დამუშავებული საკვების თავიდან აცილების კიდევ ერთი მიზეზი და რით უნდა ჩაანაცვლოს ისინი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

რაც შეეხება ზოგადი ჯანსაღი კვების მინიშნებებს, დიეტოლოგების უმეტესობა თანახმაა, რომ უნდა შეიძინოთ ახალი პროდუქტები და მოერიდოთ იმ საკვებს, რომელთა ინგრედიენტები ძნელად გამოსათქმელია. უბრალო საკვები, როგორიცაა ახალი ხილი და ბოსტნეული, მჭლე ცილები, თხილი და პარკოსნები, არა მხოლოდ შეიცავს საუკეთესო საკვებ ნივთიერებებს, ისინი ასევე არ არიან სავსე შაქრით და ნატრიუმით, რაც შეიძლება ძალიან არაჯანსაღი იყოს.

ბოლოდროინდელმა დიდმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ულტრა დამუშავებული საკვები სხვა რისკიც აქვთ, რადგან ისინი დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა მრავალ დაავადებებთან. მან აჩვენა, რომ არსებობს კავშირი მოხმარებასთან ულტრა დამუშავებული საკვები და გულ-სისხლძარღვთა, კორონარული გულისა და ცერებროვასკულური დაავადებების მაღალი რისკი.

კვლევაში აღნიშნულია, რომ ამის მიზეზები კავშირი გულის დაავადებებსა და დამუშავებულ საკვებს შორის მცირდება გადამამუშავებელი ფაქტორებით, რომლებიც ცვლის საკვებ ნივთიერებათა საბოლოო შემადგენლობას, დანამატებს, კონტაქტურ მასალებსა და არაფორმირებულ დამაბინძურებლებს (ნივთიერებები, რომლებიც საბოლოო ჯამში შეიძლება საზიანო იყოს). ამ საკვებში შედის არა მხოლოდ უკვე ცნობილი მავნე ტკბილეული, ჩიფსები და საჭმლის საჭმელები, არამედ პური, ზოგიერთი დაკონსერვებული სოუსი, გაყინული მზა კერძები და დამუშავებული ხორცი.

რა თქმა უნდა, დღევანდელ ჩქარი სამყაროში უკიდურესად რთულია მხოლოდ ახალი და დაუმუშავებელი საკვების მიღება. სხვადასხვა კვების ექსპერტები გვთავაზობენ ბალანსსა და ჭკვიან შოპინგს, როდესაც საქმე ეხება ჯანმრთელი ვარიანტების არჩევას.

არსებობს რამდენიმე რჩევა კვების შესახებ სამზარეულოსთვის, რომელიც საშუალებას მოგცემთ უფრო ჯანსაღად იკვებოთ.

მაქსიმალურად მოერიდეთ დამუშავებულ ხორცს. ჩვენ ვსაუბრობთ სხვადასხვა სახის ძეხვებზე - სალამურზე, ძეხვეულზე, ძეხვეულზე და ა.შ. სამწუხაროდ, ეს პროდუქტები ძალიან დამუშავებულია და შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს, რამაც შეიძლება დააზიანოს გული. უნდა ჩატარდეს ექსპერიმენტები ცილის სხვა წყაროებზე, როგორიცაა თინუსის კონსერვი, სარდინი, პარკოსნები, როგორიცაა ლობიო და ოსპი. მიირთვით უმი ხორცი.

არ არის საჭირო ნახშირწყლების სრულად შეჩერება, არამედ ისეთი პროდუქტების არჩევა, რომლებმაც ნაკლები დამუშავება განიცადეს. ეს მოიცავს მთლიანი პურისა და შვრიის ფაფას.

მოერიდეთ მაღაზიაში სალათასა და სუნელ სოუსებს. მათ ადვილად შეუძლიათ უდანაშაულო სალათი რაიმე ჯანსაღიდან პალმის ზეთში დასველებულ ფაფას გადააქციონ. მაღაზიაში ნაყიდი სახვევები შეიძლება შეიცავდეს დიდ რაოდენობას ნატრიუმს და შაქარს. გააკეთეთ საკუთარი თავი ზეითუნის ზეთით და ბალზამიკური ძმრით.

ჭკვიანი მაღაზია. მოდით ვიყოთ რეალისტები - მაღაზიაში ნაყიდი მზა კერძები ბევრს დაგეხმარებათ, როცა დრო გაკლდებათ, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არაჯანსაღად ითვლება. თუმცა მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ სასარგებლო ან ნაკლებად მავნე საკვები, უბრალოდ უნდა იცოდეთ თუ როგორ უნდა წაიკითხოთ ეტიკეტები.