2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გასაოცრად ჟღერს წვნიანი ან სმუზების რეცეპტებს ნედლი არტიშოკის დამატება? ისე, მალე კიდევ უფრო გაგაოცებთ დაავადების საწინააღმდეგო ძლიერი ნაერთებით, რომლებიც შეიცავს ტოპინამბურს.
პირველ რიგში, მოკლედ გადავხედოთ მომხიბლავ ამბავს და ამ უნიკალურ ბოსტნეულის უახლეს გამოკვლევებს.
პატარა ისტორია
ვირის ეკლის ოჯახის ამ წევრის შეშინება ადვილია, მაგრამ თითქმის ყველა ტოპინამბური საკვებია!
დაფიქსირებულ ისტორიაში, ტოპინამბური ხმელთაშუა ზღვიდან თარიღდება დაახლოებით 3000 წლის წინ, საიდანაც იგი გავრცელდა ჩრდილოეთით იტალიაში, ესპანეთსა და საფრანგეთში და სამხრეთით და აღმოსავლეთით ჩრდილოეთ აფრიკასა და არაბეთში.
არტიშოკს იყენებდნენ ძველი რომაელები და ბერძნები, როგორც საკვები და სამკურნალო მიზნები, განსაკუთრებით, როგორც აფროდიზიაკი. ძველ ბერძნებს სჯეროდათ, რომ არტიშოკი მაშინ შეიქმნა, როდესაც ზევსი გაბრაზდა ულამაზესმა ქალმა, რომელმაც მოატყუა მისი ყურადღება და იგი ეკლად აქცია!
1800-იან წლებში ეს შესანიშნავი საჭმელი შეერთებულ შტატებში ფრანგი და ესპანელი ემიგრანტების მეშვეობით შეიჭრა.
ბოლოდროინდელი საინტერესო კვლევა
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ არტიშოკი ათავისუფლებს რიგ პრობლემებს ტკივილის საწინააღმდეგო მოქმედებით, რომელიც უკავშირდება საჭმლის მონელებას და მჟავა რეფლუქსს, მაგრამ ასევე ხსნის ყაბზობას და კუჭის არეულობას.
ნიუ იორკის უნივერსიტეტის ლანგონის სამედიცინო ცენტრის მიერ ჩატარებულმა სხვა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ არტიშოკის მოხმარება ამსუბუქებს დისპეფსიას, შეშუპებას, კუჭის პრობლემებს და დიარეას.
გამოკვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ტოპინამბურის ძლიერი ნაერთები ამცირებენ ცუდ (LDL) ქოლესტერინს, ხოლო ზრდის კარგს (HDL).
სხვა გამოკვლევების თანახმად, ტოპინამბური შეიცავს კიბოს პრევენციის ნაერთებს.
წარმოუდგენელი სარგებელი
დაბალი კალორია და ცხიმი, artichoke მდიდარია ბოჭკოვანი, ანტიოქსიდანტები, ფოლიუმის მჟავა, ფლავონოიდები, პოლიფენოლები, ვიტამინები და მინერალები.
არტიშოკის საკვები სარგებელი ის სუპერ საკვებითა რიცხვს მიეკუთვნება. მასში შემავალი ვიტამინებია A, C, E, K, D და B- კომპლექსური ნაერთების ფართო სპექტრი.
არტიშოკებში მინერალების სიმდიდრე კალციუმიდან და რკინიდან ფოსფორამდე, კალიუმს, მანგანუმს, თუთიას, ნატრიუმს და სპილენძს მოიცავს. საკვირველია, რომ არტიშოკი ანტიოქსიდანტების ყველაზე მაღალი შემცველ საკვებს შორის შედის. სინამდვილეში, მეცნიერება ტოპინამბურს აკუთვნებს №7 საუკეთესო 20 საკვებს შორის, რომლებიც ყველაზე მეტ ანტიოქსიდანტს აწვდიან!
შემდეგ სტრიქონებში იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ ცალსახად სასარგებლოა artichoke smoothie:
საჭირო პროდუქტები: 1 ვაშლი; 2 სტაფილო; 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნედლი ტოპინამბური; მწვანეთა 3–4 ფოთოლი (კომბოსტო, ისპანახი (); 1-დან 2 სუფრის კოვზ თესლს ან კაკალს (კაკალი, გოგრის თესლი, ქუნჯუთის თესლი ან ნუში); 1-დან 2 ჭიქა ძროხის რძე (ან ბრინჯი, ნუში, შვრია ან ქოქოსი).
მომზადების მეთოდი: შეურიეთ ინგრედიენტები. დაამატეთ მხოლოდ 3-დან 4 ფოთოლამდე მწვანილი, რადგან ისინი მწარეა და ასევე იმის გამო, რომ ძალიან ბევრმა შეიძლება დაარღვიოს თქვენი კუჭი.
გირჩევთ:
ამ პროდუქტებით თქვენს დიეტას დაამატეთ საკმარისი რაოდენობით სელინი
სელენი მინერალია , რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ნიადაგში, საკვებში და მცირე რაოდენობით - წყალში. სელენი უაღრესად მნიშვნელოვანი მინერალი და ანტიოქსიდანტია ადამიანის ორგანიზმისთვის. სელენი ანტიოქსიდანტური დამცავი ფერმენტების ნაწილია. მას შეუძლია ხელი შეუშალოს თრომბის წარმოქმნას და ათეროსკლეროზული ფოლაქების განვითარებას, გულ-სისხლძარღვთა მთელი რიგი დაავადებების შემთხვევაში ამ ფერმენტების დეფიციტია.
დაამატეთ მეტი ბოსტნეული თქვენს ყოველდღიურ მენიუში ამ რჩევებით
1. დაიწყეთ ჭამა ახალი სალათით; 2. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეულმა დაიკავა თეფშის ნახევარი მაინც თქვენს მთავარ კერძში; 3. უმჯობესია მიირთვათ უმი ბოსტნეული, მაგრამ საგანგებო სიტუაციების დროს შეგიძლიათ გაყინოთ და ყოველთვის გქონდეთ ბოსტნეულის მრავალფეროვნება.
8 ანთების საწინააღმდეგო საკვები დაამატეთ თქვენს დიეტას
ქრონიკული ანთება ასოცირდება კიბოსთან, გულსისხლძარღვთა დაავადებებთან და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებთან. ამასთან, დიეტის დროს რამდენიმე ცვლილებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ანთების შემცირებას, ასე რომ თქვენ არამარტო ჯანმრთელი იქნებით, არამედ უფრო სავარაუდოა, რომ განკურნოთ უკვე არსებული პირობები.
დაამატეთ რამდენიმე წელი თქვენს ცხოვრებაში შავი შოკოლადით
გჯერათ თუ არა, მუქი შოკოლადის ინგრედიენტები შეიცავს ნუტრიენტებს, რომლებიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ხსნადი ბოჭკოებით, ძალზე სასარგებლოა ჩვენი კვების სისტემისთვის. ერთმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ კაკაო შეიცავს ბუნებრივი შავი შოკოლადი , აქვს უფრო მაღალი ანტიოქსიდანტური მოქმედება, პოლიფენოლები და ფლავანოლები მოცვის და აკაის კენკრის შედარებით.
მაღალი წნევის საწინააღმდეგოდ და წონის დასაკლებად, დაამატეთ ეს თქვენს მენიუში
მაღალი არტერიული წნევა სერიოზული პრობლემაა ბულგარელებსა და ევროპელებში. მიზეზი არის ნატრიუმის ან უფრო სწორედ მარილის დიდი მოხმარება, რომელსაც შეიცავს დამუშავებულ საკვებს. რიგმა კვლევებმა აჩვენა, რომ იმ საზოგადოებებში, სადაც უფრო მეტი ბუნებრივი საკვები მიიღება კალიუმის შემცველი, მეორეს მხრივ, ეს პრობლემა თითქმის არ არსებობს.
