2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ კარგი პური, ნამცხვრები და სხვა მადისაღმძვრელი საკონდიტრო ნაწარმი მოამზადოთ, კარგად უნდა გაეცნოთ ცომის მოზელის საფუძვლებისა და დახვეწილობის გამოცდილებას.
ეს აუცილებელია და აუცილებელია არა მხოლოდ ცომის პროდუქტების ერთგვაროვანი ნარევის შესაქმნელად, არამედ წებოვანა ბოჭკოების გასამაგრებლად. წებოვანა არის ხორბლის ცილა, რომელიც ქმნის სტრუქტურას და ინარჩუნებს გაზს პურის ცხობისას. თუ წებოვანა ქსელი კარგად არ არის ფორმირებული, ნახშირორჟანგი გამოდის და შედეგად მიღებული პური გაბრტყელებულია, არ არის მიმზიდველი და გემოთი ცუდია. ინგრედიენტები სავალდებულოა
ვიყოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ მივიღოთ გლუვი და ლამაზი ცომი და წარმატებით ამოვიღოთ.
ეს ეხება ყველა შემთხვევაში, თუ რეცეპტში სხვა რამ არ არის მითითებული. ცომის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ თასიდან, რომელშიც შეურიეთ ინგრედიენტები - დროა მოზილოთ. ზოგიერთი რეცეპტი არ საჭიროებს ძალიან დიდხანს მოზელვას. ჭვავის ფქვილი, მაგალითად, არ შეიცავს წებოვანს და ჭვავის პურებს დიდი მოშივა არ სჭირდება.
ცომი თავსდება კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ცომს შორს დაიჭირეთ ხელებით თქვენს წინ და ჩამოყარეთ შიგნით. დაკეცეთ ცომი შუაზე და გამოიყენეთ სხეულის წონა, რომ დააჭირეთ დაკეცილ ბოლოს ცომს. ხახვის დასაწყებად საჭიროა მეტი ფქვილის დამატება. მაგრამ სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოთ, რომ ცომის შეწოვაზე მეტი არ დაემატოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში სტრუქტურა ჩაიშლება და მყარი გახდება. ცომი მოაბრუნეთ 90 გრადუსით და გაიმეორეთ პროცედურა. გაიმეორეთ სანამ ცომი არ იქნება გლუვი და ელასტიური.
თუ მოგწონთ დაამატეთ თხილი, ზეთისხილი, ქიშმიში და სხვა, მაგრამ ახლა ამის გაკეთება კარგია. დაფარეთ ცომი ნესტიანი ქსოვილით ან სამზარეულოს ფოლგით, რომ ამოსვლისას ზედაპირი არ გაშრეს. მაშინაც კი, თუ რეცეპტში დუღილი არ არის საჭირო, ყოველთვის უნდა დარჩეს მინიმუმ 10 წუთით დასვენება თბილ და ტენიან გარემოში.
ღუმელის ტემპერატურა გააფართოებს გაზების პურს და გამოყოფს ტენიანობას. ღუმელი უნდა იყოს გახურებული. კარი არ უნდა გაიხსნას ხშირად, და თუნდაც ეს შესაძლებელია. იგი იხსნება ბოლოსკენ, რათა შეამოწმოს, რომ არ იწვის თავზე. თუ ასეთი საფრთხე არსებობს, მოთავსებულია ალუმინის ფოლგა. პურის მზადყოფნა მოწმდება გრძელი მშრალი ხის ჯოხით. მზა საკონდიტროს ქერქი უნდა იყოს სასიამოვნოდ მოყავისფრო ან ოქროსფერი.
სასიამოვნო kneading!
გირჩევთ:
თურქული ყავის დამზადების ოქროს წესები
თურქული ყავა , ასევე ცნობილი როგორც ყავის ქვაბი, სინამდვილეში სიმბოლოა ყავის დამზადების ტექნოლოგია, რომელიც სიმბოლური გახდა. იგი მზადდება ყავის სპეციალურ ქვაბში მოხარშული წვრილი ყავის მარცვლებისგან და ხშირად ემატება შაქარი. მას ბოლოში შლაპით მიირთმევენ, რომელზეც ბედის მთხრობელებიც კი ცდილობენ მომავლის წინასწარმეტყველებას.
ჯანსაღი კვების ოქროს წესები
დროდადრო მიგვაჩნია დიდი რაოდენობით ან უფრო კალორიული საკვების მიღება. ეს არ ნიშნავს, რომ დიეტას დავარღვევთ. აუცილებელი წესების დაცვის შემთხვევაში, ჩვენ შეგვიძლია რაიმე გემრიელის შეძენა. ხილი და ბოსტნეული დიდ როლს ასრულებს მრავალი დაავადების პრევენციაში.
ფუმფულა და გაფუებული ტორტის დამზადების ოქროს წესები
ყველა მზარეულის ენთუზიასტმა, ვისაც უყვარს საჭმლის მომზადება და ექსპერიმენტები სამზარეულოში, გააკეთა გემრიელი ფუმფულა და გაფუებული კექსი , მაგრამ ყველას გვახსოვს ჩვენი პირველი სამწუხარო მცდელობები, რაც ასი პროცენტით დაემართა თითოეულ ჩვენგანს.
ოქროს წესები კვების ეტიკეტში
კარგი აღზრდა მოიცავს შესანიშნავ ცოდნას და ქცევის წესების დაცვას, როგორც კომუნიკაციის, ასევე კვების დროს. კარგი ეტიკეტის ყველა სირთულის დაუფლება არის ხანგრძლივი ვარჯიშის შედეგი, რომელიც ადრეულ ბავშვობაში იწყება. წარსულში მიუღებელი იყო კარგი საზოგადოების წარმომადგენლისთვის ეტიკეტის აღება.
ოქროს წესები ღრმა შემწვარში შეწვისას
1. მნიშვნელოვანია, რომ შემწვავი, რომელშიც შევწვავთ, კარგად იყოს შენარჩუნებული; 2. ზეთი უნდა იყოს კარგი ხარისხის; 3. შეწვის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია ტემპერატურის კონტროლი. მიზანშეწონილია, რომ ეს იყოს 160-დან 180 გრადუსამდე; 4. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტია თანაფარდობა ზეთსა და თავად პროდუქტს შორის.
