კარტოფილი ტოქსინებს იჭერს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მძიმე მეტალებით სავსე ბინძური ჰაერი უკიდურესად საზიანო გავლენას ახდენს ზოგიერთი საშიში პროფესიის ჯანმრთელობაზე.

ესენი არიან ქიმიკოსები, სამსხმელო საამქროები და მათ გარდა, მხატვრები, რომლებიც მუშაობის დროს შთანთქავენ ტოქსინებს, ასევე ანესთეზიოლოგები, ფარმაცევტები. და კიდევ მანქანის მძღოლები.

ბოჭკოვანი, რომელიც გვხვდება ბევრ ბოსტნეულსა და ხილში, დაგეხმარებათ მავნე ნივთიერებების განეიტრალებაში. ამ მხრივ, ჭარხალს მართლაც უნიკალური თვისებები აქვს - ის შეიცავს რამდენიმე ტიპის ფლავონოიდებს.

მძიმე მეტალები უკავშირდება მათ. ინერტული ნაერთები, რომლებიც ამ რეაქციის შედეგად წარმოიქმნება, სწრაფად გამოიდევნება სხეულიდან.

გარდა ამისა, ჭარხალს აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები. მას აქვს გამწმენდი გავლენა ზოგიერთ ტოქსინზე, რომელსაც ამზადებენ საშიში მიკრობები და ძალზე საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.

ტოქსინების წინააღმდეგ ბრძოლაში ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, არის კარტოფილი, მოხარშული გაწმენდის გარეშე. სახამებელი, რომელიც მას უხვად შეიცავს, არ მონელდება კუჭში.

ეს ჰგავს ქსელს. სხვადასხვა მავნე ნაერთების მოლეკულები მოხვდება ამ ქსელში - დაწყებული ნიტრატებით და დამთავრებული კანცეროგენებით, რომლებიც ემყარება ციკლური ნახშირბადის სტრუქტურას.

ასე რომ, მოხარშული უწმინდური კარტოფილი ფასდაუდებელი პროდუქტია, რომელსაც ხშირად უგულებელყოფენ. რა თქმა უნდა, მას მიირთმევენ პილინგის შემდეგ.