2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზამთრის სეზონზე ყველაზე მეტად მოიხმარენ მწნილს, ასევე დაკონსერვებულ ხილსა და ბოსტნეულს. თითქმის არ არსებობს ოჯახი, რომელიც არ ამზადებს თვითნაკეთი კონსერვირებულ პომიდორს, მწნილს, მჟავას ან სხვადასხვა ხილის კომპოტს.
ამის მიზეზები შემდეგია - ზამთარში ვერ ვხვდებით საკმარისად ხარისხიან ხილსა და ბოსტნეულს, რომ ვჭამოთ და ვენდოთ დაკონსერვებულს; კიდევ ერთი კარგი მიზეზი ის არის, რომ მაშინაც კი, თუ ჩვენ შევძლებთ გემრიელი ხილისა და ბოსტნეულის მათ ახალ ვერსიაში პოვნას, ისინი, როგორც წესი, საკმაოდ ძვირია, რაც მაშინვე უარს გვეუბნება მათ შეძენაზე.
თუმცა აღმოჩნდა, რომ არ არიან მხოლოდ დაკონსერვებული მწვანილის მომხრეები, ასევე არსებობენ ადამიანები, რომლებიც თვლიან, რომ ეს არამარტო ზედმეტია, არამედ საზიანოა ჩვენთვისაც კი, ამის გაცნობიერების გარეშე.
სპეციალისტებმა ჩაატარეს კვლევა, რომლის თანახმად, ბულგარელები ძალიან არაჯანსაღად იკვებებიან და ამართლებენ, რომ მიზეზი მათ დაბალი შემოსავალია. ამასთან, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება.
მიზეზი, რის გამოც არაჯანსაღად ვიკვებებით, არის კვების კულტურის არარსებობა, ასევე მავნე ჩვევები, რომლებიც ბულგარეთის სამზარეულოში გამკლავდა.
აქ არის ყველანაირი ბოსტნეულის კონსერვი - მწნილში ჩადეთ ბევრი მარილი, ბევრი ძმარი, რაც ძალზე საზიანო და არაჯანსაღია ჩვენი სხეულისთვის, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ მათ ვჭამთ მთელი ზამთარი.
გარდა ამისა, ამ დამუშავებული ხილისა და ბოსტნეულის გამო, ჩვენ არ ვყიდულობთ ახალს - და ისინი შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე დამუშავებული ბოსტნეული. მარილისა და ძმრის გარდა, მწნილს ხშირად ემატება სანელებლები, როგორიცაა ნიორი, წიწაკა, კამა, ხახვი - ეს ყველაფერი უარყოფითად მოქმედებს კუჭზე.
კონსერვირებული მწვანილი არ არის რეკომენდებული მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის, ვისაც კუჭის პრობლემები აქვს, განიცდის გასტრიტს და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა დაავადებებს.
გირჩევთ:
ხილისა და ბოსტნეულის შესაფერისი ყაბზობა
როდესაც ყაბზობა გაწუხებთ, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ საკვები, რომელსაც თქვენი სიმპტომების შემსუბუქების პოტენციალი აქვს. ამისათვის საუკეთესოა ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც დიდი დოზით შეიცავს დიეტურ ბოჭკოს. ამ ყველაფერში კარგია ის, რომ საკვების უმეტესობა, რომლებიც აკმაყოფილებს ამ პირობას, სინამდვილეში ძალიან სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული.
ბოსტნეულის ყველის ყველისა და ყველის სასარგებლოდ და წინააღმდეგ
მაღაზიებში რეგულარულად შეგიძლიათ ნახოთ ყვითელი ყველი და ყველი, რომლის ეტიკეტზე წერია, რომ ისინი შეიცავს მცენარეულ ცხიმებს ან ის მთლიანად მცენარეული პროდუქტია. ეს ნიშნავს, რომ ისინი არ მზადდება უძველესი ტექნოლოგიით - ძროხის, ცხვრის ან თხის რძის ცხიმით.
ხილისა და ბოსტნეულის წვენები - დოზები, შემადგენლობა და სარგებელი
ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ სახლში დამზადებული ბუნებრივი წვენები სასარგებლოა ყველა რაოდენობით ან თუნდაც უვნებელია. მაგრამ ეს მითია. ზოგიერთ შემთხვევაში იგივე წვენი დაგეხმარებათ, ზოგიერთ შემთხვევაში კი ის შეიძლება საზიანო იყოს. ამიტომ ფრთხილად უნდა ვიყოთ.
დაკონსერვებული თევზის სასარგებლოდ ან წინააღმდეგ
დაკონსერვებული თევზი ბევრი ადამიანის ფავორიტია, გარდა ამისა, ისინი ძალიან მოსახერხებელია, რადგან თქვენ არ გჭირდებათ თევზის მომზადება ღუმელში ან ტაფაში და მთელი სახლი სპეციფიკური სუნით არის სავსე. დაკონსერვებული თევზი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან შეიცავს თევზს და ეს ხელს უწყობს გულსისხლძარღვთა სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას.
ბოსტნეულის რძის სასარგებლოდ და წინააღმდეგ
ჯანსაღი კვება არ არის მხოლოდ თანამედროვე მოდის გამოვლინება. ეს არის ფილოსოფია, რომელიც მიზნად ისახავს სხეულისა და გონების სისუფთავეს. მისი მიზანია თავიდან აიცილოს ტოქსინები, რომლებიც ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში გროვდება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში ცილების გადაჭარბებული რაოდენობით, და ისინი ძნელად ითვისება.
