2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძნელად რომ იცოდეთ ლოკოკინის ხიზილალის შესახებ, თუ სოფლის თანამშრომელი დომინიკ პიერო არ იქნებოდა სასოწარკვეთილი, რომ დაინტერესებულიყო, როგორ დააკავშირა ორი ბოლო.
როცა სასოწარკვეთილი უყურებდა ყურძენს, რომელსაც არ ჰქონდა საკმარისი ნაყოფი, დაინახა ლოკოკინა და გამჭრიახობა მიიღო. დომინიკმა გადაწყვიტა ლოკოკინების მეურნეობის აშენება, მაგრამ არა მათი ხორცის, არამედ ხიზილალის გამოყენება.
მის ცოლს ბევრი გაეცინა მის იდეაზე, მაგრამ როდესაც მათ პირველი კილოგრამის ლოკოკინის ხიზილალა გაყიდეს ორი ათას ევროდ, სიცილი შეწყვიტა. ამასთან, ამ პროდუქტის მისაღებად საჭიროა ბევრი შრომა.
სპეციალურ შენობაში უზარმაზარი ლოკოკინები დადიან ხის სხივებზე, იკვებებიან მხოლოდ ახალი ბალახით და ეკოლოგიურად სუფთა დანამატებით. ოთახში შენარჩუნებულია გარკვეული ტენიანობა და დროდადრო იფრქვევა წყალი. და ყველაფერი კეთდება, რომ ლოკოკინას დღეში ოთხი გრამი ხიზილალა მიეცეს.
ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, ეს არის ფული ჰაერიდან - თქვენ უბრალოდ შეაგროვებთ ხიზილალის მარცვლებს ლოკოკინის ქვეშ და გამდიდრდებით. ოთხი გრამი ხიზილალის მისაღებად ფერმერებმა ორმოცდაათი გრამი მიწა უნდა გათხარონ, რომელშიც ლოკოკინა თავის მომავალ შთამომავლებს დაკრძალავს.
ნიადაგით დაბინძურებული ხიზილალა მიდის მაღალტექნოლოგიურ ლაბორატორიაში, სადაც თითოეულ კენკრას ამუშავებენ ქირურგები ჩაცმულები. ისინი კარგად იბანენ ხიზილალას, გაცერიან და მარცვლეულად გამოყოფენ პინცეტით.
წლების წინ, ლოკოკინის ხიზილალა ჩაიშალა, რადგან იმ დროს, 1980-იან წლებში ხიზილალა ცუდი გემო ჰქონდა. თანამედროვე ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა გახდეს რბილი და ნაზი.
არისტოკრატები საფრანგეთში უბრალოდ გიჟდებიან ლოკოკინის ხიზილალით და პიერის ოჯახი ვერ ასრულებს ყველა შეკვეთას. ამასთან, ხიზილალის იმპორტიორებმა აუკრძალეს ფერმერს ოფიციალურად ეწოდოს მის პროდუქტს ხიზილალა, ამიტომ იგი ყიდის მას”ტყის მარგალიტის” სახელით.
ის ამჟამად სამოცდათხუთმეტი ათას ლოკოკინს ამრავლებს და თავისი გემრიელი პროდუქტით ამარაგებს დელიკატესებს მთელს ევროპაში. ლოკოკინების გარდა, შეიძლება სხვა ლოკოკინებისგანაც გამდიდრდეს.
მაგალითად, ბაყაყები იყიდება იტალიაში, საფრანგეთში, ესპანეთსა და ჩინეთში, სადაც ისინი დელიკატესებს ამზადებენ ფეხების გამოყენებით. ტყავისგან ძვირადღირებული ფეხსაცმელი იკერება.
სახლში ტარაკნების ბიზნესი პოპულარულია შეერთებულ შტატებში. მათ სჭირდებათ ზომიერი რაოდენობით საკვები, სწრაფად მრავლდებიან და შემდეგ ყიდულობენ შინაური ცხოველების მაღაზიებიდან, რომლებიც მათ სთავაზობენ ფრინველების, ქვეწარმავლებისა და თევზის მფლობელებს.
გირჩევთ:
ბულგარელი სულ უფრო ნაკლებ ფულს აძლევს საკვებს
ჩვენს ქვეყანაში შინამეურნეობების საკვების ხარჯები ნაკლებია, ვიდრე არასასურსათო საქონელზე. ეს გვიჩვენებს სპეციალისტთა ანალიზს 2015 წლის გასვლისთვის. ბულგარეთში ინფლაციის ეროვნული სტატისტიკური ინსტიტუტის იანვრის მონაცემებით, ბულგარეთში ფასების წლიური ცვლილება არ დაფიქსირებულა.
ჩვენ სულ უფრო მეტ ხორცს ვხარჯავთ
აშშ – ს კვლევის თანახმად, ბოლო 50 წლის განმავლობაში ადამიანებმა 3 პროცენტით გაზარდეს ხორცისა და ცხიმის მოხმარება, რაც გვაახლოებს კვების ჯაჭვის მტაცებლებთან. კვლევამ შეისწავლა, თუ როგორ შეიცვალა ადამიანების კვების ჩვევები დროთა განმავლობაში.
ჩვენ სულ უფრო ნაკლებად ვჭამთ მშობლიურ ყველს და უფრო მეტად გუდას და ჩედარს
2006 წლის მოხმარებასთან შედარებით ბულგარეთში თეთრი მარილიანი ყველის გაყიდვა გაცილებით დაბალია, ნაჩვენებია აგრარული ეკონომიკის ინსტიტუტის ანალიზი, რომელსაც ციტირებს გაზეთი Trud. ჩვენს ქვეყანაში ასევე შემცირდა ყვითელი ყველის მოხმარება. რძის პროდუქტების ხარჯზე, ბულგარელები სულ უფრო ხშირად ყიდულობენ თავიანთ ალტერნატივებს პალმის ან სხვა მცენარეული ზეთებისგან.
თევზი სულ უფრო ნაკლებად არის ბულგარეთის სუფრაზე
ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ბულგარელები თევზს სულ უფრო ნაკლებად მოიხმარენ, ნათქვამია ქვეყანაში თევზაობისა და აკვაკულტურის აღმასრულებელი სააგენტოს მიერ ჩატარებულ კვლევაში. მიმდინარე 2015 წლის დასაწყისიდან ნოემბრის ბოლომდე ჩვენს ქვეყანაში კალმახის მოხმარება 3 304 000 კილოგრამით შემცირდა 2014 წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით.
ჩვენ სულ უფრო მეტ საკვებს ვყიდულობთ და ვჭამთ
თითქოს გლობალური კრიზისის გავლენა არ დარჩენილა მხოლოდ კვების მრეწველობას. არ შეგიძლია არ შეამჩნიო, რომ რაც უფრო და უფრო მცირე ბიზნესის ან ტანსაცმლის მაღაზიები და სტუდიები იკეტებენ კარს, კვების ქსელების ზრდა უფრო ხელშესახები და მასშტაბური ხდება.
