2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემწვარი გვინეა ღორი, კამეჩის პენისი და შემწვარი წყლის ხოჭოები მხოლოდ რამდენიმე ეგზოტიკური საკვებია მთელს მსოფლიოში. და როგორ ჟღერს შენთვის ემუნურ ცხიმში შემწვარი კენგურუს ტვინი და გამომცხვარი ვუმბათის გარნირი?
არაჩვეულებრივი რეცეპტი ინგლისურ-ავსტრალიის სამზარეულოს წიგნში იყო დაწერილი, იუწყება AFP, ციტირებს BGNES. ითვლება ავსტრალიის პირველი მზარეულის წიგნად, რომელშიც აღწერილია რეცეპტები ავსტრალიელი ცხოველების ხორცთან ერთად. სახელმძღვანელო ტასმანიის სამხრეთ შტატში ფართო საზოგადოებისთვის ნაჩვენები იქნა მისი გამოქვეყნებიდან 150 წლის შემდეგ.
პან ჯემი: კენგურუს კუდები კარგად შეწვით ბეწვსთან ერთად. მას შემდეგ რაც შეამჩნევთ, რომ ისინი თითქმის მზად არიან, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ მოათავსეთ ტაფა ცხიმის რამდენიმე ნაწილად და დაუმატეთ რამდენიმე სოკო და პილპილი. გამოაცხვეთ კერძი სანამ მზად არ არის, ნათქვამია ერთ-ერთ რეცეპტში.
საინტერესო კულინარიული სახელმძღვანელო შეადგინა ედვარდ ებოტმა. მან გადაწყვიტა ადგილობრივი რეცეპტების შეგროვება XIX საუკუნის დასაწყისში, რადგან მას სერიოზული ფინანსური პრობლემები ჰქონდა. ებოტი იმედოვნებდა, რომ წიგნს დაეხმარებოდა მას სწრაფად გამდიდრებაში და საბოლოოდ გაჭირვებაში გასვლაში.
ემუ ცხიმში შემწვარი კენგურუს ტვინის რეცეპტი, რომელიც უკვე აღვნიშნეთ, წიგნში ერთ-ერთი ყველაზე ნიშანდობლივია. ებოტის სახელმძღვანელოში აღწერილი კიდევ ერთი შთამბეჭდავი კერძი არის შემწვარი ემუს ხორცი, რომელსაც ავტორი ირწმუნება, რომ გემოვნებით მოსწონს შემწვარი საქონლის ხორცი.
კულინარიული კითხვა ინახება ივლისის ბოლომდე ჰობარტის მუზეუმში / ტასმანიის დედაქალაქში /, სადაც იგი გამოფენილი იქნება ვიზიტორებისთვის. წიგნში, ადგილობრივი რეცეპტების გარდა, ვლინდება ის სირთულეები, რომლებსაც განიცდიდნენ პირველი ავსტრალიელი მკვიდრები.
ტასმანიაში თეთრი კოლონიალიზმის პირველ ხანებში ადგილობრივი ველური ბუნების ჭამა არ იყო იშვიათი მსჯავრდებულთა შორის, თქვა მუზეუმის კურატორმა.
კულტურული დაწესებულება, სადაც წიგნი გამოიფინა, ალპორტის ოჯახის წევრებმა დააფუძნეს. ისინი ასევე არიან ერთ – ერთი პირველი ადამიანი, ვინც ადგილობრივი ცხოველური სახეობები გამოიყენა სამზარეულოში და მათი რეცეპტების დოკუმენტირებაც კი მოახდინა.
ავსტრალიაში ძალიან მრავალფეროვანი და უნიკალური ფაუნაა. კენგურუ, დინგო, პლატიპუსი, კოალა და ეჩიდნა ყველაზე პოპულარული ცხოველები არიან კონტინენტზე.
გირჩევთ:
როგორ და რა უნდა საზ ჭინჭრით?
ჭინჭარი იმ ფოთლოვან ბოსტნეულებს შორის არის, რომლებიც უკიდურესად მდიდარია რკინით, მრავალი ვიტამინით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მის რეგულარულ მოხმარებას, ვინაიდან ის ფართო მასშტაბითაც კი გამოიყენება სააფთიაქოში და ემსახურება ჯანმრთელობის რიგი პრობლემების თავიდან აცილებას და მკურნალობას.
კენგურუს ხორცის ჭამის რამდენიმე მიზეზი
ბუნებით ვართ მოწყობილი, რომ ბევრი ხორცი მივირთვათ. საკამათოა ხორცპროდუქტების სარგებლობა და ზიანი, მაგრამ განსხვავება უნდა გაკეთდეს შინაური და მეცხოველეობის ცხოველებისაგან და ნადირობის ხორცისგან. განსხვავებები საკმაოდ მნიშვნელოვანია და მხოლოდ გემოვნებაში არ შედის.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
სალათის სახვევი თქვენს რეცეპტთა წიგნში დასაწერად
გასახდელი ეწოდება ნებისმიერ სოუსს ჩვენ სეზონზე სალათები . ეს შეიძლება იყოს თხელი ან სქელი, მაგრამ მთავარია, მასში შემავალი ყველა პროდუქტი იყოს შერეული, ცალკე არ ჩაასხათ სალათზე. აქ მოცემულია გასახდელი რეცეპტები და აღწერილობა, თუ რა სახის სალათისთვის არის შესაფერისი.
როგორ ვჭამოთ, რომ ტვინი ფორმაში იყოს?
დატვირთულ ყოველდღიურ ცხოვრებაში უამრავი სიტუაციაა და პრობლემა, რომლებიც სტრესსა და ამოწურვას იწვევს. დატვირთული და დაძაბული ცხოვრებით, რომელსაც დღეს ადამიანები ცხოვრობენ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ტვინი კარგ ფორმაში იყოს. თანამედროვე ადამიანისთვის გასაგებია, რომ სხეულის ჯანმრთელობა ძირითადად განისაზღვრება მის მიერ მოხმარებული საკვებით.
