2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეულია. ამასთან, მისი ჯანმრთელობის თვისებები ხშირად არ არის შეფასებული.
ბრინჯი არის უაღრესად მდიდარი რთული ნახშირწყლებით მდიდარი კულტურა, რაც თავის მხრივ წარმოადგენს სხეულის ენერგიის მთავარ წყაროს. გარდა ამისა, ბრინჯს აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
ბრინჯი დაყოფილია რამდენიმე ქვესახეობად, რაც დამოკიდებულია მარცვლოვანთა სხვაობებზე. ეს შეიძლება იყოს - მოკლე მარცვლოვანი, საშუალო მარცვლოვანი და გრძელი მარცვლოვანი.
გარდა ამისა, გარე გარსის რამდენიმე შრის მიხედვით, მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით და მათი მოცილების ხარისხისა და მეთოდების მიხედვით, არსებობს რამდენიმე სახის ბრინჯი - ყავისფერი / მთლიანი მარცვალი, ყავისფერი ორთქლი, თეთრი, თეთრი ორთქლი, თეთრი გაპრიალებული და სწრაფი მომზადება თეთრი.
მთელი მარცვლეულის ბრინჯი ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. დამუშავების დროს მხოლოდ ქერქი იხსნება და ამით მაქსიმალურად შენარჩუნდება მისი კვების თვისებები. თეთრი ბრინჯი ექვემდებარება ყველაზე აქტიურ დამუშავებას, რომლის დროსაც იკარგება მისი შემადგენლობის ვიტამინები და მინერალები.
ბრინჯს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. იგი შეიცავს 75-85% ნახშირწყლებს და 5-10% ცილებს, რომლებიც სხეულის ძირითადი ენერგეტიკული ძრავებია. ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ეს კულტურა შესაფერისია განსაკუთრებით აქტიური სპორტსმენებისთვის.
მასთან დაკავშირებული ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მცდარი მოსაზრება არის ის, რომ სახამებლის შემცველობა იწვევს კანქვეშა ცხიმის დაგროვებას. ბრინჯის სახამებელი, მისი ფიზიკური და ქიმიური მახასიათებლების გამო, უფრო ადვილად ითვისება და თითქმის მთლიანად ითვისებს ნაწლავებს.
გარდა იმისა, რომ ბრინჯი არის საკვები, რომელიც ჭარბი ცხიმის გარეშეა, შეიცავს ასევე მინერალების შეზღუდულ რაოდენობას. მაგალითად, დაბალი ნატრიუმი მას იდეალურ საკვებად აქცევს ჰიპერტონიითა და გულის დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
მეორეს მხრივ, ყავისფერი ბრინჯი, რომელიც ყველაზე სასარგებლოა, ბოჭკოს, B ვიტამინებისა და მინერალების ბუნებრივი წყაროა.
მას აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ იგი ნელა შეიწოვება და არ იწვევს სისხლში შაქრის დონის ზრდას. 362 კკალ, 3 გრ ცხიმი, 8 გრ ცილა და 76 გრ ნახშირწყლები 100 გრ მარცვლოვან ბრინჯში გვხვდება.
ყავისფერი ბრინჯის ერთადერთი მინუსი თეთრ ბრინჯთან შედარებით არის ბევრად უფრო ნელი ხარშვა. მინიმუმ 45-50 წუთი სჭირდება მას რომ მთლიანად დარბილდეს. ამასთან, ლოდინი ღირს.
გირჩევთ:
რას შეიცავს შოკოლადი სინამდვილეში?
შოკოლადი უდავო ლიდერია ტკბილეულთა შორის და ძნელად მოიძებნება ადამიანი, ვისაც შეუძლია გაუძლოს ამ ცდუნებას. რამდენიმე წლის განმავლობაში დღის წესრიგში დგებოდა საკითხი, არის თუ არა შოკოლადი სასარგებლო ან უფრო მეტად მავნე. რა თქმა უნდა, ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, ზუსტად უნდა ვიცოდეთ რომელ შოკოლადს ვგულისხმობთ და დაწვრილებით გადავხედოთ მის შინაარსს.
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
რას შეიცავს ნიორი და რატომ უნდა ვჭამოთ იგი?
ნივრის სარგებელი გამოწვეულია სასიცოცხლო მნიშვნელობის ქიმიური ალიცინის შემცველობით, რომელიც დიდი სამკურნალო საშუალებაა. ალიცინი, რომელიც შეიცავს გოგირდს, ნიორის არომატის დამნაშავეა. კაცობრიობა ნიორს იყენებს სამ ათასზე მეტი წლის განმავლობაში.
რას შეიცავს ცხელი წიწაკა და რისთვის არის კარგი?
Ცხარე წიწაკა არის პატარა ბუჩქი, დაახლოებით 60 სმ სიგრძის. ფოთლები ელიფსურია და მრავალი ფერისაა, ხოლო ღეროები - ტოტებიანი. მისი ნაყოფი მცირე ზომისა და ფორმისაა - სფერულიდან მოგრძომდე. ნაყოფი შეიძლება იყოს ყვითელი, ნარინჯისფერი, ხშირად წითელი ან შინდისფერი, ასევე ზეთისხილის ან შავი.
ვიცით რას შეიცავს რეალურად საყვარელ სასმელებს?
წყალი, თუნდაც თბილი, უდავოდ საუკეთესო სასმელია სხეულისა და გონებისთვის. პრობლემა ის არის, რომ მას არ აქვს გემო და სუნი და მიუხედავად იმისა, რომ მასთან ერთად თავს ჯანმრთელად ვგრძნობთ, წყურვილის გასაქრობად უფრო სასიამოვნო სასმელებს მივმართავთ.
