2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საკუთარი და ოჯახისთვის მცირე და ტკბილი მაფინების მომზადებისას მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები ცალკე მზადდება. მშრალი შერეულია ერთ თასში, თხევადი მეორეში, შემდეგ კი თხევადი დაემატება მშრალი. აქ დედის კიდევ რამდენიმე წესია ჩვენი საყვარელი კექსის ნამცხვრების დამზადების შესახებ, რომელსაც ნებისმიერი სიამოვნებით ვჭამთ ნებისმიერ შემთხვევაში.
- ყოველთვის გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან და სხვა მშრალ ინგრედიენტებთან ერთად შაქრის პუდრა, დარიჩინი, კაკაო და სხვები;
- ცომი არ უნდა ავურიოთ ენერგიულად, მით უფრო ნაკლებად მიქსერით! არ წამოსცდეთ გლუვ ერთგვაროვან ცომს. აურიეთ, სანამ ინგრედიენტები შერეულია - ფრთხილად და მოკლედ. თუ ძალიან ბევრი აურიეთ, მაფინები ძალიან გაგიჭირდება. მაშინაც კი, თუ ფიქრობთ, რომ ცომი ერთიანად არის, არ ინერვიულოთ - ცხობისას ყველაფერი თავის ადგილზე დგება;
- ფორმები უნდა იყოს შევსებული მათი მოცულობის მაქსიმუმ 2/3, ისე, რომ ცომი არ გადავსვა ცომი;
- ცხობის დრო დამოკიდებულია მაფინების ფორმისა და შემადგენლობის ზომაზე - ჩვეულებრივ, ეს დაახლოებით 20 წუთია;
- შეამოწმეთ თუ არა მაფინები მზად არიან კბილის ჯაგრისით. როდესაც ჯოხი სუფთა მაფინების ცენტრიდან გამოვა და ისინი იწყებენ გამოყოფას ფორმის კედლებისგან, მაშინ ისინი მზად არიან;
- თუ იყენებთ შავი ლითონის ქვაბს არაწებოვანი საფარით, შეამცირეთ რეცეპტში მითითებული საცხობი ტემპერატურა 5-10 გრადუსით, რადგან მუქი ზედაპირები უკეთესად ითვისებს სითბოს;
- მაფინები გამოაცხვეთ გაცხელებული ღუმელის ცენტრში.
თუ თქვენი მაფინები საკმარისად არ გაბერილია, ეს შეიძლება ნიშნავს, რომ ტემპერატურა არ იყო საკმარისად მაღალი და თუ ისინი თანაბრად არ იყო გამომცხვარი, რომ თქვენ ისინი ღუმელში არ მოათავსეთ;
- მაფინები არასოდეს შეწვათ, რადგან ისინი ძალიან გაშრება.
თუ გირჩევნია მაფინები თუ გაქვთ ხრაშუნა ქერქი, არ გამოიყენოთ ქაღალდის კაფსულები;
- თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი ცომი, რომ შეავსოთ ტაფაზე არსებული ყველა ჭრილი, ჩაასხით წყალი ცარიელ ნიშნებში.
გირჩევთ:
რჩევები სრულყოფილი შემწვარი ბოსტნეულის დასამზადებლად
ბოსტნეულის მდიდარი მოსავლის სეზონში საფიქრებელია: შეიძლება თუ არა მათთან მომზადებული ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვები წარმოუდგენლად გემრიელი იყოს. თურმე შეიძლება. შემწვარი ბოსტნეული გონივრული კომპრომისის ნათელი მაგალითია. მათთან ერთად კერძი არ საჭიროებს მასზე მედიტაციას, მოხსნას და სახურავის დადებას, პერიოდულად აღვივებს ან ტემპერატურის დარეგულირებას.
სენა - დედის ფოთოლი
სენა / Cassia senna L. / არის პატარა ბუჩქი, რომლის სიმაღლე 1 მეტრს აღწევს. ჩვენს ქვეყანაში იგი ცნობილია როგორც კასია და დედორტი. სენატის ფოთლები რთული და დაწყვილებული, რამდენიმე ბუკლეტის რამდენიმე წყვილია, რომელთა სიგრძე 2-3 სმ-ია და სიგანე 5-10 მმ-ია.
ჩვენ აღვნიშნავთ ლიმონის მაფინების დღეს
ჩართულია 15 დეკემბერი დროა განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ მაფინებს - და კერძოდ ლიმონის მაფინები . ლიმონის არომატი საყვარელი არომატია ტკბილეულის სამყაროშიც ლიმონის მაფინის დღე შესანიშნავი საბაბია ამ გამორჩეული ციტრუსის ტკბილი გამოცდილების მისაღებად.
მაფინების დამზადების სამი გზა
რულონები - ეს გემრიელი, თბილი და ფუმფულა ცდუნებები აუცილებლად ბევრის რჩეულია. უდიდეს თავშეკავებულსაც კი შეეცდება ასეთი ახლად გამომცხვარი და ტკბილი სუნის რულონები. მათი გატეხვისას იგრძნობთ ნეტარ თბილ სუნამოს, რომელსაც მხოლოდ გამომცხვარი რულონები ემსახურება.
ბებიისა და დედის რვეულებიდან სააღდგომო ნამცხვრების დამზადების წესები
აღდგომა ახლოვდება და კარგია, რომ დღესასწაულისთვის მზადება უფრო ადრე დაიწყოთ. კვერცხი, სააღდგომო ნამცხვრები და ცხვრის ხორცი ჩვენს სუფრაზე აუცილებელია. ტრადიციულად, კვერცხებს ხატავენ დიდ ხუთშაბათს და სააღდგომო ნამცხვრები კარგია ბებიის რეცეპტების შეგროვება და მომზადება უმარტივესი და უგემრიელესი.
