2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სოკოს სუპის სურნელოვანი და მადისაღმძვრელი გემო მოსწონთ მოზრდილებსა და ბავშვებს. წვნიანისთვის სოკოს არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მათ გარეგნობასა და სუნს.
სასიამოვნო, სუფთა, სპეციფიკური არომატი აქვს ლამაზ და ახალ სოკოს. გვერდითი სუნის რაიმე კვალი, განსაკუთრებით კი ლპობა და ობის ფორმა, მიანიშნებს, რომ ეს სოკო სულაც არ არის ახალი.
დარწმუნდით, რომ სოკოს ყიდვას დაათვალიერებთ და შეეხებით. ახალი სოკო უნდა იყოს ჯანმრთელი, ბრტყელი მქრქალი თეთრი ფერის ქუდითა და მსუბუქი კრემისებური ელფერით.
შეძენილი სოკო უნდა დამუშავდეს რაც შეიძლება მალე. სხვა სოკოს მსგავსად, ერთი შეხედვით უწყინარი სოკოც გროვდება ტოქსინების არასათანადო შენახვის შედეგად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის მოშლა და მოწამვლაც კი.
სოკოთი შეიძლება გამოვიყენოთ ძალიან მარტივი და სწრაფი წვნიანი. ღრმა ქვაბში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, დაუმატეთ ორი წვრილად დაჭრილი ხახვი და ჩაშუშეთ.
შემდეგ დაუმატეთ 500 გრამი თხლად დაჭრილი სოკო და ყველაფერი შეწვით ოქროსფრამდე. დაასხით 1 ლიტრი ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ცეცხლიდან ამოღებამდე ხუთი წუთით ადრე დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ნაღებით.
კიდევ ერთი მარტივი სოკოს წვნიანი მზადდება 800 გრამი კარგად გარეცხილი სოკოთი. წვრილად დაჭერით სამი ხახვი და ცოტა ნიახური. ქვაბში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, დაუმატეთ ხახვი, ნიახური და სოკო და ხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა წვნიანი და გაწურეთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ჯავზი და ორი სუფრის კოვზი თეთრი ვერმუტი. გააცხელეთ და მიირთვით კრუტუნებით.
შეგიძლიათ კრემის წვნიანი სოკოსა და ბროკოლისგან გააკეთოთ. გჭირდებათ 200 გრამი ახალი ან გაყინული ბროკოლი, რომლის მოხარშვა საჭიროა ლიტრ წყალში. შემდეგ გადაწურეთ და გაწურეთ.
წყალში, რომელშიც ბროკოლი მოამზადეთ, დაასხით 200 გრამი სოკო და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ მზა სოკო ბლენდერში ბროკოლით, დაამატეთ 30 გრ ცხიმი, 200 მლ რძე, ნახევარი ჭიქა ბულიონი, ერთი კბილი ნიორი, მარილი და თეთრი წიწაკა.
გახეხეთ ყველაფერი გლუვამდე. ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ წვნიანი ადუღების გარეშე. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ნაღები და წვრილად დაჭრილი კამა.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ქათმის სუპი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
ზამთრის ცივ დღეებში ან როდესაც ავად ვართ, საუკეთესო ვარიანტია ფოკუსირება გავაკეთოთ თბილ ქათმის წვნიანზე. ეს გამორიცხავს ტემპერატურას, გაათავისუფლებს ყელის ტკივილს და თავის ტკივილს, გამოიღებს ცხვირს და კვებავს კუჭის დაძაბვის გარეშე. ამ ტიპის წვნიანი ბევრი ადამიანის ფავორიტია.
როგორ გავაკეთოთ ტრიპე სუპი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
კუჭის წვნიანი არის წვნიანის სახეობა, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება ბალკანურ სამზარეულოში. ეს ბალკანური სამზარეულო მოიცავს ქვეყნებს, როგორიცაა ბულგარეთი, მაკედონია, თურქეთი, რუმინეთი და სერბეთი. ეს ის ქვეყნებია, სადაც ბრინჯი ერთ-ერთი საყვარელი სუპია.
სოკოს სოკოს კილოგრამი 5 გირვანქა სტერლინგს მიაღწია
გარეული იხვის სოკოებმა საბითუმო ბაზარზე რეკორდულ დონეს მიაღწიეს. ამ დროისთვის ისინი სმოლიანის რეგიონის ბაზრებზე თითო კილოგრამზე 5 ლარად ვაჭრობენ და გასულ წელს მათი ფასი არ აღემატებოდა 3 გირვანქა სტერლინგს. ამკრეფები წინა კვირის წვიმას უფრო მაღალ ფასებში ადანაშაულებენ.
როგორ მოვამზადოთ ნამდვილად ჯანსაღი ქათმის სუპი
ქათმის სუპი ახალგაზრდებისა და მოხუცების რჩეულია, მაგრამ ასევე ძალიან ჯანსაღია. დამტკიცებულია, რომ აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აღადგენს ძალას ვირუსული დაავადებების დროს. ის საკმარისად მდიდარია ჩვენი სხეულისთვის ღირებული ცხოველური ცილებით და ამავე დროს, ის სულაც არ არის კალორიული.
როგორ მოვამზადოთ ოსპის სუპი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
ალბათ უკვე იცით, რომ პარკოსნები ყველაზე სასარგებლო საკვებს შორისაა, რომლებიც კვირაში ერთხელ მაინც უნდა მივირთვათ. აქ კონკრეტულად ოსპს მივაქცევთ ყურადღებას, რადგან გარდა იმისა, რომ სასარგებლოა, მისი მომზადებაც ძალიან ადვილია. სანამ იცი როგორ.
