2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სულ ახლახანს, გაერომ გამოაქვეყნა ანგარიში, რომელშიც გამოვლენილია საკვები ნარჩენების შემზარავი მასშტაბი. ორგანიზაციის თანახმად, განვითარებული ქვეყნები წელიწადში 222 მილიონ ტონა საკვებს ყრიან, ხოლო მსოფლიოს მეორე ნახევარი შიმშილს ებრძვის.
საკვები, რომელიც ფუჭად ხარჯავს, არის ჭარბი წარმოებისა და მისი დიდხანს შენახვის შეუძლებლობის შედეგი.
სკანდინავიის სამეცნიერო ინსტიტუტმა შეიმუშავა სურსათის შენარჩუნების ახალი მეთოდი, რომელსაც აქვს პოტენციალი დაეხმაროს საკვების ნარჩენების პრობლემის მოგვარებას და პროდუქტების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას.
სკანდინავიელმა მეცნიერებმა შეიმუშავეს ტექნოლოგია ცნობილია ამ ტერმინით supercooling. მისი წყალობით, ორგანული ორაგული ინახებოდა წარმოუდგენლად სუფთა მთელი თვის განმავლობაში, მის შენახვაში არ იყო გამოყენებული არანაირი კონსერვანტი ან მინერალი.
კონკრეტულად რა არის სუპერგრილება - თევზის ხორცი შოკისგან იცივება -2 გრადუს ცელსიუსამდე. ამრიგად, იგი ინახება ჩვეულებრივ მაცივარზე დაბალი ტემპერატურაზე, მაგრამ საყინულეზე გაცილებით მაღალ ტემპერატურაზე.
-2.5 გრადუსზე თევზი არის გაცივებული, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ არის გაყინული. ამ გზით იგი ინარჩუნებს თავის თვისებებს და განსაკუთრებით სიახლეს, შემდეგ კი არ აქვს გალღობილი საკვების გემო.
სუპერგრილების მეთოდს აქვს სხვა უპირატესობები, გარდა იმისა, რომ ხორცი არ არის დამუშავებული რაიმე ქიმიკატებით.
მეცნიერები იმედოვნებენ, რომ სუპერგრილების მეთოდის მასობრივი დანერგვით, მსოფლიოში გადაყრილი საკვების რაოდენობა მკვეთრად შემცირდება.
ახალი ტექნიკის გამოყენება ასევე გამოიწვევს მავნე ნახშირორჟანგის ემისიის შემცირებას.
ამრიგად, 30 პროცენტამდე ყინულით სავსე ყუთებში საკვების ტრანსპორტირების ნაცვლად, ახალი ტექნოლოგიით გაცივებულ თევზში, მასში ყინული საკმარისი იქნება მისი სუფთა შენარჩუნებისთვის.
ამ მეთოდს კიდევ ერთი ეკონომიკური სარგებელი მოაქვს - ამ გზით შენახული თევზის წონა მნიშვნელოვნად ნაკლებია, ვიდრე ყინულში შენახული.
ამ მიზეზით, მანქანები გაცილებით ნაკლებ საწვავს გამოიყენებენ, რადგან ისინი უფრო მსუბუქ ტვირთს გადაიტანენ.
გირჩევთ:
სუპერ საკვები სუპერ ქალებისთვის
მამაკაცი აუდიტორიის შეურაცხყოფის გარეშე, წინამდებარე სტატია იქნება ჩვენი სატენდერო ნახევრების შესახებ. ყველა ქალს უყვარს ჭამა, მაგრამ მას ასევე უყვარს თავის კანის კარგად გრძნობა. ორივეს მიღწევა შეგიძლიათ, თუ აირჩევთ საკვებს, რომელიც უფრო ჭკვიანად, ლამაზად, ჯანმრთელად გხდით.
როგორ დავიცვათ ნატრიუმის მიღება კონტროლის ქვეშ
ნატრიუმი არის ტუტე ლითონი, რომელსაც ბუნებაში მარტო ვერ ნახავთ. ჩვენ მას ყოველდღიურად ვიღებთ რიგი ნივთიერებების - მარილის, სოდის, საკვების კონსერვანტების და სხვათა დახმარებით. ნატრიუმი იმპულსების გადაცემისა და კუნთების ფუნქციის სასიცოცხლო ელემენტია.
როგორ შევამციროთ საშიში კონსერვანტების მიღება
კომერციული პროდუქტების უმეტესობა შეიცავს კონსერვანტებს. მათი დამატება ხორცსა და რძის პროდუქტებში არის საშიში პათოგენური ბაქტერიების წარმოქმნის თავიდან აცილება. უმეტეს შემთხვევაში, მწარმოებლები დაამატებენ კონსერვანტებს, რომ გააგრძელონ შენახვის ვადა და გააუმჯობესონ მათ მიერ შემოთავაზებული პროდუქტის გარეგნობა.
როგორ დავიცვათ თავი გაზისგან?
ხშირი შემთხვევა გაზები ეს, რა თქმა უნდა, შეგვრცხვას და ცუდად გვაგრძნობინებს. იმისათვის, რომ საზოგადოებრივ ადგილზე მოუხერხებელ მდგომარეობაში არ ჩავვარდეთ, არამედ კარგად ვიგრძნოთ სხეულში თავი, უნდა ვიცოდეთ რა არის გაზის შესაძლო მიზეზები და დავიცვათ თავი მათგან.
როგორ დავიცვათ თავი ცომის შერევისგან
ხშირად, სხვადასხვა საკონდიტრო ცდუნების რეცეპტების კითხვის დროს, ჩვენ ვხვდებით გამოთქმას არ აურიოთ ცომი , მაგრამ ყოველგვარი ინსტრუქციის გარეშე, თუ როგორ ავიცილოთ თავიდან ეს შეცდომა. ამ სტატიაში შევეცდებით ავუხსნათ რატომ ხდება ეს პრობლემა და როგორ ავიცილოთ თავიდან იგი.
