2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გააკეთებთ თუ არა ღვეზელს, ხილის ღვეზელს ან სხვა ნამცხვრებს, ყოველთვის ცოტაოდენი ცომი რჩება. თუ მოზილეთ და დააბრტყელეთ და ჩაეხვევით თქვენს წარმოსახვაში, შეგიძლიათ ნარჩენები მშვენიერ დეკორაციებად აქციოთ, რათა ფუნთუშებს ფერადი სახე მისცეთ.
ფორმები და ფოთლები: გამოიყენეთ ცომის საჭრელები ან ფუნთუშების საჭრელები სხვადასხვა ფორმის ამოსაჭრელად. შეგიძლიათ მკვეთრი დანით გაჭრათ ან ხელით მოზილოთ. შეარჩიეთ ისეთი ფორმები, რომლებიც შევსებას შეეფერება - თევზი თევზის ღვეზელისთვის, პატარა ბოსტნეულის თაიგულები ბოსტნეულის ღვეზელისთვის. ფოთლების დასამზადებლად ცომი მაქსიმალურად თხელი გააბრტყელეთ, თორემ გამოცხობისას ფოთლები კარგავენ ფორმას. გამოიყენეთ ფუნთუშის საჭრელი ფურცლის სახით და დაჭერით ცომი ზოლებად, შემდეგ კი დაჭერით იგი დიაგონალზე თანაბარი ზომის ბრილიანტებად. გამოიკვეთეთ ფოთლის ვენები დანის წვერით.
ყვავილების დეკორაციები: თუ აპირებთ ქრიზანთემის გაკეთებას, დაჭერით ცომის ზოლი ზომით 15 x 5 სმ. გაჭერით ის ერთ მხარეს, დაწყებული გრძელით და დამთავრებული მოკლე ნაპირებით. გაანაწილეთ ფუძე ათქვეფილი კვერცხით და გადაიტანეთ ცომი, დაწყებული გრძელი ნაპირებით. განზე გაანაწილეთ ნაპირები და მოათავსეთ ქრიზანთემა თავდაყირა ღვეზელის ქერქზე.
ვაშლის ღვეზელი: შეიძლება გაფორმდეს ვაშლის ყლორტით ფოთლებით. ვაშლისთვის მოზილეთ ცომის ბურთულები და გაჭერით ფოთლები. გამოიყენეთ კბილი ვაშლის ღეროებისთვის. ცომი ხელისგულით გააბრტყელეთ, რომ ტოტები ჩამოყალიბდეს. მოაყარეთ ტოტები ღვეზელის ცენტრის გარშემო, დააყენეთ ვაშლები და ფოთლები მის სიგრძეზე.
დეკორაციების დასრულება
ღვეზელის ან ღვეზელის გაფორმების შემდეგ გაავრცელოთ ნაყინით, რომ საკონდიტროს მიმზიდველი ოქროსფერი შეფერილობა ჰქონდეს. გამოიყენეთ ნაცემი კვერცხი ან გული, რომელიც გახსნილია ცოტა წყალში ან რძეში ან უბრალოდ რძეში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი მარილიანი მარიონეტული ღვეზელებისთვის და შაქრის ფხვნილი დესერტებისთვის.
კიდეების დაჭრა და დასაკეცი: გამოიყენება რბილი ცომის ორმაგი ფენების დასაჭერად. გააკეთეთ მსუბუქი ჭრილები კიდეებზე - ასე რომ ცომი უკეთ იზრდება. ცომი მსუბუქად გაწურეთ თითისა და საჩვენებელი თითით და გადაუსვით დანა თქვენს ორ თითს, რომ კიდეები ჩამოიფაროს.
დეკორაციის იდეები: გამოიყენეთ ცომის სამი გრძელი ზოლი, ერთ ბოლოში ერთმანეთზე დაჭერით და ღვეზელის დასასრულებლად დაიხურეთ. მოზილეთ ცომის პატარა ბურთულები და განათავსეთ იქ, სადაც რკალები წარმოიქმნება. დაჭრილი ფურცლები ფორმებად ან ხელით ჩამოაყალიბეთ. განათავსეთ ცომის ბურთულები, რომ წარმოადგინონ პატარა ხილი. გააკეთეთ ყლორტი ორი ფურცლით და 3-4 ხილით და მოათავსეთ იგი ღვეზელის პირას.
თევზის ღვეზელი: თევზის ღვეზელის გასაფორმებლად მკვეთრი დანით დახაზეთ კუდი და პირი და ძირში გააკეთეთ ჭრილები. ცომის ბურთისგან თვალი მოაყალიბეთ. დანის წვერით ცომზე დახაზეთ ნახევარწრები, რომ წარმოადგინოთ თევზის სასწორი.
გირჩევთ:
რჩევები ცომის გაყინვისა და გალღობის შესახებ
ბევრი დიასახლისი საკუთარ თავს სვამს კითხვას: შესაძლებელია თუ არა ეს გაყინეთ ცომი საფუარით ? შეიცვლება თუ არა კერძის გემო ცომის გალღობა ? შეცვლის თუ არა რეცეპტის პროდუქტები გალღობის შემდეგ? პასუხი ძალიან მარტივია - საფუარის ცომი შეიძლება გაყინული იყოს უპრობლემოდ, და გალღობილი ცომის პროდუქტები არ განსხვავდება ახალი საფუარის ცომის პროდუქტებისგან.
სრულყოფილი ცომის საიდუმლოებები
მოამზადებთ თუ არა პიცას, ნამცხვრების, კექსის, პატარა ნამცხვრების, მაფინების და ფუნთუშების ცომს, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქციის არჩევა, არამედ მისი მომზადებისას რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვა. სინამდვილეში, სრულყოფილი ცომის დამზადების ტექნოლოგია არც ისე რთულია, მაგრამ მისი მისაღწევად ძალიან მნიშვნელოვანია.
შესანიშნავი პიცის ცომის საიდუმლო
პიცის ცომი შესანიშნავია, როდესაც მზადდება საფუარი. შემდეგ ცომი იზრდება და პიცა ფუმფულა ხდება, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები, როგორც ჩანს, იძირება ცომის ღრუბელში. გჭირდებათ 4 ჭიქა ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი ან გამდნარი კარაქი, 1 კვერცხი, 20 გრამი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი რძე ან წყალი.
Einkorn ცომის მოზელის სპეციფიკა
აინკორნი უძველესი ბურღულეულია. ხორბლის ყველა სხვა ჯიში, რომელიც დღეს ვიცით, სწორედ აქედან მოდის. ბოლო დრომდე einkorn ითვლებოდა მოძველებული ბურღულეული, მაგრამ ბოლო წლებში მას რეაბილიტაცია ჩაუტარდა. Einkorn– ის საკვები ღირებულება გაცილებით მაღალია, ვიდრე ხორბალი.
ცომის ქერქი ხორცის გარშემო? დიახ, თუ შეიძლება
თავდაპირველად ცომი შეიქმნა იმისთვის, რომ დაიცვან ხორცი ღუმელში ღია ცეცხლისგან. თავად ცომი არ იყო საკვები. ეს საკვებიც კი არ იყო - მხოლოდ ფქვილისა და წყლისგან მზადდებოდა და აგურის სიმკვრივისგან იწვებოდა. როდესაც გაჭრით, შიგნით წვნიან ხორცს ნახავთ.
