2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მარილის დოზა სამზარეულოში არის ის, რაც არ არის განსაზღვრული მუდმივი თითოეულ კერძში. ამასთან ერთად დგება საკითხი, როდის უნდა დამარილდეს კერძის სხვადასხვა პროდუქტი. და პასუხი არასოდეს არის გარკვეული.
სხვადასხვა კერძები და მათში არსებული პროდუქტები სხვადასხვა დროს დამარილებულია. უმეტეს შემთხვევაში, შეიძლება შეჯამდეს, რომ ეს ხდება სამზარეულოს შუა ან დასასრულს.
მარილის დროისა და ოდენობის ზუსტი რეცეპტი არ არსებობს. ეს დამოკიდებულია როგორც კერძზე, ასევე მის ინგრედიენტებზე. ამიტომ, დამარილებას განსხვავებულად და სპეციალურად განიხილავენ თითოეული კერძისთვის.
როდესაც frying, პროდუქტები წინასწარ დამარილებული. საინტერესოა, რომ ამ შემთხვევაში მხარს უჭერენ თეზისს, რომ შემწვარი გრილის დროს პროდუქტებს აცხობენ ცხობის ბოლოს. რაც არ უნდა აირჩიოთ, გაითვალისწინეთ თქვენს მიერ არჩეული ხორცი და მომზადების მეთოდი.
თუ შემწვარი და საცხობი პროდუქტი არის თევზი ან ღვიძლი, მას დამარილება შეწვით დაახლოებით 15 წუთით ადრე. თუ კვერცხსა და ბოსტნეულს შევწვავთ, მოხარშვამდე მათ მარილს აყრიან. შემწვარი ხორცი, თუ ის მარინადში არ გაცურა, საბოლოოდ დამარილებულია.
სხვა კერძებს, მაგალითად ყველას საყვარელ ლობიოს, მარილიდან მარილს ადებენ ცეცხლიდან ამოღებამდე 10-15 წუთით ადრე, მაგრამ ყოველთვის პომიდვრამდე.
თუ მომზადებულ წვნიანს ჩაშუშულ ხახვს და სტაფილოს დაუმატებენ, მარილის ნაწილი ემატება ამ პროდუქტების ჩაშუშვის დროს. დარჩენილი მარილი ემატება შუა სამზარეულოში.
ხორცის სუპებს მარილის მომზადებისას მარილს უყრიან, ხოლო თევზთან ერთად - თავიდანვე. გაითვალისწინეთ, რომ სალათებსა და ცივ საუზმეებში მარილი უფრო შესამჩნევია და მისი რაოდენობა ფრთხილად უნდა იყოს.
ასევე არსებობს წესები, თუ როგორ უნდა მოვაყაროთ სალათის მარილი. უმეტესი ჩვენგანი სალათს მარილს აყრის, როგორც კი მოჭრის / გახეხავს. და აი შედეგიც - რამდენიმე წუთის შემდეგ სალათი წყალში ცურავს.
ამგვარი შედეგის თავიდან ასაცილებლად, პირველ რიგში, სალათის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი აურიეთ, კარგად აურიეთ ცხიმი, შემდეგ დაამატეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი. საბოლოოდ ემატება მარილი. ამ გზით, ის ძალიან ცოტა წვენს გამოყოფს და საათობით სუფთა იქნება.
გირჩევთ:
როგორ ხდება სხვადასხვა პროდუქტის გალღობა
უამრავი დეტალური ინფორმაცია არსებობს, თუ როგორ უნდა გაყინოთ პროდუქტები საყინულედან ან პალატიდან. ამასთან, მასპინძლებმა არასდროს იციან საკვების შენახვის ერთ-ერთი ბოლო ეტაპი - მისი გალღობა. პროდუქციის გალღობის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს მათი შემდგომი გამოყენების შესაბამისად:
სხვადასხვა პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი განსაზღვრავს რამდენად სწრაფად მოიმატებს სისხლში შაქარი ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მიღების შემდეგ. ეს არის რიცხვითი მნიშვნელობა, რომელიც მერყეობს 0-დან 100-მდე. ითვლებოდა, რომ გლიკემიური ინდექსის მონიტორინგი უნდა ჩაატარონ მხოლოდ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ შაქრის პრობლემა ან დიაბეტიანებმა.
ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი - სიცოცხლის მარილი
მარილი მრავლადაა სხვადასხვა გარემოში, სხვადასხვა ფერისა და თვისებებით. დედამიწის თითოეულ ნაწილს აქვს საკუთარი ტიპის მარილი. ყველამ ვიცით, რომ თეთრი მარილი მოპოვებულია ზღვიდან: ზღვის წყალი გროვდება მარილიან ჭაობებში და ორთქლდება, ამით იქმნება ზღვის მარილი, რომელიც შემდეგ გარეცხილი და გაწმენდილია ქარხანაში.
როდის გამოვიყენოთ სოდა და როდის - გამაფხვიერებელი?
ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, ნამცხვრებისა და ნამცხვრების მომზადებისას ყველა პატივისცემით შეფ იყენებს საფუარს. იგი შეიცავს საფუარს, რაც ცომს რბილსა და გაფუებულს ხდის. ამასთან, როდესაც ნამცხვრების დამზადების დრო დგება, ყველანი მიმართავენ ორიდან ერთ ქიმიურ საფუარსაწინააღმდეგო საშუალებას - საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი.
როდის უნდა ვჭამოთ სხვადასხვა ხილი
ცნობილია, რომ ხილისა და ბოსტნეულის დღეში მინიმუმ ხუთი ულუფა უნდა მივირთვათ. მაგრამ სხვადასხვა ხილი უნდა მივირთვათ დღის სხვადასხვა მონაკვეთში, რომ თქვენს ორგანიზმს მაქსიმალური საკვები ნივთიერებები მისცეს. კივის მიღება უმჯობესია დილით ადრე მიიღოთ.