძი, რომლის მოხარშვა შესაძლებელია უცხიმო და ხორცით. იმისათვის, რომ კასეროლი გემრიელი გახდეს, აუცილებელია რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვა. ქვაბის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი პროდუქტებია - თუ მჭლე კერძის დამზადებას გადაწყვეტთ, ბევრი ბოსტნეული უნდა მოათავსოთ - კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, მწვანე ლობიო, წიწაკა, ბადრიჯანი, ყაბაყი, პომიდორი, ნიახური, ოხრახუში და მთელი ბოსტნეულის ძალიან მნიშვნელოვანი დამატებაა - ბამიები.
ნამცხვრების მიღების ძირითადი წესები
საკონდიტრო ნაწარმი, სააღდგომო ნამცხვრები და კექსები ბულგარელების საყვარელი რამა, განსაკუთრებით ბავშვობაში. ვის არ ახსოვს სასიამოვნო არომატი, რომელიც სამზარეულოდან მოდის, უბრალოდ გამომცხვარი ნამცხვარი, რომელიც იქამდე მოხიბლულივით გვიბიძგებს. ამ ცდების მომზადება ადვილი და სასიამოვნო საქმიანობა ჩანს.
დედის წესები სრულყოფილი მაფინების დასამზადებლად
საკუთარი და ოჯახისთვის მცირე და ტკბილი მაფინების მომზადებისას მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები ცალკე მზადდება. მშრალი შერეულია ერთ თასში, თხევადი მეორეში, შემდეგ კი თხევადი დაემატება მშრალი. აქ დედის კიდევ რამდენიმე წესია ჩვენი საყვარელი კექსის ნამცხვრების დამზადების შესახებ, რომელსაც ნებისმიერი სიამოვნებით ვჭამთ ნებისმიერ შემთხვევაში.
