2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
მისო ყველაზე პოპულარული სანელებელია აზიურ სამზარეულოში, განსაკუთრებით იაპონელებს შორის. ეს საკვები მოდის სოიოს, ზღვის მარილისა და ბურღულეულის - სასურველია ბრინჯის ან ქერის - დუღილის დროს, კედრის დიდ კასრებში ორი წლის განმავლობაში.
ისევე როგორც მრავალი სხვა აღმოსავლური საკვები, მისო ჯერ კიდევ ნეოლითის ხანიდან იწყება. მისოს ნამდვილი რეცეპტი დაახლოებით 600 წელს შექმნეს ჩინელმა ბუდისტმა ბერებმა.
ამ წამიდან მისო დიდი პოპულარობით სარგებლობს იაპონიაში და ზენი ბუდიზმის გავლენის ქვეშ მოექცა, რომელსაც ცხოვრების ყველა ასპექტში, სამზარეულოშიც კი ახასიათებს ჰარმონია.
მისო არის საკვები, რომელიც საუკეთესოდ წარმოადგენს ამ სულისკვეთებას. მისოს იაპონურ სამზარეულოს მთავარ სანელებლად იყენებენ ისე, რომ პოპულარული გამონათქვამია: "ყველაფერი დაშვებულია, სანამ მისო არსებობს".
მისოს თვისებები და უპირატესობები
მისო შესანიშნავი საკვებია, არა მხოლოდ დიდი რაოდენობით ცილის, არამედ მათი ხარისხის გამო. სინამდვილეში, ეს სოიოსგან მიღებული პროტეინები იშლება დუღილის დროს და იკლებს მათ ინდივიდუალურ შემადგენლებს: ამინომჟავებს. "წინასწარი მონელების" ეს ეტაპი უზრუნველყოფს მათ სრულ ათვისებას და მაღალ მონელებას.
მისო მდიდარია არა მხოლოდ ცილებით. ის ასევე მდიდარია მინერალებით, მიკროელემენტებით, ვიტამინებით და ფერმენტებით. სპეციფიკური ფერმენტები არა მხოლოდ მოქმედებენ დუღილზე და აყალიბებენ ცილებს საჭმლის მონელებას, არამედ სასარგებლო გავლენას ახდენენ ნაწლავის ფლორაზე და ნაწლავის მუშაობის ბალანსზე.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
საინტერესო ფაქტები ამერიკული სამზარეულოს შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობას ეჭვი აქვს, რომ ამაზე საერთოდ შეიძლება საუბარი ამერიკული სამზარეულო და ეს მხოლოდ ნაჩქარევად მომზადებულ ნახევარფაბრიკატებს უნდა დავაკავშიროთ, შეერთებულ შტატებში სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე რთულია. მართლაც, ეგრეთ წოდებულმა სწრაფმა კვებამ მოახერხა დამკვიდრება ქვეყნის მრავალ ნაწილში, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი სპეციალობა, რომლებიც ადგილობრივი ინდოეთის მოსახლეობისა და ახალმოსახლეთა კულინარიული უნარების ნაზავია.