საზიანოა საკვების შეღებვა?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

საღებავები, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის პროდუქტებში, ასევე უკვე ცნობილი E- ების ნაწილია. ჩვენ შეგვიძლია მათი პოვნა შეფუთვაზე და მათი ამოცნობა E 100-დან E 199-მდე. რა ფერისაა ჩვენს მიერ მოხმარებული საკვები? ბუნებრივია, ყველაზე ლოგიკური მიზეზი პროდუქციის უკეთესი კომერციული გარეგნობაა - ზოგიერთ საკვებში ემატება ფერის შეცვლა, ზოგიერთში კი მათი გასაუმჯობესებლად.

სად იყენებენ მათ ყველაზე ხშირად? მათი პოვნა ყველანაირ საკვებ პროდუქტში გვხვდება, მაგრამ, როგორც ჩანს, ყველაზე მეტად ფერები გამოიყენება ნაყინში, სხვადასხვა სახის ჟელეში და საღეჭი ტკბილეულში, გაზიან სასმელებში.

რა არის აკრძალული საღებავები და სად აკრძალულია ისინი:

- E 102 - ყვითელი ფერი, რომელიც გამოიყენება მშრალი სუშის, მურაბების, საჭმლის, ბურღულეულის, ფუნთუშების შესაღებად. ეს აკრძალულია ავსტრალიასა და ნორვეგიაში.

- E 104 - გამოიყენება კოსმეტიკაში - პომადა, სუნამო და სხვა. ასევე აქვს ყვითელი ფერი. მისი გამოყენება დაუშვებელია შეერთებულ შტატებსა და ნორვეგიაში.

- E 107 - საღებავი ნივთიერება გვხვდება გამაგრილებელ სასმელებში და მისი გამოყენება დაუშვებელია ავსტრალიასა და შეერთებულ შტატებში.

- E 110 - ის გვხვდება საჭმლის, ნაყინის, ბურღულეულის შემცველობაში. არ გამოიყენება ნორვეგიაში.

- E 122 - დაემატა ჟელე პროდუქტებს. არ დაემატა ნორვეგიაში, აშშ-ში, ავსტრალიაში.

- E 123 - ასევე შეიცავს ჟელე პროდუქტებს და სხვადასხვა შემავსებლებს. ის აკრძალულია ბევრგან, მათ შორის შეერთებულ შტატებში, რუსეთში, ავსტრალიაში, ნორვეგიაში.

- E 124 - კანცეროგენად ითვლება (ცხოველებზე ჩატარებულია ექსპერიმენტები) და არ გამოიყენება აშშ – სა და ნორვეგიაში.

- E 127 - წითელი საღებავი, რომელიც აკრძალულია ნორვეგიაში. შეიცავს საჭმლის, საკონდიტრო ნაწარმს.

- E 129 - ის გვხვდება სანელებლებში, საკვებ და კოსმეტიკურ საშუალებებში, გარდა ამისა, აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში.

- E 132 და E 133 - აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში, აქვს ლურჯი ფერი და გამოიყენება ბისკვიტის, პურპროდუქტების, ნაყინის, რძის პროდუქტების შესაღებად.

- E 142 - შეიცავს მწვანე ბარდას და მისი გამოყენება აკრძალულია შვედეთში, ნორვეგიაში, აშშ-ში.

- E 151 და E 155 - შეიცავს ყავისფერ სოუსებს, შოკოლადის ნამცხვრებს და ა.შ. არ გამოიყენება შვედეთში, შვეიცარიაში, აშშ-ში, გერმანიაში და სხვ.

მიზანშეწონილია თავიდან აიცილოთ შემდეგი საღებავების გამოყენება - E 173- დან E 175- მდე, E 180- სა, E 160 (ბ), E 150 (a), E 150 (b), E 150 (c), E 150 (d), E 120, E 128, E 131, E 107. E 103, E 121 აბსოლუტურად აკრძალულია წარმოებისთვის.