2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სიცივეა და ჩვენ გვსურს ყველაფერი ვჭამოთ და რაც შეიძლება იშვიათად გამოვიდეთ გარეთ. რა თქმა უნდა, ვალდებულებები საშუალებას არ გვაძლევს ამდენს დავისვენოთ, მაგრამ გასული არდადეგების განმავლობაში სიამოვნება გვქონდა დასვენებული.
და მიუხედავად იმისა, რომ სამუშაო და სხვა მოვალეობები სინდისს გვიღვიძებს, ჩვენ გარკვეულწილად მაინც შეგვიძლია ვცდილობთ ვიყოთ უფრო რაციონალურები (არ ვთქვათ ზარმაცი).
საკვები და, ზოგადად, მისი ჭამა, ზამთრის პერიოდისთვის წამყვანი აღმოჩნდება. ეს არ არის რაღაც საგანგებო ან უცნაური, ეს კი კარგია. როგორც კი დიდ თოვლის პირობებში მივაღწევთ სახლს, განსაკუთრებული სურვილი არ გვაქვს წავიდეთ საყიდლებზე და ვიყიდოთ პროდუქტები. ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ გავაუქმოთ თავი ამ საქმეს, ცოტა მეტი საღი აზრის გამოყენებით.
ზამთარში შეგვიძლია პროდუქტები უფრო დიდი რაოდენობით ვიყიდოთ და შევინახოთ. არა ის, რომ ვინ იცის რამდენი ახალი ინფორმაცია.
ყველას საყინულეები სავსეა ცხიმიანი ღორის ხორცით, და აბაზანა ალბათ უკვე განახევრებულია, მაგრამ მაინც საწებლით სავსეა და მწნილიც არის. ჯერჯერობით კარგად, მაგრამ რა უნდა გააკეთოს პრასი? ჩვენ ვიცით, რომ ის ზამთრის პერიოდში მენიუს ძირითადი ნაწილია და ბევრს მიირთმევენ და, ჩვეულებრივ, ბმულებით იყიდება, რაც სერიოზული თანხაა.
მისი შენახვა მაცივარში ძალიან მარტივია - უბრალოდ უნდა დატოვოთ იგი მთლიანად, როგორც იყიდეთ, შემდეგ კი ქვედა ნაწილში ტომარა მიაბათ, მაგრამ თავისუფლად. კიდევ ერთი გზაა პრასის ფესვით ჩამოსხმული ქვიშის ყუთში, შემდეგ კი აივანზე.
თუ ბოსტნეულის გაყინვა გსურთ, უნდა გაიწმინდოთ, გააცალეთ პირველი ფენა, მოაცილოთ წვერი და დაიბანოთ. გადაწურვის შემდეგ, დაიწყეთ მისი დაჭრა ნაჭრებად, დაახლოებით სანტიმეტრის სისქით.
მოკლედ დაფქვით ნაჭრები - არაუმეტეს ორი წუთისა.
მათი ამოღების შემდეგ, თქვენ უნდა ჩადოთ ცივი წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ პროცესი შეჩერდეს. შემდეგი ნაბიჯი არის ცალი სანიაღვრე და დაალაგეთ ყუთებში, რომ მოათავსოთ საყინულეში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
შემდეგ დაალაგეთ ნაჭრები პლასტმასის პარკებში. განათავსეთ საყინულეში - ამ გზით ბოსტნეულის შენახვა შეიძლება არა უმეტეს ექვსი თვისა. არ უნდა მოჭრათ მწვანე ნაწილი გაყინვისთვის, ე.წ. პრასის ბუმბულით. ისინი შესაფერისია სწრაფი მოხმარებისთვის.
გირჩევთ:
რატომ არის პრასი ბუნებისგან ნამდვილი საჩუქარი
პრასი არის ბოსტნეული, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჩვენს სხეულზე. იგი შეიცავს ცილებს, აზოტოვან ნივთიერებებს, ნახშირწყლებს, ფერმენტებს, B ჯგუფის თითქმის ყველა ვიტამინს. ამასთან, მისი ყველაზე ღირებული ხარისხია კალიუმის შემცველობა და ამავე დროს ნატრიუმის ძალიან დაბალი შემცველობა.
როგორ გავყინოთ გოგრა?
როდესაც გოგრს ძალიან ხშირად ვჭრით, არ გვჭირდება მთლიანი და მისი ნაწილი მაცივარში რჩება, სანამ არ გაფუჭდება და არ გადავაგდებთ, ასე რომ უფრო მიზანშეწონილი იქნება მხოლოდ მისი გაყინვა. აი როგორ უნდა გააკეთოთ ეს! თავდაპირველად გავწმინდეთ თესლისგან და დავჭრათ შესაბამის ნაჭრებად.
პანცეტა - როგორ მზადდება და როგორ ხდება მისი მოხმარება?
ფრანგი მზარეულები, რომლებიც დახვეწილი სამზარეულოთი არიან განთქმულნი, ალბათ უყურებენ იტალიელი კოლეგების საქმიანობას, რომელთა სამზარეულო ყველაზე ცნობილია მაკარონის, ანტიპასტისა და პიცის დამზადებით. ან სხვაგვარად რომ ვთქვათ - არაფერი ისეთი რთული, დახვეწილი ან დახვეწილი რას იტყოდნენ ფრანგები იტალიურ ხორცპროდუქტებზე, რომლებიც მსოფლიოში აღიარებულ გემრიელობად იქცა?
მეტი პრასი, ნაკლები ქოლესტერინი
წლების განმავლობაში მრავალი ცივილიზაცია თაყვანს სცემდა პრაზს, მათ შორის ძველი რომი და ძველი საბერძნეთი. მათ მიიღეს ბოსტნეული, როგორც მათი მისტიკისა და ძალის განსახიერება. ამის საპირისპიროდ, უელსში მათ მიიღეს პრასი, როგორც საკუთარი, ისესხეს მათ და ამიტომ ბოსტნეული გახდა უელსის ერთ-ერთი ემბლემა.
პრასი - ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია
მასპინძლებს ხშირად აინტერესებთ, რა უნდა მოამზადონ სადილად. ბოსტნეულის კერძები, ქათამი, თევზი, ხორცი და ბურღულეული ყველაზე ხშირად მოიხმარენ. ყვავილოვანი კომბოსტო, პრასი, ისპანახი და კომბოსტო ყველაზე ხშირად მოხარშულია - შემწვარი ან კასეროლი და ძალიან სასარგებლოა.
