გემრიელი ცდები ორზოსთან ერთად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ორზოტო მარტივად რომ ვთქვათ, მაკარონის სახეობაა, რომელსაც ბრინჯის ფორმა აქვს. ჩვენს ქვეყანაში ცოტამ თუ იცის ეს, მაგრამ მას შემდეგ, რაც თქვენ სცადებთ, ის გახდება თქვენი საყვარელი პროდუქტი. მას აქვს მრავალი პროგრამა - მაგალითად, გარნირი, კანაპე, სოკო, ნაღები, ცისფერი ყველი. ეს კარგად უხდება ქათამს და ყველანაირ ქაბაბს. ასევე შესაფერისია სუპებისთვის, ლაფშებით, სადაც ის ცვლის ლაფშებს. გთავაზობთ საინტერესო და გემრიელ ორზოს რეცეპტებს:

წიწაკის სალათი ორზოთი

საჭირო პროდუქტები: 3 დიდი მთლიანი წიწაკა, 1/3 ჭიქა გახეხილი ხახვი, 1 ჭიქა მოხარშული სიმინდი, 1/3 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი, ½ ჭიქა ტუნა ზეითუნის ზეთში, გადაწურული, 1-1 / 2 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში, 2/3 ჭიქა ორზო, 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 1/2 სტადიის. ღვინის ძმარი, დაჭრილი სალათის ფოთოლი ან ოხრახუში

მომზადების მეთოდი: ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. წიწაკას სიგრძეზე ჭრიან და თესლს ხსნიან. დავალაგოთ ალუმინის ფოლგით დაფარულ ტაფაზე და კარგად ცხიმწასმული 1,5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი. გამოაცხვეთ წიწაკა დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მოხარშეთ მაკარონი.

ამოიღეთ ტაფა, გადააბრუნეთ წიწაკა და გამოაცხვეთ კიდევ 20-25 წუთი. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, გამოიღეთ ღუმელიდან და დაალაგეთ სუფრაზე. დამწვარი ჭურვი ამოღებულია.

დაიწია მაკარონი ორზო შეურიეთ 2.5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი. როცა გაცივდება, დაუმატეთ სიმინდი, ზეთისხილი, თინუსი, ოხრახუში და ძმარი. Გემრიელია.

მიირთვით თითოეული წიწაკის ორზოს სალათით შევსებით. დაამშვენეთ გვერდები და ცენტრში დაჭერით სალათის ფოთოლი ან ოხრახუში. ისინი ამზადებენ შესანიშნავ ჩაყრილ წიწაკას!

ორზო პომიდორითა და ლორით

საჭირო პროდუქტები: 1/2 კგ ორზო მაკარონი, 2 ხახვი, 3 პომიდორი, 1 მწვანე წიწაკა, 3 კბილი ნიორი, 100 გრ ლორი, ნიახურის 2 წილი, 100 გრ ყველი ფეტა, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, შავი პილპილი, მარილი

მომზადების მეთოდი: ნიახური და ხახვი წვრილად დაჭერით. ნიორი დაჭერით და წიწაკა დაჭრილი პატარა კუბებად. განათავსეთ პროდუქტები ტაფაში ზეითუნის ზეთით და ჩაშუშეთ რბილობამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ გახეხილი პომიდორი და მაკარონი. პროდუქტები კარგად არის შერეული და მარილი და პილპილი. გადაიტანეთ ტაფაზე და დაასხით ცოტაოდენი წყალი, სანამ პასტს არ დაფარავს. კერძი ორზოთი გამოაცხვეთ საშუალო ტემპერატურაზე, ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხარშოთ სითხე. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი.

როდესაც მაკარონი მზად იქნება და მთელი წყალი ადუღდება, კერძს დაჭყლეტილი ლორით და დამსხვრეული ყველით წაუსხამთ. აცხვეთ რამდენიმე წუთი. მაკარონს ცხლად მიირთმევენ.

ქათამი ორზოთი

საჭირო პროდუქტები: 220 გრ ორზოს პასტა, 1,5 კგ ქათამი, 2 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ხახვი, 1 ნიახური, 500 მლ ქათმის ბულიონი, 800 გრ დაკონსერვებული პომიდორი, 2 დაფნის ფოთოლი, 2 ს.კ. გახეხილი ლიმონის კანი, მარილი, 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ორეგანო, 80 გ უზომო შავი ზეთისხილი

მომზადების მეთოდი: ქათამი კარგად არის გარეცხილი და წაშლილი. მისი ფეხები ერთმანეთზე მიბმულია და ზეთიან ტაფაში მოთავსებულია. გაანაწილეთ დაჭყლეტილი ნივრის ნარევით და 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ 180-190 გრადუსზე დაახლოებით 1 საათი.

ამ დროის განმავლობაში, ტაფაში გაათბეთ 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი. შეწვით მასში მსხვილად დაჭრილი ხახვი, სანამ არ დარბილდება, მუდმივად ურიეთ. მას ემატება გაწმენდილი და გახეხილი ნიახური. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ქათმის ბულიონი. დაამატეთ პომიდორი წვენთან ერთად, დაფნის ფოთლები, გახეხილი ლიმონის კანი და ორზოს პასტა. როდესაც დუღს, ცეცხლი იკლებს. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, ხშირად ურიეთ.

შედეგი დამარილებულია გემოვნებით და ჩაასხით ტაფაში ქათამთან ერთად. გემრიელი კერძი ორზოსთან ერთად დააბრუნეთ ღუმელში და აცხვეთ კიდევ 30 წუთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ორეგანო, ოხრახუში და ზეთისხილი.

ეს არის მხოლოდ რამდენიმე მრავალი იდეა, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ. გაუშვით თქვენი ფანტაზია და ნახეთ, რისი გაკეთება შეგიძლიათ თავად!