2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში, ქათმის კვერცხი მკვებავია, იქნება შემწვარი, გახეხილი, მოხარშული თუ მოხარშული. პროტეინების მაღალი შემცველობის გამო, USDA კატეგორიის მიხედვით ხდება კვერცხის კატეგორიზაცია, როგორც ადგილობრივი პროდუქტი, რომელიც აწვდის იგივე საკვებს, როგორც ხორცი. ერთი დიდი კვერცხი უზრუნველყოფს რამდენიმე ვიტამინის მნიშვნელოვან რაოდენობას, ისევე როგორც სხვა აუცილებელ ვიტამინებს, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
რიბოფლავინი
კოლორადოს უნივერსიტეტში აღწერილია ვიტამინი B2, ასევე ცნობილი როგორც რიბოფლავინი, როგორც საკვები ენერგიის მისაღებად და კანისა და გარეგნობის ჯანსაღი შენარჩუნებისთვის. მედიცინის ინსტიტუტის თანახმად, აშშ-ს სახელმწიფო დეპარტამენტის შეფასებით, დიდი კვერცხი შეიცავს დაახლოებით 0,24 მგ რიბოფლავინს, ან საჭირო ყოველდღიური დოზის თითქმის 20 პროცენტს.
ვიტამინი B12
კობალამინი, რომელსაც B12 ვიტამინს უწოდებენ, ასევე გვხვდება კვერცხუჯრედებში. მერილენდის უნივერსიტეტის სამედიცინო ცენტრში აღწერილია B12, როგორც RNA და დნმ-ის განვითარებისათვის აუცილებელი. ვიტამინი ხელს უწყობს ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმს და ინარჩუნებს კანს, თვალებს, გულსა და ღვიძლს ჯანმრთელობაში. აშშ-ს სახელმწიფო დეპარტამენტის განცხადებით, ერთი მსხვილი კვერცხი გვთავაზობს 0,65 მკგ ვიტამინ B12- ს ან დღიური საჭირო რაოდენობის დაახლოებით 27% -ს.
Პანტოთენური მჟავა
ერთი დიდი კვერცხი შეიცავს დაახლოებით 0.7 მგ სხვა მნიშვნელოვან ვიტამინს, რომელსაც პანტოთენიას მჟავა უწოდა, რაც ზრდასრული ადამიანისთვის ყოველდღიური საჭირო რაოდენობის დაახლოებით 15 პროცენტია. კოლორადოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის თანახმად, პანტოთენური მჟავა აუცილებელია საკვების მეტაბოლიზმისთვის, ორგანიზმში ენერგიის მისაღებად და გარკვეული ჰორმონების და ქოლესტერინის წარმოქმნისთვის.
Ფოლიუმის მჟავა
მაკკინლის ჯანმრთელობის ცენტრი აღწერს ფოლიუმის მჟავას, როგორც მნიშვნელოვანია სისხლის წითელი უჯრედების და გენეტიკური მასალების წარმოქმნისთვის რნმ და დნმ-დან. ფოლიუმის მჟავა ხშირად შედის დიეტაში, როგორც ორსული ქალების დამატება, რაც ხელს უწყობს spina bifida და ახალშობილის სხვა თანდაყოლილი მანკების თავიდან აცილებას. ერთი დიდი კვერცხი შეიცავს 23,5 მკგ ფოლიუმის მჟავას, ანუ ამ ვიტამინის დღეში საშუალოდ საჭირო 6 პროცენტს.
სხვა ვიტამინები
დაბალანსებული დიეტის ფარგლებში, კვერცხი მცირე რაოდენობით კიდევ რამდენიმე მნიშვნელოვან ვიტამინს იძლევა. ეს ასევე შეიცავს A ვიტამინს, D ვიტამინს, B6 ვიტამინს და, ნაკლებად, ვიტამინ E- ს.
გირჩევთ:
თქვენ კლავს ვიტამინებს თევზში მისი გაყინვით
საყინულეში ყოფნა ამცირებს ჯანმრთელობის სარგებელს ადამიანის ორგანიზმისთვის თევზის ჭამის შედეგად. დოქტორი დიანა დობრევა ვარნას სამედიცინო უნივერსიტეტის ქიმიის დეპარტამენტიდან ამ დასკვნამდე მივიდა. თევზისა და ზღვის პროდუქტების ნულოვან ტემპერატურაზე ხანგრძლივად შენახვისას, A და E ვიტამინების დონე მკვეთრად იკლებს.
რატომ ვიღებთ წონას ნახშირწყლები?
კვების გზა ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რომელიც განსაზღვრავს, თუ რას გამოიყენებს თქვენი სხეული ენერგიად. დღეს გაყოფილია აზრი ნახშირწყლებით მდიდარი და ცხიმიანი დიეტების შესახებ, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც იყენებენ ამ დიეტას, არ კარგავენ ცხიმს მაშინაც კი, თუ დიეტას თან ახლავს ვარჯიში ან სხვა ფიზიკური დატვირთვა.
ჩვენ ვიღებთ მილიარდობით მიკროპლასტმასის ნაწილაკებს თითოეული ჩაის ჭიქით
კითხვაზე, თუ როგორ ვსვამთ ჩვენს ჩაის, ყველა განსხვავებულად პასუხობს, მაგრამ პასუხებში ყოველთვის არის საკვები პროდუქტების სახელები - რძე, შაქარი ან თაფლი, მაგრამ არასდროს მილიარდობით პლასტმასის ნაწილაკები . ამასთან, ისინი ჩვენს სხეულში არიან, ვახსენებთ თუ არა მათ.
ჰორმონები, რომელთაგან ვიღებთ წონას და როგორ უნდა მოვაწესრიგოთ ისინი
ჰორმონები ჩვენი სხეულის ის ნაწილია, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს გუნება-განწყობაზე, სხვადასხვა ნივთიერებების შეწოვასა და გამოყოფაზე, ასევე კალორიებისა და შაქრის დონის დაბალანსების უნარზე და ამცირებს მეტაბოლიზმს. ადამიანის სხეულში დაახლოებით 100 ჰორმონია, რომლებიც მხარს უჭერენ სხვადასხვა სისტემის საქმიანობას.
უფრო სქელი ვიღებთ თხელი პიცისგან
ერთადერთი არასწორი მოსაზრება არის რწმენა, რომ თუ მაკარონიანი თხელი პიცა გირჩევნიათ დაზოგავთ სხვა კალორიებს. ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა უარყვეს ეს აზრი. სამზარეულოს და კვების სფეროში ჩატარებული ახალი გამოკვლევების თანახმად, თხელი პიცა ბევრად უფრო მდიდარია ცხიმითა და მარილით, ვიდრე სქელი ცომით დამზადებული.
