2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ზამთარში საუზმე ითვლება სუფრის ერთ-ერთ მნიშვნელოვან კომპონენტად. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ იყოს ძალიან მძიმე ან მთლიანად ადგილობრივი, რადგან ძირითადი კურსისთვის ადგილი აღარ დარჩება. ბულგარეთის სახლებში ყველაზე ხშირად მოხმარებული სადღეგრძელოები არის წვრილად დაჭრილი ძეხვი. აქ არის რამდენიმე იდეა კიდევ რამდენიმე საინტერესო და კონცეპტუალურად მომზადებული ზამთრის საუზმე:
პრასის სალათი
საჭირო პროდუქტები:
2-3 პრასი პრასი, 3-4 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 1 პატარა კოლოფი არაჟანი, 2-3 შემწვარი წიწაკა, ოხრახუში გემოვნებით, მარილი.
მომზადების მეთოდი:
წვრილად დაჭერით პრასი. კვერცხებს შიგნით წვრილად დაჭრილ, ნაზავს კრემს, მარილს და ოხრახუშს.
კატინოს საუზმე
საჭირო პროდუქტები:
500 გრ ღორის ხორცი, 150 გრ სოკო, 70 მლ. ზეთი, 60 გრ ძველი ხახვი, 30 მლ. ლიმონის წვენი
მომზადების მეთოდი:
ხორცი ქაბაბივით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაშუშეთ ზეთში ცოტა წყლით, სანამ რბილდება. დაუმატეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი სოკო. დაამატეთ მეტი წყალი და მარილი. მოხარშეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხორცი და ბოსტნეული არ დარჩება ცხიმი. დაბოლოს, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, შემდეგ მიირთვით.
შერეული ზამთრის საუზმე
ნახევარი შეფუთვა მაკარონის სპირალებით, ლორი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, მწნილი, ასევე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, 1 კოლოფი პატარა სიმინდი, ცოტა მაიონეზი (თითო თვალი), 1 ჩ.კ. მდოგვი და სუნელი სასურველია სალათისთვის.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ახალი სალათი
საჭირო პროდუქტები:
ყვავილოვანი კომბოსტო, 1 ჭიქა იოგურტი, 2-3 კბილი ნიორი
მომზადების მეთოდი:
ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭრილია პატარა ვარდებით. ნიორი დაჭერით იოგურტში და დაუმატეთ მარილი (შესაძლოა ცოტაოდენი ზეთი ან ზეითუნის ზეთი). ყვავილოვან კომბოსტოს დაასხით რძე და სალათი მზად არის.
მადის ძეხვეული
საჭირო პროდუქტები:
7-8 საშუალო ზომის კონსერვირებული ან თვითნაკეთი მწნილი, 3 შებოლილი ძეხვი, 1 ხახვი (ან 2-3 ცალი ახალი ხახვი), ოხრახუში 3-4 ყლორტი, მარილი, ძმარი, ზეთი
მომზადების მეთოდი:
მწნილს და ძეხვეულს წრეებად აჭრიან, დაახლოებით 5-6 მმ სისქით. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭრილია. ამ გზით მომზადებული პროდუქტები ჩაედინება ღრმა გამჭვირვალე მინის ჭურჭელში. სალათს ასხამენ სანელებლებისგან მომზადებულ სახვევს. აურიეთ და ცოტა ხნით დატოვეთ მაცივარში.
არ აქვს მნიშვნელობა რა არის წინააღმდეგი, მნიშვნელოვანია, რომ ის მივიღოთ ალკოჰოლის დასაშვები დოზით სეზონისთვის, ასევე ახლობლების კომპანიაში.
Გემრიელად მიირთვით!
გირჩევთ:
ზამთრის ვაშლი
ხილის ზამთარი შეიძლება ისეთივე მრავალფეროვანი იყოს, როგორც ბოსტნეულის. უმარტივესია კომპოტები. მათ გვერდით არის ყველა მურაბა და მარმელადი, რომელსაც ზამთარში ცივ თვეებში სახლში თბილად ვჭამთ. ბულგარელი ზამთრის საჭმლის აშკარა მოყვარულია და ყოველწლიურად არ ამზადებს კერძს.
ზამთრის კოქტეილები
გლინტვეინი ზამთრის ყველაზე გავრცელებულ კოქტეილებს შორისაა, რომელსაც იყენებენ როგორც გასათბობად, ასევე ზამთრის ცივ დღეებში განწყობის გასაუმჯობესებლად. გლინტვეინის საიდუმლო სანელებლებშია და მისი მომზადებისთვის საჭირო დროს. უმჯობესია მოხმარებამდე რამდენიმე საათით ადრე მოამზადოთ.
Sbiten - ტრადიციული რუსული ზამთრის სასმელი
Sbiten არის ტრადიციული ზამთრის სასმელი თაფლით, რუსეთში პოპულარულია, მე -12 საუკუნით თარიღდება. მე -19 საუკუნეში მის მიმართ ინტერესი შემცირდა ჩაის და ყავის გაჩენის გამო, მაგრამ დღეს ამ უძველესი სასმელის მიმართ ინტერესი ბრუნდება. მიდ სბიტენის მსგავსად არის სასმელი თაფლის, წყლის, სანელებლებისა და მურაბისგან.
ტრადიციული იაპონური საუზმე არავის ჰგავს! ნახეთ რას შეიცავს იგი
ტრადიციული იაპონური საუზმე განსხვავდება ნებისმიერი სხვა საუზმისგან, რომელსაც ოდესმე შეეცდებით. იგი შედგება საკვებისგან, რომელიც ქმნის სრულ დიეტას, რომლის გამოყენება შესაძლებელია ლანჩზე ან ვახშმად. ჩვეულებრივ, იაპონური ტრადიციული საუზმე შედგება ჩაშუშული ბრინჯისგან, მისოს წვნიანისგან, ცილისგან, როგორიცაა შემწვარი თევზი და სხვადასხვა გვერდითი კერძები.
ზამთრის საუზმე კონიაკისთვის
კონიაკი ასევე სვამს ჯანმრთელობისთვის, კონიაკი ასევე სვამს მედიკამენტებს, როდესაც ავად ხარ. ძველი ბუზერები ამბობენ, რომ კონიაკი არის "ღმერთმა აპატიოს" გარდაცვლილი და სტუმრის "მისასალმებელი". ბულგარეთის სხვადასხვა ნაწილში ტრადიციულ სასმელს ურევენ სხვადასხვა საკვებს.