2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
თურქული დესერტის სამზარეულო ცნობილია ტკბილი ცდუნებებით.
ჩვენმა უმეტესობამ იცის რა სახეობა და გემო აშურეტო. ეს არის ტიპიური თურქული დესერტი, რომელიც ცნობილია არა მხოლოდ ბულგარეთში, არამედ ბევრ სხვა ქვეყანაში.
აშურული
ისლამური რწმენის თანახმად, დესერტი მხსნელი ნოესგან იღებს სათავეს, რომელმაც დიდი წყალდიდობის შემდეგ აშურა გააკეთა სხვადასხვა პროდუქტისგან. მან დაამატა შაქარი, ბურღულეული (ხორბალი, წიწიბურა და სხვა), ხმელი ხილი (ლეღვი, გარგარი, ქიშმიში), თხილი.
დღემდე აშურას მომზადებას სოციალური მნიშვნელობა აქვს და დაჩრდილული ტრადიციაა თურქულ საზოგადოებაში.
ზერდე
ფოტო: მიურვეტ იუსუფოვა
ზერდე სხვაა ტრადიციული თურქული დესერტი, რომელიც ყველაზე ხშირად ემზადება საქორწილო და დაბადების დღისთვის. იგი შეიცავს წყალს, ბრინჯს, სიმინდის სახამებელს და ყვითელი ფერის მისაღებად ემატება ცოტაოდენი ზაფრანა და კურკუმა. მორთეთ დესერტი სურვილისამებრ, კერძოდ შავი მოცხარის, ფიჭვის კაკლის, ვარდის წყლის, ბროწეულის, ფისტას.
რძე ბრინჯით
ბრინჯის რძე (Sütlaç) - სუტლაჩი, შესანიშნავი დესერტია, რომელიც არა მხოლოდ თურქეთის ქვეყნებშია გავრცელებული. დარიჩინის ცოტაოდენი დამატება, ქიშმიში ან კაკალი შეუცვლელი ტკბილი ცდუნება ხდება.
თავუკ გოგსიუ
ერთი განსაკუთრებული საინტერესო თურქული დესერტი შეიცავს ქათმის მკერდს (Tavuk Göğsü). იგი მზადდება ქათმის მკერდის დუღილის, მცირე ზომის ბოჭკოებად მოწყვეტისა და მოხარშვის შემდეგ ახალი რძით, შაქრით და ბრინჯით ან სიმინდის სახამებლით. დარიჩინის დამატებაც შეიძლება.
კეშკული
ფოტო: მომხმარებელი # 165452
კიდევ ერთი საინტერესო თურქული დესერტი, რომელიც მარტივს ეკუთვნის, არის Keşkül. ეს არის პუდინგის სახეობა, რომელსაც ამზადებენ დამსხვრეული ნუში, გახეხილი ქოქოსი, რძე, შაქარი, ბრინჯის ფქვილი და სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან სიცივეზე.
ჯეზერი
დესერტის სახელი Cezerye მოდის არაბული სიტყვიდან cezer, რაც ნიშნავს სტაფილოს. ეს ტკბილი თურქული ცდუნება შეიცავს კარამელიზირებულ სტაფილოს დარიჩინით, თხილით, როგორიცაა კაკალი, თხილი ან პისტოყი, დაფარული გახეხილი ქოქოსით.
თურქული ლაღი
კიდევ ერთი ტრადიციული და მსოფლიოში ცნობილი დესერტი თურქეთიდან თურქული ლაღია. თურქული აღტაცების გამოგონების თავდაპირველი თარიღი ცნობილი არ არის, მაგრამ ამან ხელი არ შეუშალა მას დიდი დიდების მოპოვებაში. დღეს ცნობილია თურქული წარმოშობის მრავალი სხვადასხვა არომატი და ჯიში - თხილით ან სანელებლებით, რაც მათ დაუძლეველს და დაუვიწყარ გემოს ხდის.
პიშმანი
ფოტო: ნ. აკიფოვა
პიშმანიე (პიშმანიე ან პიშმანიე) მცირეა თურქული საკონდიტრო ნაწარმი მომზადებულია კარაქში გამომცხვარი ფქვილისა და შაქრის შემცველობით. ზოგჯერ ამშვენებს თხილით, ყველაზე ხშირად ფისტით.
გირჩევთ:
საშობაო მოგზაურობა ყველაზე ცნობილი ტკბილეულის სამყაროში
Რა არის შობა საშობაო ფუნთუშების გარეშე! ალბათ დამეთანხმებით, რომ მათი მომზადება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც საჩუქრების შეფუთვა. იმიტომ, რომ ტკბილი ცდუნებები არა მხოლოდ დღესასწაულის ნაწილია, არამედ მისთვის მზადებაც. როდესაც მთელ სახლს გაცხელებული ცომის, დამწვარი კარაქისა და დარიჩინის გემრიელი ნარევის სუნი ასდის, სანამ მოხალული ინდაურის სუნი არ იქნება.
ყველაზე ცნობილი იტალიური კერძები საქონლის ხორცით
თუ იტალიურ სამზარეულოს მხოლოდ პიცას და მაკარონს დაუკავშირებთ, ნებისმიერი პატივმოყვარე იტალიელი მზარეული უსაზღვროდ განაწყენდება და გაღიზიანდება თქვენი იდეით მათი ეროვნული სამზარეულოს შესახებ. და სრული უფლებით. იტალიური სამზარეულო ეს არ არის მხოლოდ პიცა, მაკარონი და რიზოტო, არამედ უზარმაზარი მრავალფეროვანი ტრადიციული კერძები, სალათები და იტალიური დესერტები, რომლებიც ყოველთვის მზადდება ნაზი ხორცისგან, თევზისგან, ახალი ბოსტნეულისგან და ხილისგან, რაც ამ დაუვიწყარ ხმელთაშუაზღვ
ყველაზე ცნობილი სუპები
წვნიანი, როგორც წესი, პირველი კერძია, რომელსაც ადამიანი ჭამს. უძველესი დროიდან წვნიანი ძალზე მნიშვნელოვანია რიგი საკვები ნივთიერებების შემცველობით. ისინი ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ზოგადი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და ძალიან გემრიელია.
მარტივი თურქული დესერტები
ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი და ამავდროულად გემრიელი თურქული დესერტი არის ე.წ სუტლახი. მის მოსამზადებლად გჭირდებათ 2,5 ლიტრი რძე, 100 გრამი ბრინჯი, 200 გრამი შაქრის ფხვნილი, 50 გრამი სახამებელი შერეული 1 ჩაის კოვზ რძესთან. ბრინჯი გარეცხილი და გაჟღენთილია თბილ წყალში 1 საათის განმავლობაში.
თურქული დესერტები, რომლებმაც მოიპოვეს მსოფლიო სიყვარული
თურქული სამზარეულო ცნობილია მსოფლიოს მრავალი ქვეყნიდან ნასესხები კერძებით. შაქრის მქონე ცდუნებები ხშირად აჭარბებს როგორც ტურისტების, ასევე გურმანების მოლოდინს, რომელთაც სახლში ახალი რეცეპტის მოსინჯვა სურთ. ასეთი დესერტი 500 წელზე მეტი ხნის ისტორიით არის ჰოშერიმი .