როგორ გაჩნდა ჩანგლები? დანაჩანგალი მოკლე ისტორია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩანგალი არის დანაჩანგალი, რომელიც შედგება ერთ სახელურთან და რამდენიმე ვიწრო კბილთან (ჩვეულებრივ ორიდან ოთხი).

ჩანგალი - სამზარეულოს ჭურჭლის მეფე, თავდაპირველად გამოჩნდნენ დასავლეთში, ხოლო აღმოსავლეთ აზიაში იყენებდნენ ძირითადად ჩოჩკებს.

ევროპაში ჩანგლების ისტორია შეიძლება XVII საუკუნემდე დავიწყოთ, როდესაც იტალიელმა ვაჭრებმა და დიდებულებმა დაიწყეს მათი გამოყენება.

ბევრად მოგვიანებით, ეს დანაჩანგალი გამოჩნდა ჩრდილოეთ ევროპაში.

პირველი ადამიანი, ვინც ჭამის დროს გამოიყენა ლითონის ჩანგალი, ალბათ ათასობით წლის წინ ცხოვრობდა.

ჩანგალი, რომელსაც ლანჩზე ვიყენებთ, ცოტა ხნის წინ გამოიგონეს. ზოგი პატივცემული მეცნიერი თვლის, რომ ჩანგალი გამოჩნდა ერთდროულად ისარს და თავდაპირველად გამოიყენებოდა კბილის საწმენდად.

ერთ-ერთი შემოთავაზებული ვერსიით ჩანგლის შექმნის ამბავი იწყება შუა აღმოსავლეთში. ეს იყო მეცხრე საუკუნეში. ხილის ჭამის დროს, რა თქმა უნდა, საჭირო იყო ცალი რამის ჩაყრა, რომ ხალხს ხელი არ გაეწმინდა ტკბილი ხილის წვენით.

1608 წელს ინგლისელმა, სახელად ტომას კორიატმა, იტალია გადაკვეთა. მოგზაურობის დროს მან შეინახა დღიური, რომელშიც ჩვევად ჩაწერს ყველაფერს, რაც მას განადგურდა.

მოგზაურმა აღწერა ვენეციური სასახლეების ბრწყინვალება, რომლებიც აშენდა შუა წყალში და ძველი რომის მარმარილოს ტაძრებისა და ვეზუვის დიდებულების სილამაზე. მაგრამ ერთი ობიექტი კორიატუსს უფრო მეტად ეჯახება, ვიდრე ვეზუვიუსი და ბრწყინვალე შენობები.

დღიურში ის წერს:

როდესაც იტალიელები ხორცს მიირთმევენ, იყენებენ ფოლადის ან რკინის, ზოგჯერ კი ვერცხლის პატარა ჩანგლებს. ისინი ფიქრობენ, რომ არ არის კარგი შენი ხელებით ჭამა, რადგან ყველა ხელი სუფთა არ არის.

ორმოცდაათ წელზე მეტი გავიდა ვიდრე ინგლისში ჩანგალი მოდური გახდა.

ჩანგლები 300 წლის წინ ევროპაში იშვიათობა იყო. სხვათა შორის, მე -18 საუკუნეში გერმანიაში გაახსენდათ ჩანგლების კბილების მოხრა.

კათოლიკური ეკლესია ყოველმხრივ გამოხატავდა ნეგატიურ დამოკიდებულებას ჩანგლების მიმართ, მათ გადაჭარბებულ ფუფუნებად თვლიდა.

ჩანგლების გამოჩენა რუსეთში 1606 წლით თარიღდება. პოლონელმა არისტოკრატმა, სახელად მარინა მნიშეკმა, იგი კრემლში მიიყვანა საქორწილო დღესასწაულზე და ამ ინსტრუმენტის დანახვამ შეძრწუნებული თავადაზნაურობა და სასულიერო პირები გამოიწვია.

შემდეგ ეტაპზე, ამ ჭურჭელს სუფრაზე მიართმევდნენ მხოლოდ განსაკუთრებით პატივცემული სტუმრებისთვის.

Ახალი სახელის ჩანგალი რადგან დანაჩანგალი მხოლოდ XVIII საუკუნეში იდგამს ფესვებს, ადრე მათ ჩანგალს ან რქას უწოდებდნენ.

პირველი ჩანგლები მათ მხოლოდ ორი კბილი ჰქონდათ და მე -18 საუკუნეში კეთილშობილი მდიდარი ადამიანები იყვნენ.

დაახლოებით მე -18 საუკუნეში ძირითადად იყენებდნენ ოთხფეხა ჩანგლებს.

უბრალო ხალხმა ჩანგლის გამოყენება უფრო ფართოდ დაიწყო მხოლოდ მე -19 საუკუნეში.