2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სამეცნიერო სახელი პომიდვრები არის Solanum lycopersicum და მათი სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად ხილია, პომიდორი, ჩვეულებრივ, ბოსტნეულის კატეგორიად არის დაყოფილი.
პომიდორი არის ანტიოქსიდანტური ლიკოპენის მთავარი დიეტური წყარო, რომელიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელთან, მათ შორის გულის დაავადებების და კიბოს შემცირებულ რისკთან.
ისინი აგრეთვე წარმოადგენენ C ვიტამინს, კალიუმს, ფოლიუმის მჟავას და K ვიტამინს.
პომიდორი, ჩვეულებრივ, მწიფეა, წითელი, მაგრამ შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის, მათ შორის ყვითელი, ნარინჯისფერი, მწვანე და მეწამული. პომიდვრის მრავალი ქვესახეობა არსებობს, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა ფორმა და გემო.
კვების ინფორმაცია პომიდვრის შესახებ:
Წყალი შემადგენლობა პომიდორში დაახლოებით 95% -ია. დანარჩენი 5% ძირითადად ნახშირწყლებს და ბოჭკოებს შეიცავს.
ერთი (123 გ) საშუალო პომიდორი შეიცავს მხოლოდ 22 კალორია.
ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია დეტალური ინფორმაცია პომიდორში შემავალი საკვები ნივთიერებების შესახებ.
100 გრ მწიფე პომიდვრისთვის:
კალორია - 18
წყალი - 95%
ცილა - 0,9 გ
ნახშირწყლები - 3,9 გ
შაქარი -2,6 გ
ბოჭკოვანი -1,2 გ
ცხიმი - 0,2 გ
გაჯერებული მჟავები -0,03 გ
მონოუჯერი მჟავები - 0,03 გ
პოლიუჯერი მჟავები -0,08 გ
ომეგა -3,0 გ
ომეგა -6 - 0,08 გ
ტრანსცხიმი ~
ნახშირწყლები პომიდორში
ნახშირწყლები ნედლი პომიდვრის 4% -ს შეადგენს, რაც 5 გ-ზე ნაკლები ნახშირწყლებია საშუალო ზომის პომიდვრისთვის (123 გ). ჩვეულებრივი შაქრები, როგორიცაა გლუკოზა და ფრუქტოზა, ნახშირწყლების შემცველობის თითქმის 70% -ს შეადგენს.
ბოჭკოები პომიდორში
პომიდორი ბოჭკოს კარგი წყაროა, საშუალო ზომის პომიდვრისთვის დაახლოებით 1,5 გრამს იძლევა. ბოჭკოს უმეტესობა (87%) პომიდორში არ იხსნება ჰემიცელულოზის, ცელულოზისა და ლიგნინის სახით.
პომიდორი კარგი ვიტამინებისა და მინერალების კარგი წყაროა.
ვიტამინი C: აუცილებელი საკვები და ანტიოქსიდანტი. საშუალო პომიდორს შეუძლია უზრუნველყოს რეკომენდებული ყოველდღიური მიღებიდან დაახლოებით 28%.
კალიუმი: აუცილებელი მინერალია, რომელიც სასარგებლოა არტერიული წნევის კონტროლისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
ვიტამინი K1: ასევე ცნობილი როგორც ფილოქინონი, ვიტამინი K მნიშვნელოვანია სისხლის კოაგულაციისთვის და ძვლების ჯანმრთელობისთვის.
ფოლიუმის მჟავა (B9): B ჯგუფის ერთ-ერთი ვიტამინი, რომელიც მნიშვნელოვანია ქსოვილების ნორმალური ზრდისა და უჯრედების ფუნქციონირებისთვის. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალებისთვის.
გირჩევთ:
ვიტამინი B6: ჯანმრთელობის სარგებელი და კვების წყარო
ვიტამინი B6 ან პირიდოქსინი არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც არ ინახება ორგანიზმში და გამოიყოფა შიგნით მიღების შემდეგ. ვიტამინი B6 საკმაოდ მდგრადია სითბოს მიმართ, მაგრამ ტუტე ან ულტრაიისფერ სხივებთან შეხებისას იგი კარგავს ძალას. ვიტამინი B6– ის მნიშვნელობა და ფუნქციები:
მარწყვი: კვების ფაქტები და ჯანმრთელობის სარგებელი
მარწყვი , ასევე ცნობილია ლათინური სახელით Fragaria ananassa, წარმოიშვა ევროპაში მე -18 საუკუნეში. ეს არის ორი ტიპის ველური მარწყვის ჰიბრიდი ჩრდილოეთ ამერიკიდან და ჩილედან. მარწყვი არის ნათელი წითელი და აქვს წვნიანი ტექსტურა, დამახასიათებელი არომატი და ტკბილი გემო.
წითელი ჟოლო: კვების ფაქტები, სარგებელი და სხვა
ჟოლო ვარდების ოჯახის მცენარეული სახეობების საკვები ნაყოფია. ჟოლოს მრავალი სახეობა არსებობს - შავი, მეწამული და ოქროსფერი ჩათვლით, მაგრამ ყველაზე გავრცელებულია წითელი ჟოლო ან Rubus idaeus. წითელი ჟოლო ევროპისა და ჩრდილოეთ აზიის მშობლიური სახეობაა და იზრდება მსოფლიოს ზომიერ რეგიონებში.
ლობიო - კვების ფაქტები და ჯანმრთელობის სარგებელი
ლობიო არის ჩვეულებრივი ლობიოს (Phaseolus vulgaris) მრავალფეროვანი ნაკვეთი, პარკოსანი პარკები ცენტრალური ამერიკიდან და მექსიკიდან. ლობიო არის მნიშვნელოვანი საკვები კულტურა და ცილის ძირითადი წყარო მთელ მსოფლიოში. გამოიყენება სხვადასხვა ტრადიციულ კერძებში, ლობიო ჩვეულებრივ, კარგად მოხარშული და გემრიელი.
ბროკოლი - დიეტური ფაქტები და ჯანმრთელობის სარგებელი
Ბროკოლი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯვაროსანი ბოსტნეულია, რომელიც ცნობილია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მოქმედებით. ისინი მდიდარია მრავალი საკვებით, როგორიცაა ბოჭკოვანი, C ვიტამინი, K ვიტამინი, რკინა და კალიუმი. გემრიელი ბროკოლის ჭამა შესაძლებელია როგორც ნედლი, ისე მოხარშული.
