2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სიცივისა და შემოდგომის დადგომასთან ერთად, ბულგარელების უმეტესობა მწნილის მომზადებას იწყებს. ამ მხრივ მთავარია მჟავე კომბოსტოს მომზადება, რომელიც მოგვიანებით ხშირად იწყებოდა ჩვენს სუფრაზე ყოფნას.
ჭურჭელში და ქილაში მჟავე კომბოსტოს ჩასმა ნამდვილი რიტუალია და მთელი ოჯახი ელოდება როდის შეძლებენ მის გასინჯვას.
უკვე დაწერილია ბევრი რამ მწვანილისა და კომბოსტოს წვენის სარგებლიანობის შესახებ. და ძნელად არსებობს ადამიანი, რომელსაც არ სმენია, რომ ეს ალბათ ყველაზე დიდი ფხიზელია. ძველი რუსული ლეგენდების თანახმად, კარგია, რომ კომბოსტოს წვენი დალიოთ ჭიქაზე ჯდომამდე, რომ არ დალიოთ, და თუ ეს მოხდება, კომბოსტოს წვენი კვლავ ეშველება, რაც დაგიცავთ მოსალოდნელი ხახვისგან. ამასთან, აქ ჩამოთვლით რამდენიმე ნაკლებად ცნობილ ფაქტს sauerkraut და კომბოსტოს წვენის სარგებელის შესახებ:
- კომბოსტო მდიდარია ნიკოტინის მჟავით, რაც თავის მხრივ ზრუნავს ჩვენს კარგ გარეგნობაზე. ეს ჩვენს თმას აცოცხლებს და ანათებს და ამავდროულად იცავს ფრჩხილებს მტვრევადობისგან;
- კომბოსტო აძლიერებს ჩვენს იმუნურ სისტემას და გვიცავს გაციებისგან, გრიპისგან და გრიპისგან კი. მისი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ის ძალიან მდიდარია C ვიტამინით;
- უმეტესობამ იცის, რომ მჟავე მწვერვალმა შეიძლება გამოიწვიოს გაზები ან სიმძიმის შეგრძნება კუჭში, მაგრამ ეს მხოლოდ იმ ადამიანებში ხდება, ვისაც აქვს მაღალი კუჭის მჟავიანობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ექიმები პაციენტებს, რომელთაც აწუხებთ კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, ურჩევენ რეგულარულად მიიღონ მჟავე მწვანილი;
- ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ მჟავე კომბოსტო კარგად მუშაობს მამაკაცის პოტენციალზე. კვლევის მონაწილეებმა დღეში 3 – ჯერ მიიღეს მჟავე კომბოსტო და დაადგინეს, რომ ეს კარგ გავლენას ახდენდა მათ მამაკაცობაზე.
- კომბოსტოს ალტერნატიულ მედიცინაში იყენებენ ძუძუს კიბოს პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით;
- Sauerkraut კარგად მოქმედებს ღვიძლზე და გიშველით ქრონიკული შეკრულობისგან;
- კომბოსტოს დახმარებით შეგიძლიათ ბუასილი მკურნალობა. მას შეუძლია ჭიებიც კი გადაარჩინოთ. ამ მიზნით, თქვენ უნდა დალიოთ 500 მლ კომბოსტოს წვენი ყოველ ჯერზე ჭამის წინ, მინიმუმ 20 დღის განმავლობაში.
გირჩევთ:
Physalis - ნაკლებად ცნობილი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო
Physalis ჩვენს ქვეყანაში ნაკლებად ცნობილი ხილია. მაგრამ მისი გემო და ჯანმრთელობის სარგებელი ამერიკაში დიდი ხანია ცნობილია. იგი ასევე ცნობილია როგორც პომიდორი გარსით, მექსიკური პომიდორი, ებრაული მარწყვი, ბატი, დაფქული ალუბალი. Physalis გვხვდება ძირითადად ამერიკაში და ნაკლებად ხშირად აზიასა და ევროპაში.
Rhubarb - ნაკლებად ცნობილი და იშვიათად გამოიყენება
Rhubarb - ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ხმამაღალი და კლასიკური სახელი, მინერალების, ვიტამინების, ბოჭკოვანი და პოლიფენოლების საკვები ამოწურვის წყარო, მაგრამ ამავე დროს ნაკლებად ცნობილი და იშვიათად გამოიყენება. იგი ლაპადოვების ოჯახს მიეკუთვნება და შედგება ფოთლების, ღეროსა და ფესვებისგან.
რჩევები ისპანახის, დოკის და მჟავე კონსერვების შესახებ
გაზაფხულის დადგომისთანავე, ბაზარზე გამოჩნდება ყველანაირი გემრიელი მწვანე ბოსტნეული, რომელსაც ველოდებოდით მთელი ზამთარი და რომელსაც ჩვენი სხეული ძალიან საჭიროებს. რაც უფრო თბილი ამინდია, მით მეტი ახალი პროდუქტის პოვნა შეგვიძლია ბაზრებზე.
თეთრი ჩაი - ცნობილი და უცნობი ფაქტები
თეთრი ჩაის აქვს დელიკატური ტკბილი გემო. იგი იზრდება და მიიღება ძირითადად ჩინეთში, ტაივანში, ტაილანდში, ჩრდილოეთ და აღმოსავლეთ ნეპალში. იგი მზადდება მცენარეთა Camellia Sinensis- ის კვირტებისგან, საიდანაც იწარმოება მწვანე და შავი ჩაი. ეგრეთ წოდებული თეთრი ჩაის მოსაპოვებლად, მცენარის კვირტი, კრეფის მოპოვებისთანავე, გაშრება ორთქლით.
ნაკლებად ცნობილი ფაქტები Sauerkraut– ის თვისებების შესახებ
მჟავე კომბოსტო, გარდა იმისა, რომ გემრიელი ბულგარული კერძების სიამოვნებას მოგვცემს, რომლის მომზადებაც შეგვიძლია, შეიცავს ბევრ დადასტურებულ და ნაკლებად ცნობილ სასარგებლო თვისებას. უძველესი დროიდან მჟავე კომბოსტოს იყენებდნენ უძილობისა და ჭრილობის შეხორცებისთვის.
