2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
იმისათვის, რომ თითოეული ბლინი შეწვისას ტაფა არ წაუსვათ ზეთით ან ზეთით, ბლინის ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი - თითო სუფრის კოვზი თითო ლიტრ ცომზე.
მშრალი ორცხობილის ან რულეტის ახალი გარეგნობისა და გემოს აღსადგენად, მოათავსეთ უჯრაზე და მსუბუქად ასხურეთ წყალი. განათავსეთ ტაფა წყლის დიდ თასზე და დატოვეთ დაახლოებით ხუთი წუთი ღუმელში. ორთქლი აღადგენს სიახლეს.
იმისათვის, რომ ნამცხვარი დიდი ხნის განმავლობაში რბილი და ფაფუკი იყოს, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია, დაფარეთ სქელი მშრალი ქსოვილით. იმისათვის, რომ ნამცხვრის გამოცხობისას ცომი გემრიელი გახადოთ, პირველი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში არ გახსნათ ღუმელის კარი.
როდესაც ხაჭოსთან ერთად ნამცხვარს ამზადებთ, საშიშროებაა, რომ გამოცხობის შემდეგ დაეცემა. ამიტომ, ფრთხილად ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და ჩაუშვით დანა ტორტსა და ტაფს შორის. შემოიარეთ უჯრა დანით, ტორტის გამოღების გარეშე.
იმისთვის, რომ ორცხობილა არ გაშრეს, უმჯობესია შეინახოთ ხელსახოცით დაფარულ თიხის ჭურჭელში ან პლასტმასის პარკში. როლის ცხობისას, რომ არ გაიბზაროს, გააკეთეთ რამდენიმე ნაკვეთი.
ცომი უკეთესად გამოაცხობს, თუ უჯრას და მის კედლებს შორის უჯრაზე მცირე ადგილს დატოვებთ. მაკარონის ოქროს ქერქის მისაღებად, გაანაწილეთ ისინი ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნებიან ათქვეფილი კვერცხით ან გულით.
ღვეზელის მომზადებისას, რომ ღვეზელი არ დასველდეს, ჩადეთ ბლინები, რომ შევსებული სითხე შეიწოვოს, და თავიდან აიცილებთ დასველებას.
იმისათვის, რომ ღვეზელის ან საკონდიტრო ნაწარმის შევსება მოხდეს, ცომის კიდეები თანაბრად ასწიეთ ტაფის პერიმეტრზე, სანამ არ გაასწორებთ კიდეებს.
გამოიყენეთ ფქვილით ასხმული ჩანგალი, ნაზად დააჭირეთ ცომის შიდა ზედაპირს წრეში. მარტივი სავარცხლის დასამზადებლად ცომის ბოლო ტაფის კიდიდან ნახევარი სანტიმეტრით ასწიეთ.
ცომი გარედან აიღეთ მარჯვენა ხელის თითებით. გაიტანეთ საჩვენებელი თითით ცენტრისკენ, მარცხენა ხელის ცერით დაჭერით უჯრის ცენტრიდან მიმართულებით, რომ მიიღოთ V ფორმა. გაიმეორეთ ტორტის მთელ კიდეზე.
გირჩევთ:
საკონდიტრო საღებავები და საღებავები
ნამცხვრების, ბისკვიტებისა და კრემების მომზადებისას გამოიყენება სხვადასხვა სახის უწყინარი საღებავები და ფერები. არსებობს მრავალი საკონდიტრო საღებავი, რომელიც თვალს ახალისებს მათი გაჯერებული ნათელი ფერებით. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანმრთელობისთვის უვნებელია, ზოგიერთ მაღაზიაში მზა საკონდიტრო საღებავები და საღებავები კვლავ შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც არ არის ბუნებრივი.
ბოსტნეული შესაფერისი საკონდიტრო ნაწარმისთვის
ჩვენ შეგვეჩვევა ბოსტნეულის სალათების, გვერდითი კერძების ან მთავარი კერძების გამოყენებას, მაგრამ ისინი ასევე ძალიან შესაფერისია გემრიელი და ჯანსაღი დესერტების მოსამზადებლად. შეგიძლიათ სცადოთ გაოცება თქვენს ახლობლებს ახალი და უცხო კერძით, რომელიც მათ შთაბეჭდილებას მოახდენს.
ნამცხვრების და საკონდიტრო ნაწარმის სანელებლების ნარევი
სანელებლები ათასობით წლის განმავლობაში ემსახურებოდა ხალხს. ისინი აუმჯობესებენ საკვების გემოს, არომატს და გარეგნობას. სანელებლები შეიცავს აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიების ზრდის ინჰიბირების უნარი და ადამიანის ორგანიზმში მთელი რიგი პროცესების კატალიზატორია.
იდეები დახვეწილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის
დაიღალეთ კარამელის კრემის, ბისკვიტის ტორტის ან რაიმე სხვა მარტივი სახის ხელნაკეთი ნამცხვრის დამზადებით და არ იცით რა სიახლით შეგიძლიათ გაოცოთ თქვენი მეგობრები? აქ არის რამოდენიმე იდეა არასტანდარტული და ამავე დროს დახვეწილი საკონდიტრო ნაწარმის შესახებ, რაც ნამდვილად მოახდენს თქვენს სტუმრების შთაბეჭდილებას.
საკონდიტრო ნაწარმის საიდუმლოებები
უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად საჭიროა იცოდეთ რამდენიმე კულინარიული საიდუმლოება. ნამცხვარი მზადაა, როდესაც ის რბილია და როდესაც მასში კბილის ჯაგრისს დაადებთ, მასზე ცომი აღარ დარჩა. ღრუბელი არ გაბრტყელდება, თუ გამოცხობის შემდეგ მას მავთულხლართზე გადააბრუნებთ და დატოვებთ გაცივამდე, ტაფადან ამოღების გარეშე.