უცნობი ჭაგას სოკოს სასწაულებრივი თვისებები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

იცით თუ არა, რომ სოკოს 100-ზე მეტი სახეობა იკვლევს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო? როგორც ჩანს, ზოგი სოკო შეიცავს ძალიან ძლიერ ბიოაქტიურ ნაერთებს, რომლებიც აძლიერებენ იმუნიტეტს. ამ მიზეზით, ჯანმრთელობის ექსპერტები თვლიან, რომ სოკო ერთ მშვენიერ დღეს შეიძლება სასარგებლო იყოს მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.

ბოლო წლებში ეგზოტიკური სოკო ჩაგა, რომელიც თითქმის მთლიანად არყზე იზრდება და დამწვარი ქერქის დიდ ზრდას ჰგავს, ფრთხილად შეისწავლეს მისი მაღალი საკვები და ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. სინამდვილეში, მისი პოპულარობა იმდენად იზრდება, რომ ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩაგის სოკოსგან დამზადებული ჯანსაღი ჩაიც კი.

რაც ჩვენ ვიცით, როგორც "ჩაგა" სინამდვილეში არის მიცელიუმის მკვრივი შავი მასა, რომელიც არყების გარედან ჩნდება, ინფიცირებულია არატოქსიკური პარაზიტული სოკოებით Inonotus Obliquus.

მყარი და დაბზარული შავი ფენა, რომელიც დამწვარ ნახშირს ჰგავს, სკლეროტიუმს (მრავლობით სკლეროტიას) უწოდებენ. ეს ფენა რბილია და აქვს ჟანგიანი ყვითელი ყავისფერი ფერი, რომელიც ჩანს არყის ხისგან ამოღებისას და ნაჭრებად.

ზოგადად, ჩაგის სოკო უმეტესად ძალიან ცივ ჰაბიტატებში გვხვდება და ძირითადად არყებზე იზრდება. კერძოდ, Chaga სოკო თავისუფლად იზრდება რუსეთის, კორეის, აღმოსავლეთ და ჩრდილოეთ ევროპის არყის ტყეებში, ამერიკის შეერთებული შტატების ჩრდილოეთ და კანადაში.

ამ სოკოს შეგროვება მხოლოდ ცოცხალი ხეებიდან უნდა მოხდეს და მათი მიღება ძალიან ფრთხილად უნდა მოხდეს, რათა არ დაზიანდეს ხე და მოსავალი.

მოსავლის აღების შემდეგ, ჩაგა გაშრება და შემდეგ დაყოფილია პატარა ნაჭრებად ფხვნილად დაყოფილია ჩაის დასამზადებლად. როდესაც ამზადებენ სახლში, ნაჭრებს ჩვეულებრივ ადუღებენ ცხელ წყალში, რათა დაამზადონ სამკურნალო ჩაგა ჩაი, ან ურევენ სპირტს და ტოვებენ მძლავრ ნაყენში.

ნედლი ფხვნილი შეიძლება დაემატოს კოქტეილებს, სუპებს, ქერტლს და ა.შ., ამით იზრდება ყოველდღიური საკვების კვებითი ღირებულება.

სოკოს მოხმარების რამდენიმე გზა არსებობს, მაგრამ ცხელი წყლით მოპოვება - ჩაგის ჩაი, ყველაზე გავრცელებული და მარტივი გზაა გამოსაყენებლად. ამასთან, ორმაგი ექსტრაქტი უკეთესი ხარისხისაა და ერთადერთი საშუალებაა ყველა ჯანსაღი ბიოაქტიური ინგრედიენტის მოპოვებისა, რომლებიც თავად ღრუბელშია ჩაკეტილი. ეს მეთოდი, როგორც წესი, აერთიანებს წყლისა და ალკოჰოლის ცხელი მოპოვების ორ მეთოდს, მაგრამ რეცეპტების მიხედვით შეიძლება განსხვავდებოდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა ჯერ კიდევ მიმდინარეობს, სანდო კვლევამ აჩვენა, რომ Chaga სოკოს შეუძლია ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სარგებელის მოტანა, მათ შორის:

- ასტიმულირებს და არეგულირებს იმუნურ სისტემას;

- კვების მხარდაჭერა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში;

- ორგანიზმში ანთების შემცირება;

- აგვიანებს დაბერებას;

- წყლულების და გასტრიტის დროს;

- ინარჩუნებს ქოლესტერინისა და არტერიული წნევის ნორმალურ დონეს.

ჩაგას იყენებენ როგორც გამწმენდას, ასევე კუჭის დაავადებების, ღვიძლისა და გულის პრობლემების სამკურნალოდ. მრავალი სარგებლისა და ჯანმრთელობის ეფექტის მიუხედავად, მნიშვნელოვანია ჩააგას ჩაის ან ჩაგის ნაყენის გამოყენებამდე მიმართოთ ექიმს ან სპეციალისტს.