2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას გაგვიგია, რამდენად სასარგებლოა თევზის ჭამა და მისი მიღება კვირაში ერთხელ მაინც არის სავალდებულო. ცნობილი ფაქტია, რომ თევზი მდიდარია ცილებით, სელენით, A, D, E და B12 ვიტამინებით, ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით, კალციუმით, ფოსფორით, იოდით და სხვა მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით.
თუმცა ბოლო წლების განმავლობაში სულ უფრო ხშირად საუბრობენ მაღალი დონის არსებობაზე მერკური თევზის სახეობების უმეტესობაში. ყველაზე საშიშია ზვიგენი, სკუმბრია, თინუსი, გველთევზა და პანგაუსი.
საიდან მოდის მერკური თევზის სხეულში?
მერკური ზოგადად გვხვდება გარემოში, მაგრამ ბუნებრივია, ის საფრთხეს არ წარმოადგენს ადამიანის ორგანიზმისთვის. დიდი პრობლემა მოდის ადამიანის მიერ დიდი რაოდენობით ვერცხლისწყლის გამოყენებას, რომელიც შემდეგ გამოიყოფა გარემოში და რა თქმა უნდა, წყლის ობიექტებიც მოქმედებს. ამ შემთხვევაში, ტოქსიკური ნივთიერება შეიძლება გადაყლაპოს წყლის ცხოვრებამ და მოგვიანებით მიაღწიოს ადამიანის სხეულს თევზის მოხმარება.
ჩვეულებრივ მერკური უფრო დიდი რაოდენობითაა უფრო დიდი საზღვაო სამყაროს სხეულში. არითმეტიკა მარტივია: ზღვის მცირე არსებები იკვებებიან ვერცხლისწყლის შემცველი მცენარეებით. უფრო დიდი თევზი ჭამს პატარას და ამით დიდი რაოდენობით საშიში ნივთიერება გროვდება მათ სხეულში. სწორედ ამიტომ, თევზები, როგორიცაა ზვიგენი ან თინუსი, სხეულში უფრო მეტ ვერცხლისწყალს შეიცავს, ვიდრე პატარა თევზები.
მოხმარების შემდეგ ინფიცირებული მერკური თევზი ადამიანის სხეულში საშიში ნივთიერება გროვდება. არ არის სასურველი, რომ ზღვის ცხოველების ამ სახეობებმა ორსული ქალები მოიხმარონ. ეს არ ნიშნავს, რომ ორსულმა ქალებმა არ უნდა ჭამონ თევზი. მათ უბრალოდ უფრო ფრთხილად უნდა აირჩიონ ზღვის პროდუქტების დელიკატესები, რომლებსაც მიირთმევენ.
მნიშვნელოვანია ამის თქმა თევზი მისი ზომიერად მოხმარება შეიძლება, რადგან მისი ჭამის სარგებელი აჭარბებს ზიანს.
მტკნარი წყლის თევზი უფრო უსაფრთხოდ ითვლება, მაგრამ ის უნდა დაიჭიროთ მძიმე მეტალების სუფთა და დაბინძურებულ აუზში. გარდა ამისა, სასურველია თევზის მიღება წყლის ბუნებრივი წყაროდან მოხდეს, ვიდრე ფერმაში, სადაც ის იკვებება ნარევებით და მიეცემა სხვადასხვა დანამატები და ნივთიერებები.
გირჩევთ:
კალორიური ბომბები საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის
რამდენიმე ადამიანს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს კარტოფილი ფრის მიწოდებას, მაგრამ ფაქტია, რომ ისინი და ზოგიერთი სხვა გემრიელი საკვები საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და რეალურია კალორიული ბომბები ხელს უშლის დიეტას. ახალმა გამოკვლევამ 7 ყველაზე მავნე საკვები დაალაგა, რომელთა მოხმარება ზიანს აყენებს არა მხოლოდ თქვენს წვრილ ფიგურას და ჯანმრთელობას.
საშიშია ცივი სასმელების მოხმარება?
ბევრ ჩვენგანს, როდესაც რესტორნებში მივდივართ, ვუკვეთავთ ცივ წყალს, რომელშიც ყინულის კუბებსაც კი ვამატებთ. ჩვენ ასევე ვსვამთ ყინულის ცივ წყალს, გაზიან სასმელებს და წვენებს სახლში. ამასთან, ამან შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ორგანიზმზე.
ზაფხულში ხორცის მოხმარება საშიშია
ასოცირებული პროფესორი სვეტოსლავ ჰანჯიევი, რომელიც არის ბულგარეთის სიმსუქნისა და თანმხლები დაავადებების შემსწავლელი ასოციაციის თავმჯდომარე, აფრთხილებს ზაფხულში ხორცის მიღება. ის ჩვენს ქვეყანაში დიეტოლოგიის პრობლემების წამყვანი ექსპერტია და არის კვების მეცნიერების ევროპული აკადემიის წევრი.
Ფრთხილად იყავი! შემორჩენილი მაკარონი საშიშია
არავინ უარყოფს ახლად მომზადებული საკვების სარგებელს. ეს საუკეთესო გემოვნებაა, რადგან შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც საკმაოდ სუფთა ხმარებაში იყო. მაცივარში, საკვები კარგავს არომატის დიდ ნაწილს, ზოგჯერ კი საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ, უმჯობესია მიირთვათ მხოლოდ დღის განმავლობაში მომზადებული საკვები.
მეცნიერები ამშვიდებენ: თევზში მერკური ზიანს არ აყენებს
მერკური ნაჭამი თევზიდან არ ზრდის გულის შეტევის და ინსულტის რისკს. ეს ჰარვარდის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ ათიათასობით ფრჩხილების ტოქსინების დონე გაანალიზეს. ზღვის პროდუქტები ხშირად რეკომენდებულია გულსისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.
