2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაკარონის დამზადება, როგორც ჩანს, ერთ-ერთი უმარტივესი საქმეა: წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შიგნით მოათავსეთ მაკარონი, ჩაიწეროს შეფუთვაზე მითითებული დრო და დასრულდა. ჩაასხით რამდენიმე თეფში, დაასხით სოუსი და თქვენი ვახშამი მზად არის. მარტივია, არა?
სინამდვილეში, სიმართლე ცოტათი განსხვავებულია და ბევრი არასწორი წარმოდგენა არსებობს ამ იტალიური საკვების მომზადების შესახებ. აქ ვისაუბრებთ რამდენიმე მეთოდზე, რომლებსაც იტალიელები ზოგად ცოდნად იღებენ, ჩვენ კი, როგორც სიახლეებს.
1. თუ მდუღარე წყალს ცხიმს არ დაამატებთ, მაკარონი ერთმანეთთან იქნება
სინამდვილეში, ერთადერთი, რაც ხდება, როდესაც წყალს ცხიმს უმატებთ არის ის, რომ არ დაუშვათ სოუსი პასტაზე წებოდეს და, რა თქმა უნდა, გაფლანგვა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, რომ დარწმუნდეთ, რომ პასტა ერთმანეთში არ იკვრება, როდესაც თქვენ ამზადებთ, არის: დარწმუნდით, რომ ტაფაში ბევრი წყალია; მოხარშვის დროს აურიეთ; დარწმუნდით, რომ წყალი დუღს, როდესაც მაკარონს დაამატებთ.
2. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი მზა წყალი
სინამდვილეში, თქვენ გჭირდებათ ეს. რეკომენდაციები განსხვავდება, მაგრამ ჩვეულებრივ რეკომენდებულია 4 – დან 6 ლიტრამდე წყალი თითო კილოგრამ პასტაზე. ეს აუცილებელია პირველ რიგში, რომ პასტა არ გამყარდეს. მეორეც, ამით ხდება მაკარონისგან გამოყოფილი სახამებლის განზავება, რომ თქვენ ნამდვილად არ მიიღოთ წებოვანი მაკარონის წყალი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კვლავ წებოვნება.
3. წყალს არ სჭირდება ადუღება
მდუღარე წყალი კვლავ ხელს უშლის მაკარონის დაბინძურებას, როდესაც პირველად დაამატებთ მას და ხარშვის დროს, და გეხმარებათ შეიმუშაოთ სწორი სრულფასოვანი არომატი, რომელიც უნდა ჰქონდეს კარგ მაკარონს.
4. პასტის წასმამდე არ არის საჭირო წყლის დამარილება
ბევრი ვერ ხედავს წყლის დამარილების აუცილებლობას, იმ პირობით, რომ პასტა ან სოუსი დამარილებულია და ამით იგივე ეფექტს მიაღწევს. მაგრამ აქ იტალიელები არ ეთანხმებიან. თუ წყალს არ დამარილებთ, თქვენი მაკარონი ან სპაგეტი უგემური და უსუნო იქნება, რადგან მათი გემო სათანადოდ არ განვითარდება.
5. მოხარშვის შემდეგ პასტა ჩამოიბანეთ ცივი წყლით
ამის გაკეთება ნამდვილად არ დაგჭირდებათ, თუ არ აპირებთ მაკარონის გამოყენებას მაკარონის ცივ სალათში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ ჩამოიბანეთ ძვირფასი სახამებელი და ისევ თქვენი სოუსი არ დაედება პასტას.
ეს არის მთავარი მითები იტალიური სამზარეულოს ამ, სხვაგვარად, გასაოცარი ნაწილის მომზადების შესახებ. თუ გაინტერესებთ ახლა რა უნდა მოამზადოთ სადილად, დროა სცადოთ ისინი და გაეცნოთ მათ სიმართლეს.
გირჩევთ:
ყველაზე დიდი მითები პიცის შესახებ
პიცა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია და მიუხედავად იმისა, რომ ის ძალიან გვიყვარს, უმეტესობა არ იცნობს იტალიურ სპეციალობასთან დაკავშირებულ უდიდეს მითებს. არსებობს 5 მითი პიცის შესახებ, რომელთა დაძლევა ფაქტების დახმარებით მარტივია.
მითები დიეტების შესახებ
დიეტების შესახებ იმდენი მითი არსებობს, რომ მათ მარტივად შეუძლიათ საბოტაჟი დიეტის გეგმა რომელიც თქვენ აარჩიეთ. ინფორმირებულობა ძალიან მნიშვნელოვანია, როდესაც ნებისმიერი დიეტის დაწყებას გადაწყვეტთ. აქ მოცემულია რამდენიმე ყველაზე ცნობილი დიეტა მითები ასევე შესაბამისი ჭეშმარიტება.
მითები და ჭეშმარიტებები გაყინული საკვების შესახებ
თემა გაყინული საკვები და პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე აქტუალურია ბოლო წლების განმავლობაში. ყველა დიასახლისისთვის ასე მოსახერხებელი ეს პროდუქტები იწვევს მრავალი მითისა და ლეგენდის გაჩენას მათი გამოყენების შესახებ, ზოგი მათგანი სრული ტყუილია.
მითები და ჭეშმარიტება ხიზილალის შესახებ
ხიზილალა არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ეს ასევე საკმაოდ ძვირი სიამოვნებაა, რაც საეჭვო ხიზილალის ტრიბუნებზე უზარმაზარ რაოდენობას იწვევს. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ გააკეთოთ თქვენი არჩევანი. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მითი ხიზილალის შესახებ არის ის, რომ შავი უფრო სასარგებლოა ვიდრე წითელი.
მითები ბეკონის შესახებ
საკმაოდ დაუმსახურებლად ბეკონი უკვე დავიწყებული სტუმარია ჩვენს სუფრებზე. ძველად ჩვენი ბებია და ბებია იყენებდნენ როგორც სადღეგრძელოს, როგორც ცხიმის შემცველ კერძებს. ბეკონზე ოცნება კარგ ნიშნად ითვლება - გექნებათ სიმდიდრე და ჯანმრთელობა. დღევანდელ თარიღზე კი 8 დეკემბერი აღინიშნება ბეკონის დღე მოდით ვისაუბროთ ოდნავ მეტი ამის შესახებ, რომელიც ჯერ კიდევ საკმაოდ საყვარელია ჩვენი სადღეგრძელოსთვის.
