2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მულტიკუკერი ეს აღარ არის ისეთი სიახლე. პირველი ასეთი მოწყობილობები 1950 წელს სამზარეულოებს წააგავდა. შემდეგ მათ [წნევის გაზქურები] უწოდეს. დღეს თითქმის ყველა ქალი არის ფუნქციონალური Multicooker- ის ბედნიერი მფლობელი, რომელიც შეუცვლელი ასისტენტია. ეს ზოგავს დროს, ძალისხმევას და ხელს უწყობს მარტივად და გემრიელად მომზადებას.
ამ მოწყობილობების გამოყენების მარტივად, მასპინძლები ხშირად უშვებენ უპატიებელ შეცდომებს, რაც აფუჭებს საყვარელი კერძების გემოვნებას, ტექსტურას და გარეგნობას.
- გაითვალისწინეთ, რომ მულტიკუკერში სითბოს წყარო ბოლოშია. ასე რომ, უმჯობესია, ბოლოში დაარიგოთ პროდუქტები, რომლებიც უფრო დიდხანს უნდა მოხარშოთ - მაგალითად, ხორცი ან ლობიო;
- სანამ ხორცი აპარატს მოამზადებთ, უნდა გადაახვიოთ იგი ფქვილში, შემდეგ შეწვათ ტაფაში. ეს ხორცი ხდის უფრო სურნელოვან და წვნიანს;
- Multicooker– ში წარმატებული სამზარეულოს მისაღებად უნდა დაემატოს წყლის საჭირო რაოდენობა, რაც მითითებულია რეცეპტში. თუ თხევადი არ არის საკმარისი, კერძი სავარაუდოდ ნედლი დარჩება;
- ამასთან, ნუ გადატვირთავთ მოწყობილობას. პროდუქტებმა წყალთან ერთად უნდა დაიკავონ თასის არა უმეტეს ორი მესამედი;
- კერძები, რომლებიც ალკოჰოლის დამატებას გულისხმობს მომზადების დროს, ჩვეულებრივ მზადდება დაფარვის გარეშე. თუ გადაწყვეტთ ასეთი კერძის მომზადებას Multicooker– ზე, უნდა აირჩიოთ ყველაზე დაბალი ტემპერატურა. ის ჩვეულებრივზე მეტხანს მზარეულობს;
- არაჟანი, რძე და სხვა რძის პროდუქტები უნდა დაემატოს კერძების მომზადების დასრულებამდე 30 წუთით ადრე;
- სოკო, ხახვი, ყაბაყი და სხვა წვნიანი ბოსტნეული ხარშვის დროს აპარატში უამრავ სითხეს გამოყოფს, რომელსაც სახურავის გახსნით შეუძლია აორთქლება. ეს ხრიკი ხელს შეუწყობს სამზარეულოს პროცესის დაჩქარებას;
ამ რჩევების გამოყენებით, მულტიკუკერის საშუალებით მომზადება ნამდვილად უფრო სასიამოვნო და მარტივი იქნება.
გირჩევთ:
შეცდომები ხარშვის მომზადებისას
უგემრიელესი ქვაბი მიიღება შემწვარი ხახვისა და ფქვილის შიგთავსის სათანადო მომზადების დროს. ფქვილს მხოლოდ მაშინ ემატება, როდესაც შეწვის შედეგად ხახვი გამჭვირვალე ხდება. ფქვილის დამატების შემდეგ, შემწვარი აგრძელებს ხახვის გაწითლებამდე, ისევე როგორც ფქვილი.
კულინარიული ხრიკები ნიორით მომზადებისას
ნიორი არაერთ კერძს აძლევს სპეციფიკურ არომატს და გემოს, ამიტომ აქ გთავაზობთ რამდენიმე ხრიკს მასთან ერთად მომზადებისთვის: - იმისთვის, რომ ძველ ნიორს ნაკლები სუნი ჰქონდეს, უნდა ამოიღოთ მწვანე ჩანასახები კბილიდან; - ყველამ ვიცით, რამდენად მაღიზიანებს ნივრის გაწმენდის დროს ხელებზე ფანტელების დადება.
კულინარიული ხრიკები ხახვის მომზადებისას
- ხახვის ადვილად გაწმენდა და ჩქარა საშუალება გვექნება, თუ თბილ წყალში ერთი წუთით ჩავუღრმავდებით; - წყლის ხახვი (ტკბილი ხახვის ტიპის კაბა), ძირითადად სალათებისთვის გამოიყენება. სანამ მას დავჭრით, ჩავყაროთ ცივ წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში და უფრო გემრიელი იქნება;
ბულიონისა და წვნიანის მომზადებისას კულინარიული შეცდომები და წესები
თუ წყალი, რომელთანაც ხორცს ასხამენ, როცა ადუღდება, ცივია, მიიღება გემრიელი ბულიონი, მისგან კი გემრიელი წვნიანი და გემრიელი წვნიანი. სანამ წყალი დუღდება, მასში მოპოვებულია ხორცის საკვებ ნივთიერებებისა და არომატის დიდი ნაწილი და მიიღება გემრიელი ბულიონი.
შეცდომები, რომ თავიდან იქნას აცილებული კრევეტების მომზადებისას
კრევეტები ბევრი ადამიანის საყვარელი ზღვის პროდუქტია. დიახ, მათ შესანიშნავი გემო აქვთ, მაგრამ სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ არ დაუშვით ისეთი შეცდომები, რომლებიც თქვენს ძალისხმევას გაგიფუჭებთ. 1. თქვენ იყიდეთ "ახალი"
