2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კომბოსტო, სუფთა ან მჟავე, ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს რუსულ სამზარეულოს. თქვენ არ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნამდვილი რუსული ბორშის ან შიშის ნამდვილი გემო, თუ არ გააკეთებთ ამ პროდუქტებს ტრადიციული რუსული სუპები კომბოსტოსთან ერთად.
სწორედ ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ კომბოსტოს 3 რეცეპტს, რომელიც ნაცნობია ყველა თვითშეფასებული რუსი დიასახლისისთვის:
ნესვი საწყისი sauerkraut
საჭირო პროდუქტები: 600 გრ sauerkraut, 2 სტაფილო, 1 ოხრახუშის ფესვი, 1 ხახვი, 2 სტადიის ტომატის პასტა, 1 სტადიის. ფქვილი, 3 ს.კ. კარაქი, 1 დაფნის ფოთოლი, 1 კონა კამა, 100 მლ ნაღები, რამდენიმე მარცვალი შავი პილპილი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: კომბოსტოს აჭრიან, ასხამენ და ღრმა თასში ათავსებენ, რომ პომიდვრის პიურესთან და დაფნის ფოთოლთან ერთად მოხარშონ. როდესაც დარბილდება, დაუმატეთ ზეთში შემწვარი ხახვი და ოხრახუშის ფესვი. ცალკე შეწვით ფქვილი და წითელი წიწაკა ცოტა ზეთში, რომელსაც ტაფა ემატება. ეს ყველაფერი მოაყარეთ მარილით გემოვნებით, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და მიირთვით რამდენიმე სუფრის კოვზი ნაღები.
ხელნაკეთი ბორში იოგურტით
საჭირო პროდუქტები: 300 გრ კომბოსტო, 2 წითელი ჭარხალი, 100 მლ იოგურტი, 1 ხახვი, 1 სტაფილო, 2 კარტოფილი, 1 ს.კ. შაქარი, 3 ს.კ. ზეთი, 1 ს.კ. ტომატის პიურე, ოხრახუშის 3 ფესვი, 1 კონა ოხრახუში, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: კარტოფილი მოხარშულია და ბულიონსთან ერთად ირეცხება. ყველა დანარჩენი ბოსტნეული ოხრახუშის ფესვთან ერთად გაწმენდილია, დაჭრილია კუბებად, კარტოფილის ნარევი ემატება მათ და საკმარისი რაოდენობით წყალში. ცოტა ხნით ადრე, სანამ ყველა პროდუქტი დარბილდება, ბორშოს სუნელი მოჰყავთ და ემსახურება ოხრახუშით და 2 სუფრის კოვზით ჩაყრით. ცივი იოგურტი
შემწვარი კომბოსტოს თავები
საჭირო პროდუქტები: 10 თავი კომბოსტო, 5 ს.კ. ზეთი, 2 კვერცხი, 100 გრ პურის ბალახი, 100 მლ რძე, 100 გრ არაჟანი, რამდენიმე ტოტი კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი კომბოსტოს ღეროებს ნელ ცეცხლზე ადებენ კისერზე, სანამ რბილდება. გადაწურეთ. თასში შეურიეთ კვერცხი და რძე, მოაყარეთ ნარევი მარილით და პილპილით და ჩადეთ მასში ბუჩქები, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის მარცვლები და შეწვით ოქროსფერამდე. მივირთვათ კამაზე გაჟღენთილი და კრემით მორთული.
გირჩევთ:
იდეები გემრიელი და ეკონომიური ნამცხვრებისთვის
თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე ტკბილი სახლში, მაგრამ ოჯახის ბიუჯეტის გართულების გარეშე, ჩვენ დაგეხმარებით რამდენიმე იდეაში. ჩვენს მიერ რეკომენდებული ტკბილეულის დამზადება დიდი ძალისხმევის გარეშე შეიძლება და ისინი საკმაოდ ეკონომიურიცაა. მაგრამ რაც მთავარია, ისინი ძალიან გემრიელია.
დელიკატესები წითელი ჭარხლით რუსული სამზარეულოდან
რუსულ სამზარეულოში წითელი ჭარხალი ძალიან პოპულარულია და ყველანაირი წვნიანის, სალათისა და მადის საცხობის დასამზადებლად გამოიყენება. ჩვენს ქვეყანაში ეს არც თუ ისე ფართოდ გავრცელებული ბოსტნეული რუსულ სამზარეულოში ჯერ კიდევ XI საუკუნეში იყო ცნობილი და მისი მასიური გამოყენება კულინარიული მიზნებისთვის საბოლოოდ საჭირო იყო XIV საუკუნეში, ბოლთან და კომბოსტოსთან ერთად.
სალათები მაიონეზით რუსული სამზარეულოდან
მაიონეზით სალათები, როგორც წესი, საკმაოდ მძიმეა კუჭისთვის და ჩვენი სუფრისთვის მთავარი კერძი იქნება აღქმული. ჩვენ გთავაზობთ მაიონეზით სალათის სამ საინტერესო რეცეპტს რუსული სამზარეულოსგან, რომლებიც იდეალური სადღეგრძელოა კონიაკის ან არაყისთვის.
იდეები გემრიელი და ეკონომიური საჭმლისთვის
ხშირად გამოტოვებთ დღის პირველ კვებას? თქვენ არ გაქვთ საკმარისი დრო, არ იცით რა უნდა გააკეთოთ საუზმეზე, ცდილობთ დაზოგოთ ფული და ბოლოს ის მოგენატრებათ. ეს ალბათ ბევრისთვის ნაცნობად ჟღერს. საუზმე ძალიან მნიშვნელოვანი კვებაა - მას შეუძლია შექმნას ან დაანგრიოს თქვენი დღე , რომელიც ენერგიას გვიხდის ჩვენი მომავალი ამოცანების შესასრულებლად.
უგემრიელესი და ეკონომიური რუსული კერძები ბოლქვით
ტურნი კარტოფილთან, კომბოსტოსა და ჭარხალთან ერთად, ბოსტნეულის საყვარელ ბოსტნეულს შორისაა, რომელსაც რუსები იყენებენ სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძების მოსამზადებლად. საინტერესოა, რომ მას ურჩევნიათ კარტოფილი XIX საუკუნის მეორე ნახევრამდე, რადგან ითვლებოდა, რომ ისინი, ისევე როგორც ყველა უცხო პროდუქტი, ცოდვილი ცდუნება იყო და ვინც მათ გასინჯავდა, ჯოჯოხეთში იწვებოდა.
