2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბადრიჯანს ცხელ თეფშზე აცხობენ, ეს კლასიკური მეთოდია, მაგრამ ბოსტნეულის შემწვრობის შემდეგ საჭიროა ცხელი თეფშის საფუძვლიანად გაწმენდა. იმისათვის, რომ დრო არ დაკარგოთ ზედმეტი გაწმენდის დროს, გაზქურის ფურცლის ნაჭერი დადეთ და მასზე წაიღეთ ბადრიჯანი. ეს თავიდან აიცილებს გაზქურის მასშტაბირებას.
ბადრიჯანი ღუმელში ცხვება. ოდნავ გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ ბადრიჯანი - ფოლგაში მოპირკეთებულ უჯრაში ან ღუმელის თაროზე, რომელზეც დიდი ზომის კილიტა მოათავსეთ. მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი დარბილდება, გამოიღეთ ღუმელიდან.
ბადრიჯნის გამომცხვარი მიკროტალღურ ღუმელშიც შეიძლება. ამის გაკეთება, შეწყვიტე ბადრიჯანი, სადაც სახელური მდებარეობს. იგი რამდენიმე ადგილას არის დანით დაჭრილი და ნაჭრები ღრმა უნდა იყოს.
ბადრიჯანს ათავსებენ თეფშში, ლითონის ორნამენტების გარეშე. მიკროტალღური ღუმელი ჩართულია სრული ენერგიით. ბადრიჯნის ცხობის დრო დამოკიდებულია მის ზომასა და მიკროტალღოვანი ღუმელების სიმძლავრეზე.
დარბილების შემდეგ, ბადრიჯანი ამოიღეს, სიგრძეზე გაჭერით შუაზე და დადეთ თეფშზე ისე, რომ მთელი მწარე სითხე გადმოიღოს მისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი მიკროტალღურ ღუმელში ცხვება, ბევრი ორთქლი გამოიყოფა და შედედებული წვეთები კარს ეშვება. ამიტომ, წყლის პირსაწმენდისთვის პირსახოცი იდება კარს ქვეშ.
ბადრიჯანი ასევე შეიძლება აცხვეს კერძებში. იმისათვის, რომ ბადრიჯანი გააკეთონ ღუმელში ტომატის პასტით, ბოსტნეულს აჭრიან ნაჭრებად, კანიდან ამოღების გარეშე. გრილზე ან ფრაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან ოქროსფერი გახდება. თითოეული ნაჭერი დნება ტომატის პასტაში ორივე მხრიდან, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი რეჰანი და მორთეთ ყველის ნაჭერი ან ყვითელი ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება.
შემწვარი ბადრიჯნის სალათი ძალიან მარტივია. გამოაცხვეთ ბადრიჯანი ღუმელში, სანამ არ დარბილდება. კანი, მსუბუქად ჩამოიბანეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ახალი ქინძი. მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
შემწვარი ბადრიჯანი მზადდება დიდი ხნის განმავლობაში დიდ ნაჭრებად დაჭრით, გულუხვად ასხამს ზეითუნის ზეთს და გრილდება. გამომცხვარი ნაჭრები დავალაგოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ ბალზამიანი ძმარი, მოვაყაროთ პიტნის ფოთლები და გახეხილი ყველი და ვაცხოთ მანამ, სანამ ყველი არ გადნება.
გირჩევთ:
როგორ გამოვაცხოთ არაქისი
არაქისი მონოუჯერი ცხიმების ძალიან კარგი წყაროა და ჯანმრთელი გულის ერთ-ერთი შესანიშნავი მოკავშირეა. მათ აქვთ მდიდარი ნუტრიენტები, როგორიცაა E ვიტამინი, ნიაცინი, ფოლიუმის მჟავა, ცილა და მანგანუმი. გარდა ამისა, არაქისი ორგანიზმს ამარაგებს ფენოლური ანტიოქსიდანტით და რესვერატროლით, რომლებიც წითელ ყურძენსა და წითელ ღვინოში გვხვდება.
როგორ გამოვაცხოთ წიწიბურა
წიწიბურა ძალიან ღირებული, მაგრამ ხშირად უგულებელყოფილი კულტურაა. Chickpeas შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის კერძები, მაგრამ ისინი ასევე გამოიყენება დესერტი და კიდევ სასმელები. შემწვარი წიწიბებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ყავის შემცვლელი, რომელიც მატონიზირებელი ფერის მსგავსი იქნება, მაგრამ არ შეიცავს კოფეინს.
როგორ გამოვაცხოთ გოგრის თესლი
თუ გოგრა იყიდეთ და გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ გოგრის თესლებთან, უბრალოდ არ გადააგდოთ ისინი. გოგრის თესლის გამოწვა ისეთი რთული არ არის, როგორც თქვენ ფიქრობთ. სახლში მოხარშული, ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, რადგან მათ ზუსტად თქვენი გემოვნებით დაამზადებთ.
როგორ უნდა გავწმინდოთ და გამოვაცხოთ თხილი?
თხილის გამოწვას დახვეწილი მომენტიც აქვს და გარდა ამისა, სხვადასხვა სახის თხილი მოითხოვს ცხობის განსხვავებულ გზას. ახლა თხილს გავეცნობით - ეს თხილი ისეთი გემრიელია და სპეციფიკური გემო აქვს, მაგრამ მზადაა საკმაოდ ძვირიც. მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში.
როგორ გამოვაცხოთ ნიგოზი
შემწვარი კაკლის ყველაზე ძირითადი რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ: ნიგოზი, მარილი და წყალი. მომზადების მეთოდი: ნიგოზი შუაზე გაჭერით. ისინი დატბორილია მცირე რაოდენობით მარილიანი ხსნარით - წყალში გახსნილი მარილი, მხოლოდ ტენიანობისთვის. განათავსეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ არის.
