2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თქვენს საყვარელ ადამიანებს გაოცება შეგიძლიათ ნაპოლეონის ტორტის სწრაფად და ზარმაცი გზით მომზადებით, რომელიც გამორიცხავს თხელი ქერქების შემაშფოთებელ მოზელას.
ტორტის ფუძისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი მზა ფუფუნება. კრემისთვის საჭიროა ნახევარი ლიტრი ახალი რძე, შვიდი კვერცხი, ორასი გრამი შაქრის ფხვნილი, სამასი გრამი კარაქი, კონიაკის კოვზი, ორი პაკეტი ვანილი.
გაათბეთ ცომი, რომ არ გახსნათ. შემდეგ გადაახვიეთ ქერქები, რომელთა სისქე არ არის ოთხი მილიმეტრი. გამოაცხვეთ ისინი 180 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი გახდება.
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი. კვერცხები ძალიან კარგად ათქვიფეთ და დაასხით რძე წვრილ ნაკადში, მუდმივად სცემეთ ნარევს, რომ გახდეს ერთგვაროვანი.
ადუღეთ წყლის აბაზანაზე დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, რომ კრემი არ დაიწვას და არ გახდეს სიმსივნეები. როგორც კი კრემი გასქელდება, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან.
მოაყარეთ შაქრის პუდრა ისე, რომ გაცივებისას ქერქი არ დაიჭიროს. ათქვიფეთ კარაქი, სანამ ის თითქმის თეთრი ფერის არ არის. ვანილი დაამატეთ შაქრის პუდრას.
შაქრის პუდრა ვანილთან ერთად დაამატეთ კარაქს და გააგრძელეთ ცემა, სანამ ის მთლიანად თეთრი ფერის არ გახდება. გაციებულ კრემს დაუმატეთ კარაქი და კონიაკი.
კრემი მზად არის. მასთან ერთად გაანაწილეთ მზა ქერქები, ბოლო ქერქი ნაცხით წაუსვით და მოაყარეთ მასზე მსხვილი ნამსხვრევებით დაყოფილი ერთი ქერქი.
ნამცხვარი რამდენიმე საათით მაცივარში ჩადეთ და უმჯობესია მთელი ღამე იდგეთ, რომ კიდევ უფრო გემრიელი იყოს. ტორტი დავჭრათ სამკუთხედებად, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და მივირთვათ.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კარაქი
ხელნაკეთი კარაქი ჯანსაღია და არ შეიცავს დამახასიათებელ საღებარ ზეთის საღებავებს და დანამატებს. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კარაქი უფრო გემრიელია. ნახეთ როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. აიღეთ სამი ლიტრი ძროხის რძე და ჩაასხით უფრო დიდ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში.
მოდით, საკუთარი პიურე გავაკეთოთ
ხმელი კარტოფილის ფხვნილი არის კონცენტრირებული ნახევრად მზა პროდუქტი, მაღალი კვებითი ღირებულებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიურეების მოსამზადებლად, წვნიანების გასქელებად, წვნიანად, სოუსებად და სხვა. განსაკუთრებით კომფორტული გამოსაყენებელია და ადვილი სატარებელია, თუ ლაშქრობთ მთაში ან პიკნიკზე ხართ ტყეებში.
მოდით გავაკეთოთ დაფქვილი ხორცი
ჩვენი ეროვნული ტრადიციით, ხახვი ზოგადად კარგად გახეხილი ხორცია, ხახვთან და სანელებლებთან ერთად. მისი ფორმა განსხვავებულია - ბრტყელიდან სფერულიდან. მისი მომზადების მეთოდები ასევე მრავალფეროვანია. ხახვი შემწვარი, შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი.
ნაპოლეონის ნამცხვარი: ფრანგული ცდუნება იტალიური ფესვებით
ცნობილი ნაპოლეონის ნამცხვარი შედგება თხელი ქერქის რამდენიმე ფენისგან და მათ შორის ნაღების, არაჟნის ან მურაბის შევსებისგან. ჩვეულებრივ, ზემოდან ასხურებენ შაქრის პუდრას ან ფონდანტის მინანქარს. ამ ტიპის ნამცხვარი არის ნაღების ტორტის სახეობა, რომელსაც ფრანგულად ასევე უწოდებენ მილეფუილს ან იტალიურად მილის ფოგლს, ე.
ნაპოლეონის საყვარელი კერძი იყო ბლინი კოტლეტით
ძველი ლეგენდები ამბობენ, რომ ნაპოლეონ ბონაპარტის ხელისუფლების ხელში ჩაგდების შემდეგ, სასამართლო პერიოდისთვის მძიმე პერიოდები დადგა. იგი განსაკუთრებით არ აფასებდა კულინარიის ოსტატების ძალისხმევას, ყელში გადაყლაპული საჭმლის გადაყლაპვის გარეშე.
