2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წარმოება სიმინდის სიროფი მისი ბუმი 1970-იან წლებში განიცადა. შემდეგ მშვიდი რევოლუცია მოხდა საკვებისა და სასმელების წარმოებაში, რაც დღეს ნამდვილად აზიანებს ჩვენს ჯანმრთელობას.
ბოლო წლების განმავლობაში საქაროზა, ან ჩვეულებრივი შაქარი შეიცვალა, როგორც საკვები და სასმელების დამატკბობელი, მაღალი ფრუქტოზას სიმინდის სიროფით.
იგი ითვლებოდა "ბრწყინვალე ტექნოლოგიურ გამოგონებად", რადგან მას მრავალი უპირატესობა აქვს ტრადიციულ დამატკბობლებთან შედარებით.
სიმინდის სიროფი ზრდის პროდუქტების შენახვის ვადას, უფრო ადვილად ერევა სითხეებს და ინარჩუნებს სიტკბოს. იგი გამოიყენება თითქმის ყველა გაზირებულ სასმელებში, ნაყინში, ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, ორცხობილასა და ბურღულეულის წარმოებაში. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს სატყუარაა მწარმოებლებისთვის მისი მნიშვნელოვნად დაბალი ფასის გამო.
დღესდღეობით სიმინდის სიროფი გვხვდება პრაქტიკულად ყველა დამუშავებულ საკვებ პროდუქტსა და სასმელში - კოკა-კოლას, პეპსის, სიმინდის ფანტელები და სხვა მარცვლეულიდან დამთავრებული სუპები, თეთრი პური, ნამცხვრები, ხილის წვენები და მრავალი სხვა.
მეცნიერთა და კომენტატორთა წარმოუდგენელი მცდელობის მიუხედავად, ეს ტკბილი ნივთიერება ბუნებრივი და უვნებელი წარმოადგინონ, ის სულ უფრო რთულდება.
ყოველდღე უფრო და უფრო შოკისმომგვრელი შედეგები გამოდის, რაც ადასტურებს სიმინდის სიროფსა და სიმსუქნეს შორის პირდაპირ კავშირს. მას ხშირად ადანაშაულებენ დიაბეტის გამოწვევაში.
ივარაუდება, რომ მაღალი ფრუქტოზას შეყვანა სიმინდის სიროფი მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა სიმსუქნის ეპიდემიის გაჩენაში.
რაც უფრო ფართოა მისი გამოყენება, მით მეტია წონის პრობლემების მქონე ადამიანების პროცენტული რაოდენობა. ეს ყველაზე შესამჩნევია შეერთებულ შტატებში. იქ თითქმის არ არსებობს პროდუქტი, რომელშიც არ იყოს სიმინდის სიროფი.
გარდა ამისა, სიმსუქნისა და დიაბეტის მზარდი პანდემიის გამოწვევა, ცოტა ხნის წინ გამოქვეყნებულმა მოხსენებამ გამოავლინა ჯანმრთელობისთვის უფრო სერიოზული შეშფოთება.
სიმინდის სიროფი შეიცავს ვერცხლისწყალს და შეიძლება იყოს ტოქსიკური მძიმე ლითონის ძირითადი წყარო. ორგანიზმში ასეთი დაგროვება იწვევს მთელი რიგი დაავადებების განვითარებას, რომელთაგან ყველაზე მძიმეა კიბო.
გარდა ზემოთქმულისა, სიმინდის სიროფის გამოყენება ასევე ასოცირდება დაზიანებასთან, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს ღვიძლი. მაღალი ფრუქტოზას სიმინდის სიროფის მოხმარების გაზრდა უკავშირდება ღვიძლის ნაწიბურს (დაზიანებას, ფიბროზს), განსაკუთრებით პაციენტებს არაალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლით.
გირჩევთ:
სიმინდის ზეთი ამცირებს ქოლესტერინს
ბოლო წლების განმავლობაში სულ უფრო მეტი ადამიანია დაინტერესებული სათანადო კვებით, ცდილობს დაიცვას ჯანსაღი დიეტა და შეეცდება ინფორმირებული იყოს მათ მიერ მოხმარებული პროდუქტების თვისებებისა და შემადგენლობის შესახებ. ამ მხრივ ერთ – ერთი ყველაზე განხილული საკითხია ქოლესტერინი და ორგანიზმში მისი დონის კონტროლის გზები საკვების მიღების გზით.
სიმინდის ფანტელები
სიმინდის ფანტელები ზოგადად არის ბურღულეული (სიმინდის ფანტელების ან სიმინდის ფანტელებისგან: "სიმინდი" - ბურღულეული ან სიმინდი, ფანტელი - ფანტელი), რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა გასული საუკუნის განმავლობაში. სიმინდის ფანტელები მზადდება სიმინდის ბირთვებისგან და ითვლება პირველი ინდუსტრიული მარცვლეულის პროდუქტი საუზმეზე, რომელიც გამოჩნდა ბაზარზე.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი სიმინდის ფანტელები
ბურღულეულის მიღება ძალიან ჯანსაღია და კარგ გავლენას ახდენს ფიგურაზე. ზოგჯერ ზოგჯერ, ამ გემრიელი საჭმლის შემადგენლობის გაურკვევლობა გვაფიქრებინებს, მართლაც ასე სასარგებლოა? არსებობს შფოთვასთან გამკლავების გზა და ეს არის მისი სახლში მომზადება.
სიმინდის ზეთი არეგულირებს არტერიულ წნევას
სხვა მცენარეული ზეთებისგან განსხვავებით, როგორიცაა მზესუმზირის ზეთი და ზეითუნის ზეთი, სიმინდის ზეთი არც ისე გავრცელებულია. ამასთან, ეს არანაირად არ არის გამოწვეული მისი ჯანმრთელობის სარგებლობით, არამედ მისი შენახვის სირთულით. ის მხოლოდ დახვეწილი ფორმით არის ხელმისაწვდომი, რათა მას შენახვის ხანგრძლივობა ჰქონდეს.
სიმინდის სტერილიზაცია
სტერილიზებული სიმინდი ძალიან სასარგებლოა და მისი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. ასე რომ, თვეობით შეგიძლიათ დატკბეთ სიმინდით მომზადებული გემრიელობებით. სიმინდის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სალათები და კერძები, ხოლო ბალახებზე სტერილიზაციისას შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც უგემრიელესი კერძი.
